披萨芝士放多少做披萨一次放多少芝士/奶酪

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2020-05-12 16:37:00 来源：朵拉利品网

1, 做披萨一次放多少芝士/奶酪

做法介绍：
高筋面粉 300克水150克酵母1茶匙红甜椒1个黄甜椒半个青椒半个洋葱少许口蘑火腿肠1根腊肠3根奶酪1块盐糖黄油30克披萨酱
制作步骤
1. 制作馅料的材料。
2. 将青椒、红甜椒、黄甜椒、洋葱都切成细丝。
3. 火腿肠和腊肠切成片。
4. 奶酪切成细丝。
5. 酵母加温水溶解，加入白糖搅拌均匀。
6. 面粉300克加入盐拌匀，把容好的酵母水倒进去揉成团，然后加入黄油揉匀。
7. 把面粉揉成光滑的面团。
8. 面团发酵至2倍大时候。
9. 把面团放到案板上擀成长方形的面饼。
10. 在面饼上扎一些小孔。
11. 在面饼表面刷上一层蛋液。
12. 烤箱160℃烤6~10分钟。
13. 面饼拿出来，刷上一层披萨酱。
14. 在披萨酱的上面撒上一层奶酪丝。
15. 铺上所有的材料，烤箱上下火160℃，将披萨放入烤箱中层，加热25分钟后取出。
16. 最后撒上奶酪丝。
17. 烤约5分钟左右即可。
18. 烤好的披萨取出稍凉一会，切成合适的块状。

2, 做一个十寸的披萨放多少芝士才有拉丝效果

大概需要200g左右，做法如下：
准备材料（可以做2个10寸披萨的量）：番茄酱或番茄沙司200克黄油30克元葱末80克 5瓣大蒜的蒜末芝士200克
披萨草1/2小匙盐1/2小匙黑胡椒粉适量水150克
做法：1.黄油小火融化，放入元葱末和大蒜末炒香
2.放番茄酱炒香，放水和披萨草
3.用小火熬至粘稠状，盛出，晾凉备用
披萨的做法：（1个10寸）
准备材料：发好的面团一份：用高筋面粉150克糖8克盐1/2小匙酵母1/2小匙水或牛奶75克植物油10克
将所有的材料混合揉成面团，然后摔打成稍具延展性光滑的面团（面团的基础发酵
请点击吐司面包），然后发酵面团至两倍大，取出揉圆擀成圆形的面皮，用手将圆皮
的边整形稍厚一些
准备披萨上面的材料：（可以根据自己的喜好选择）
腊肠12片彩椒20克香菇2朵上面做好的披萨酱的一半披萨奶酪150克（多一些好吃拉
丝的效果也好）切成丝黑水橄榄3个切成薄片
注意：香菇片一定要切片用少许油和黑胡椒粉炒熟，这样香菇的味道才会非常的好
披萨上面材料的摆放：
1.将擀好的面皮放入披萨盘用叉子扎上小眼
2.然后将四周的边上刷上油（烤出来边的颜色会漂亮些）在中间铺上披萨酱
3.将炒好的香菇片如图摆放在酱料上
4.取1/3的奶酪丝洒在上面
5.再摆上腊肠培根彩椒
6.在铺满剩下的奶酪丝，再放些培根腊肠彩椒和黑水橄榄片
7.将披萨面皮边上刷上蛋黄液，放在预热好的烤箱里的烤网上220度15分钟
贴心唠叨：一定要这样将奶酪丝分两次摆放，奶酪丝和酱料香菇的结合味道非常的好，最后在撒彩椒或蔬菜粒不
但作出的披萨外表漂亮，而且蔬菜中的水分和奶酪相溶后不厚造成中层出水的现象，而且这样层次的摆放，更不会出现以往披萨上面奶酪层脱落的现象，而是所有的材料都紧密的结合在一起

3, 做披萨芝士的比例比如6寸 8寸 10 12 该放多少适合

比例：4:3
材料：面200克，芝士150克。
1、发酵好的面团做成饼皮放入8寸披萨盘中，中间叉一些小孔，防止面皮鼓起来，盖盖儿进行二次发酵。
2、洋葱切片、青椒、胡萝卜、火腿分别切丁，培根用锅煎一下去掉水。
3、菜丁炒一下，炒时不放油；发好的饼皮上抹番茄酱；撒一层芝士，撒罗勒叶，放菜丁、火腿肠。
4、放芝士，放培根；放洋葱圈和芝士。
5、烤箱预热200度，烤10分钟就好了。

4, 做披萨里面放的芝士是什么

做披萨一次放多少芝士/奶酪
做法介绍：
高筋面粉 300克水150克酵母1茶匙红甜椒1个黄甜椒半个青椒半个洋葱少许口蘑火腿肠1根腊肠3根奶酪1块盐糖黄油30克披萨酱
制作步骤
1. 制作馅料的材料。
2. 将青椒、红甜椒、黄甜椒、洋葱都切成细丝。
3. 火腿肠和腊肠切成片。
4. 奶酪切成细丝。
5. 酵母加温水溶解，加入白糖搅拌均匀。
6. 面粉300克加入盐拌匀，把容好的酵母水倒进去揉成团，然后加入黄油揉匀。
7. 把面粉揉成光滑的面团。
8. 面团发酵至2倍大时候。
9. 把面团放到案板上擀成长方形的面饼。
10. 在面饼上扎一些小孔。
11. 在面饼表面刷上一层蛋液。
12. 烤箱160℃烤6~10分钟。
13. 面饼拿出来，刷上一层披萨酱。
14. 在披萨酱的上面撒上一层奶酪丝。
15. 铺上所有的材料，烤箱上下火160℃，将披萨放入烤箱中层，加热25分钟后取出。
16. 最后撒上奶酪丝。
17. 烤约5分钟左右即可。
18. 烤好的披萨取出稍凉一会，切成合适的块状。
精彩百晓生 2015-06-27
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5, 做披萨需要多少奶酪？

披萨制作详细教程
食材明细
普通面粉120g
瘦肉100g
玉米粒30g
奶酪80g
披萨酱30g
青椒20g
红椒20g
洋葱20g
盐2g
酵母2g
白砂糖5g
色拉油5g
步骤
1.青红椒和洋葱炒一下去除一些水分。
2.将酵母放在小碗中用温水融化，搅拌均匀。
3.将面粉放zhidao在一个大盆中，放一点食盐在面粉中，放一勺白砂糖。
4.放一点色拉油或者黄油，然后将融化好的酵母水倒入面粉中。
5.向面粉中一点一点的加入温水，用筷子搅拌成一块一块的。
6.揉成光滑的面团，然后放在温暖处发酵成两倍大，再揉一下面团排除空气，再次揉成光滑的面团。
7.披萨盘周围内抹上一层油，将面团擀成比披萨盘大一圈的面饼，放入披萨盘中。
8.用叉子将面饼的底部插上孔，防止面饼在烤制的过程中鼓起来。（我家没有叉子，用牙签完成。）
9.在面饼上涂抹上一层自制的披萨酱。
10.将准备好的马苏里拉之士的三分之一散在披萨酱的上面。
11.将准备好的熟玉米粒的一半、瘦肉、洋葱均匀的铺在上面。
12.再撒上三分之一的之士。
13.再撒上一些玉米粒和青红辣椒圈。
14.最后在上面将剩下的之士全部撒均匀，然后烤箱预热到200度上下火（我开了风机）烤制十五分钟即可。容

6, 披萨1定要放芝士？

我觉得多一点好吃，才能拉丝
你也可以试试不加芝士的
不用芝士的披萨饼
材料
面粉500克，（做4个的量），牛奶1袋，鸡蛋2个，火腿肠，里脊肉，玉米粒，彩椒，盐，白糖，酵母5克，披萨酱
做法
1、和面：面粉、白糖、色拉油各一勺，温水、酵母和成面团，放在热乎地方发酵一小时。
2、里脊肉切成大片，用盐、料酒、鸡蛋抓匀。再放一点淀粉再抓匀，煎熟，切成小块。
3、把火腿肠切成小圆片。
4、发好的面团分成四块，拿一块面团擀成圆饼，然后放在锅里（圆饼下面倒两小勺水）
5、圆饼上面先抹一层披萨酱，撒一层蔬菜粒（根据个人口味放生菜、香菇等，要先焯下水，放凉）。
6、再把里脊肉和火腿肠片摆在上面，撒上几勺蛋奶液或是沙拉酱。
7、所有东西都放好之后开小火，15分钟就好了。
培根芝士披萨
材料
高筋面粉、黄油、芝士、糖、盐、甜辣酱、色拉酱、培根、牛奶、干酵母
做法
1、拿一个奶锅，加入适量牛奶、一块黄油、糖、盐，小火加热直到黄油融化，搅拌均匀。
2、变温后倒入盆里，加入适量高筋面粉、温水化开的干酵母，揉成光滑的面团，放在酸奶机里插电发酵。
3、大约两个小时后面粉发酵到两三倍大就可以取出，蘸点面粉揉到不粘手。
4、用压面机压成面饼铺在涂油的烤盘里，铺一层培根，淋上甜辣酱和色拉酱，最上面再撒满芝士碎。
5、烤箱200度预热10分钟，然后180度，上下火，烤30分钟。烤到芝士微焦就好了。

名词解释

芝士

奶酪（cheese）是一种发酵的奶制品，近似固体食物，营养价值丰富，其性质与酸牛奶相似。奶酪含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，乳源包括牛奶、羊奶等。其制作过程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝结，使乳品酸化，再将固体分离、压制为成品。奶酪是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品。世界出口奶酪最多的国家是荷兰。

200

200（贰佰）是介于199与201之间的一个自然数，偶数以及合数。

洋葱

洋葱（学名：Allium cepaL.）是百合科葱属多年生草本植物。鳞茎粗大，近球状；纸质至薄革质，内皮肥厚，肉质，叶片圆筒状，中空，中部以下最粗，向上渐狭，比花葶短，花葶粗壮，高可达1米，伞形花序球状，具多而密集的花；花粉白色；花被片具绿色中脉，矩圆状卵形，花丝等长，子房近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴；5-7月开花结果。原产亚洲西部，中国内外均广泛栽培，是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。