轧糖轧糖怎么做好吃,简单的牛轧糖的家常做法

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2020-05-13 04:49:12 来源：朵拉利品网

1, 轧糖怎么做好吃,简单的牛轧糖的家常做法

用料
全脂奶粉 200g
棉花糖 300g
黄油 100g
花生 350g
包装纸差不多近三包一百多张
牛轧糖的做法
准备好所有材料
黄油隔水融化
把黄油倒入平底锅并加入棉花糖小火融化
融化完全后加入奶粉搅拌均匀并熄火
加入花生碎并搅拌均匀
在烤盘中放上油纸，把拌匀的混合物倒入，压平，放入冰箱冰箱冷藏定型
切成合适大小
给牛轧糖穿上漂亮的衣服，完工。
小贴士
1，花生可以买现成的花生碎，也可自己买花生来炒，炒完去除花生皮碾压，自己炒的花生做出来的牛轧糖更香更好吃。
2，做好的牛轧糖一定要放冰箱定型，这样牛轧糖才好切块。
3，切好的牛轧糖要及时包好，免得受潮又粘在一起，也可放冰箱保存。
4，花生可根据每个人的喜好，适当增加或减少，但个人觉得越多越香越好吃。

2, 轧糖的做法,平底锅简易牛轧糖怎么做好吃

主料蛋白35g麦芽糖225g水40g砂糖100g黄油50g熟花生粒250g辅料奶粉75g
步骤
台湾经典手工牛轧糖的做法步骤11.准备用料
台湾经典手工牛轧糖的做法步骤22.花生切碎
台湾经典手工牛轧糖的做法步骤33.放入烤箱，100度，保温，备用
台湾经典手工牛轧糖的做法步骤44.蛋白打至硬性发泡，备用
台湾经典手工牛轧糖的做法步骤55.将麦芽糖，白砂糖，水倒入锅中
台湾经典手工牛轧糖的做法步骤66.加热溶化
台湾经典手工牛轧糖的做法步骤77.熬煮至130度
台湾经典手工牛轧糖的做法步骤88.倒入蛋白中，快速搅拌
台湾经典手工牛轧糖的做法步骤99.分次加入黄油，搅拌均匀
台湾经典手工牛轧糖的做法步骤1010.倒入奶粉，
台湾经典手工牛轧糖的做法步骤1111.搅拌均匀
台湾经典手工牛轧糖的做法步骤1212.将花生倒在油布上
台湾经典手工牛轧糖的做法步骤1313.倒入浆料
台湾经典手工牛轧糖的做法步骤1414.包上油布，揉搓均匀
台湾经典手工牛轧糖的做法步骤1515.花生碎粒均匀分布在浆料中
台湾经典手工牛轧糖的做法步骤1616.擀成1厘米厚的片
台湾经典手工牛轧糖的做法步骤1717.切成2X2厘米的小方块
台湾经典手工牛轧糖的做法步骤1818.逐个包上糯米纸
台湾经典手工牛轧糖的做法步骤1919.再包上糖纸

名词解释

牛轧糖

牛轧糖又名鸟结糖（澳门地区叫纽结糖,民间称呼为牛皮糖）。在中国古代，吃花生有带来长生的意函。常见的牛轧糖以花生作为糖中的坚果，制成糖的形状。

步骤

步骤是指有顺序，程序，按照事情进行的顺序，有计划的，开展工作的一个词语。

手工

手工（shǒu gōng）是指用手的技艺做的工作；给手工劳动的报酬；用手操作；手工艺人。出自于谢觉哉《观花小记》：“纺、练、织都是手工，产品多是被面料。”