蒜香龙虾尾的做法大全蒜蓉椒香小龙虾尾怎么做如何做

知识中心

您的位置：朵拉利品网 > 知识中心 > 蒜香龙虾尾的做法大全蒜蓉椒香小龙虾尾怎么做如何做

2020-05-12 04:19:54 来源：朵拉利品网

1, 蒜蓉椒香小龙虾尾怎么做如何做

主料
龙虾1000g 小米辣（青尖椒）6根左右
姜一块大蒜一头
剁椒酱2~3勺糖少许
料酒少许葱少许
蒜蓉椒香小龙虾尾的做法步骤
蒜蓉椒香小龙虾尾的做法图解11. 首先，小龙虾要挑选小青虾，皮薄，钳小，好清洗，肉嫩。（大钳子厚皮龙虾不好入味，而且肉不嫩）。
小龙虾去虾线，去头。（最好留虾黄，烹制出来味更赞）
蒜蓉椒香小龙虾尾的做法图解22. 葱姜蒜全切末。蒜末多点儿，味更好。
热锅凉油下葱姜蒜末，爆香。
蒜蓉椒香小龙虾尾的做法图解33. 下虾尾，翻炒，加少许料酒。翻炒。
加入剁椒酱继续翻炒。再加入切好的米椒，翻炒。多炒一会儿。
蒜蓉椒香小龙虾尾的做法图解44. 最后加入少许糖、味精调味出锅

2, 蒜蓉小龙虾尾的正宗做法,蒜蓉小龙虾尾怎样做才好吃的

- 准备食材 -
小龙虾尾一斤
大蒜一头
小葱一段
鲜味生抽适量
白砂糖少量
耗油少量
料酒少许
- 步骤 -
1.用盐和少量的水水反复抓洗，我大概洗了两次，冲洗干净，这样虾肉会很干净也能去腥
2.蒜末和姜丝煸出香味，稍微变金黄色
3.放入洗好的小龙虾尾，煸炒到卷起来，倒入耗油一勺，白糖一勺，鲜味生抽两勺，炒到没有多余的汤汁即可
4.出锅前放点葱花，因为有小朋友所以没放花椒，放点花椒会更好吃，放凉了也非常好吃入味
- 小贴士 -
超市买的现成的小龙虾尾，多用盐抓洗会洗出很多脏的水，抓洗过的大虾或小龙虾肉会很白很干净，还可以有效的去腥

3, 香辣龙虾尾的做法步骤图,香辣龙虾尾怎么做

主料龙虾尾600g 辅料小米椒30个生姜适量花椒适量酱油适量白砂糖适量盐适量鸡精适量
步骤
香辣龙虾尾的做法步骤11.将买回来的龙虾尾浸泡洗干净备用
香辣龙虾尾的做法步骤22.取适量小米椒生姜花椒备用
香辣龙虾尾的做法步骤33.油烧开放入适量白砂糖烧至变成红褐色
香辣龙虾尾的做法步骤44.倒入洗净的龙虾尾爆炒四分钟左右
香辣龙虾尾的做法步骤55.依次放入花椒生姜小米椒盐酱油继续炒知道炒出香味
香辣龙虾尾的做法步骤66.加水没过龙虾尾中火煮直到将水煮干
香辣龙虾尾的做法步骤77.收汁过程中放入少量鸡精提味翻炒
香辣龙虾尾的做法步骤88.待汁收完后香辣龙虾尾就完成啦

4, 秘制龙虾尾怎么做

秘制龙虾尾的做法
食材用料
龙虾尾400g
重庆火锅料75g
干辣椒14个
重庆火锅料175g
蒜瓣10g
葱白5g
姜片适量
盐适量
糖适量
啤酒170ml
香叶4片
1.首先将龙虾尾倒入水中，加入盐，香油浸泡去污，加入白酒摇晃清洗几遍。
2.准备10g蒜瓣，5g葱白，4片香叶，适量姜片，170ml啤酒，糖盐花椒适量，15个干辣椒，喜欢吃辣的朋友还可以准备点小米椒。
3.热锅少油煸炒
4.加入火锅料，干辣椒，花椒炒出香味
5.放入蒜瓣，香叶，葱白和姜片翻炒
6.烹入啤酒，放入糖，盐，烧开收汁即可。

5, 香辣龙虾尾怎么做如何做好吃

主料龙虾尾500g
辅料干辣椒10个麻椒10粒花椒20粒葱适量姜适量蒜适量黄酒适量生抽适量盐适量糖适量豆豉酱适量蚝油适量啤酒适量
1.锅中烧热，倒入炒菜油，比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒，麻椒，干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味。
2.煸香后转中火放入郫县豆豉酱，我用的是带辣味的。煸出红油后，放入葱姜蒜爆香锅底。
3.转大火，放入龙虾尾，大火翻炒，烹入点黄酒，翻炒后放入耗油，生抽，盐，糖爆炒2分钟左右。
4.倒入啤酒，约龙虾尾一半的样子，转中小火盖上盖焖5分钟左右。掀开盖，此时如果汤多就转大火收汤即可。

6, 辣炒龙虾尾怎么做

原料：
小龙虾尾巴200克、干辣椒20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、糖8克、盐5克、高度白酒30ml。
开始动火：1.将一小碗色拉油加入炒锅内，开小火，慢炸干辣椒丝和花椒；2.不用等花椒变黑，将姜末，葱末，蒜末倒入炒锅拨炒；3.出香味后加入白砂糖和盐；（因为虾壳厚硬，不好入味，建议放比一般感觉上要多些的盐）4.改大火，倒入控水后的虾.
5.环锅内壁倒入适量料酒，翻炒几下；6.倒入约两茶匙酱油，和少量e69da5e6ba907a6431333332623239醋，翻炒几下；
煸炒过程：1.此时的虾基本由深红色变为鲜火红色，正慢慢入味，所以要持续翻炒；（建议抽油烟机和排风扇开到最大，这样也不排除烹饪者会被熏的鼻涕眼泪满脸流，所以要同时备好湿毛巾一条）2.可在煸炒5---10分钟后改中小火，并放入适量白胡椒粉，椒盐和鸡精；3.若不能确定甜咸，可在此时取一只尝尝，在出锅前做最后调整；（千万注意：不是尝很多只或很多人都各尝一只，切记切记！！以免出现小龙虾只剩下壳子钳子找不到的事件）4.另：请一定不要在全过程中的任何时候加水；（发生着火爆炸等不可预制的情况除外）终于可盛盘上桌了1.可选择稍有壁高的平底盘，每次盛十只左右，并取少量汤汁浸盘底面；2.分数次盛盘；3.佐以其它夏日小凉菜，以煮花生毛豆此类可同样用手抓食类为最佳；

名词解释

倒入

倒入是一款休闲益智类游戏软件，支持Android 2.1运行系统。

花椒

花椒（学名：Zanthoxylum bungeanum Maxim.），是芸香科落叶小乔木，分布北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部，见于平原至海拔较高的山地，耐旱，喜阳光，各地多栽种。花椒有特殊气味，在古代曾用作香料，作为药材有祛湿驱寒的功效。花椒高可达7米，枝有短刺，当年生枝被短柔毛；叶轴常有甚狭窄的叶翼；小叶对生，卵形，椭圆形，稀披针形，叶缘有细裂齿，齿缝有油点。叶背被柔毛，叶背干有红褐色斑纹。花序顶生或生于侧枝之顶，花被片黄绿色，形状及大小大致相同；花柱斜向背弯，果紫红色，散生微凸起的油点，花期4-5月，果期8-9月或10月。