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海楞蹦 海楞蹦怎么做好吃
2020-05-12 22:26:59 来源:朵拉利品网

1, 海楞蹦怎么做好吃



食材
海楞蹦1000g
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
酱油适量
醋适量
红辣椒适量
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:
步骤
1
锅放适量的油加水
2
将去内脏、洗干净的鱼放入
3
放入葱姜
4
放适量的酱油、醋
5
放适量的白糖
6
放小红辣椒,放适量的盐
7
大火烧开小火炖,炖至汤很少
8
清炖好了盛盘。

2, 蹦怎么做好吃,清炖海楞蹦的家常做法



清炖。
海愣蹦鱼有滋补的价值,有温中益气,补肾壮阳的功能。 学名:虾虎鱼 小时候很爱吃海楞蹦炖豆腐,好长时间没有吃了,今天是朋友给的,家里也没有豆腐,就做了清炖。
材料
主料:海楞蹦1000g;
辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、酱油适量、醋适量、红辣椒适量
清炖海楞蹦
1
锅放适量的油加水

主料
海楞蹦
300克
辅料

适量

适量
豆腐
适量
步骤
1.海楞蹦清洗干净,去除内脏,待用。
2.豆腐清洗一下,切成块状,待用。
3.准备:葱段,姜块,花椒,大料,酱油,醋,糖,盐,混和到 一起,待用。
4.锅加热,放入油,把以上材料放入锅中炝锅。
5.放入海楞蹦,翻炒一下,炒至海楞蹦边成金黄色。
6.加入水,以没过鱼稍稍多一点为准,小火,炖一会。
7.再放入豆腐,继续炖一会,再出锅之前加一点盐,尝咸淡,准备出锅。

名词解释


豆腐

豆腐又称水豆腐,是最常见的豆制品,相传为汉朝淮南王刘安发明。它是中国传统食品,味美而养生,也是素食菜肴的主要原料,被誉为“植物肉”。 其多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作,可以常年生产,不受季节限制,主要的生产过程为:一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。