蒜泥龙虾一定要菜籽油吗 蒜泥龙虾要不要放淀粉？

2020-05-12 04:26:03 来源：朵拉利品网

1, 蒜泥龙虾要不要放淀粉？

不需要，望采纳
1、洗龙虾，提前几个小时泡着，让龙虾吐泥，然后搅拌刷洗，最后戴着手套用牙刷把尾巴刷一下
2、蒜头剥好打泥，如果刀功好可以切，差不多，我觉得这样打出来比较省力
3、锅小火放入菜籽油，不要大火，菜籽油容易生油烟，所以小火热油
4、下蒜泥翻炒，继续小火，不要炒焦，炒到蒜泥变色出香味
5、大火下龙虾翻炒，分多次放，放一些翻炒到龙虾不动，不让你就开始到处抓龙虾吧
6、倒入一瓶啤酒，我用的是哈啤，随便用啥。然后加适量的水正好没过龙虾！
7、大火烧开，放入泡椒和调料然后改小火
8、小火慢炖二十分钟左右，千万不要盖锅盖，千万不要盖锅盖，千万不要盖锅盖！！！！！！！！！！！然后可惜多泡一会再出锅

2, 蒜泥龙虾的做法步骤图,蒜泥龙虾怎么做好吃

用料
龙虾 4斤
蒜 4颗
菜籽油 适量
泡椒 一些
盐，味精，糖 150克左右（比例2:1:2）
啤酒 一瓶
蒜泥龙虾的做法
洗龙虾，提前几个小时泡着，让龙虾吐泥，然后搅拌刷洗，最后戴着手套用牙刷把尾巴刷一下蒜泥龙虾的做法 步骤1
蒜头剥好打泥，如果刀功好可以切，差不多，我觉得这样打出来比较省力蒜泥龙虾的做法 步骤2
锅小火放入菜籽油，不要大火，菜籽油容易生油烟，所以小火热油蒜泥龙虾的做法 步骤3
下蒜泥翻炒，继续小火，不要炒焦，炒到蒜泥变色出香味蒜泥龙虾的做法 步骤4
大火下龙虾翻炒，分多次放，放一些翻炒到龙虾不动，不让你就开始到处抓龙虾吧蒜泥龙虾的做法 步骤5
倒入一瓶啤酒，。然后加适量的水正好没过龙虾！蒜泥龙虾的做法 步骤6
大火烧开，放入泡椒和调料然后改小火蒜泥龙虾的做法 步骤7
小火慢炖二十分钟左右，千万不要盖锅盖，千万不要盖锅盖，千万不要盖锅盖

3, 蒜泥龙虾的蒜泥怎么熬才能蒜香浓郁

材料龙虾 3斤 大蒜 1斤 味精 糖 盐 雪花啤酒 1听 食用油
做法1. 把蒜切泥状，或者用绞肉机搅碎。尽量切碎
2. 锅内预热倒入大半碗食用油，倒入蒜泥熬制1分钟左右。
3. 加入3分之一蒜泥那么多的糖。加适量盐，加少许醋提鲜
4. 倒入龙虾。倒入一听雪花啤酒。加少许水。大火烧制。等虾味出来，大约10分钟左右即可。加入鸡精
5. 完成。很简单的步骤，我第一次做，也做的很好吃哦。没有蒜泥的辣味，微甜。很好吃。想吃蒜泥龙虾的可以试试。

4, 蒜泥龙虾汤可以煮面吗

用料
主料
龙虾5斤
辅料
葱
3根
白糖
1小勺
姜
4片
蒜
5个
啤酒
1瓶
盐
1勺
香菜
2克
鸡精
1克
干辣椒
10个
花椒
少许
蒜泥龙虾的做法
1.
买回来的龙虾，可以放家里先养1天，吐出代谢物。用剪刀剪去头和头里面的脏东西，抽去虾线，
2.
用细刷子刷干净，再用盐水浸泡10分钟，我刷了两遍
3.
准备好辅料
4.
啤酒
5.
热锅凉油，放入葱姜辣椒花椒，先取一半蒜泥煸炒，爆香
6.
放入龙虾煸炒至变色，倒入整瓶啤酒，与龙虾持平
7.
放入盐大火烧20分钟
8.
最后再放入剩下一半蒜泥和香菜，热锅里的汤汁浇在上面，装盘即可
烹饪技巧
1.小龙虾一定买活蹦乱跳的那种。
2.买回来的龙虾一定清洗干净。
3.小龙虾一定要烧熟烧透。
4.自己做的龙虾要比在外面吃的龙虾干净！

5, 怎样做蒜泥龙虾最好吃

蒜泥龙虾的做法
1.
买回来的龙虾，可以放家里先养1天，吐出代来谢物。用剪刀剪去头和头里面的脏东西，抽去自虾线，
2.
用细刷子刷干净，再用盐水浸泡10分钟，我刷了两遍
3.
准备好辅料百
4.
啤酒
5.
热锅凉油，放入葱姜辣椒花椒，先取一半蒜泥煸炒，爆香
6.
放入龙虾度煸炒至变色，倒入整瓶啤酒，与龙虾持平知
7.
放入盐大火烧20分钟
8.
最后再放入剩下一半蒜泥和香菜，热锅里的汤汁浇在上面道，装盘即可
烹饪技巧
1.小龙虾一定买活蹦乱跳的那种。
2.买回来的龙虾一定清洗干净。
3.小龙虾一定要烧熟烧透。
4.自己做的龙虾要比在外面吃的龙虾干净！

6, 蒜泥龙虾的蒜泥怎么熬才能蒜香浓郁

步骤 1
第一步：龙虾最好是提前个半天买，让它把脏东西都吐出来，然后鲜虾去须、头部尖刺、有时间的话当然用毛刷子每个都刷一刷最好，然后清洗沥干备用 。
步骤 2
第二步： 热锅放入1匙菜籽油，1匙猪油 ，1匙色拉油， 放入蒜蓉一碗、姜片，葱段，花椒，辣椒，麻椒爆香。（不喜欢麻辣的花椒麻椒可以不放）
步骤 3
第三步：放入龙虾煸炒至变色，放入啤酒，适量开水，以漫过龙虾即可，然后蒜蓉一碗，糖2茶匙，盐3匙（咸淡根据个人口感，没有硬性要求）鸡精适量，大火烧开后，用小火20分钟左右焖煮入味即可。

7, 盱眙金湖蒜泥龙虾做法 蒜泥龙虾怎么做 蒜泥龙

最好不要吃了 海鲜类的，当然要鲜着吃，才有营养，才有其鲜美的味道。但是隔夜的熟虾还是可以吃，但是一定要注意是否有腐烂。
吃虾的注意事项：
1、虾忌与某些水果同吃，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂等同食，不仅会降低营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，容易出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜和这些水果同吃，至少应隔两小时。
2、吃海虾后，一小时内不要食用冷饮、西瓜等生冷食品。
3、虾背上的虾线是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以应该去掉。
4、腐坏变质的虾不可食用，色发红、身软、掉头的虾不新鲜，尽量不要吃。

名词解释

龙虾

龙虾（学名：Palinuridae）是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20～40厘米之间，重0.5公斤上下，部分无螯，腹肢可后天演变成螯。最重的能达到5公斤以上，人称龙虾虎。体呈粗圆筒状，背腹稍平扁，头胸甲发达，坚厚多棘，前缘中央有一对强大的眼上棘，具封闭的鳃室。主要分布于热带海域，是名贵海产品。，著名的还有高邮湖龙虾、邵伯龙虾、盱眙龙虾等。 龙虾是世界上的 大型食用 虾类 , 其味道鲜美 、 营养丰富 , 倍受人们 的青睐 2014年9月，日本三重县鸟羽市答志岛出现一只雌雄同体的龙虾。其左半身是红褐色，右半身是黑色。

蒜蓉

蒜泥，将大蒜去皮捣碎成泥状，就成了蒜泥。多用作佐料，也可药用。大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经；具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。实验表明，大蒜有明显的抗炎作用，所含的脂溶性挥发油可增强巨噬细胞的活性，从而加强机体免疫功能，起到消炎止血的作用。但应注意敷贴时间不可过长，感发热即去掉。若时间过长足底红肿影响走路。

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