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知识中心小菜菜单 家庭清淡菜菜谱大全
2020-05-09 16:34:29
来源：朵拉利品网
1, 家庭清淡菜菜谱大全
清淡去火汤材料主料：文蛤200克，豆腐1块，调料：姜1/2块，香葱、盐、胡椒粉适量。做法做法：1、文蛤洗净（用水先养着），嫩豆腐一块（用盐水先泡，泡3-5分钟后切丁，姜片、葱花、葱段洗净切后待用；2、起锅点火，放入清水和姜片，待水烧半开后，丢入文蛤放入锅中；3、开后放豆腐，煮1分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒上香葱末即可。小诀窍清淡去火汤小贴士：豆腐要找嫩豆腐哦，文蛤先用盐水养可以吐沙快手清淡小菜【凉拌莴笋】菜谱简介最近特别喜欢这样的清粥小菜，简单而满足，阳光的早晨，一碗白粥和这样一碟小菜，足矣！ 只是不管多简单的食物，总是要用心对待的，不能多也不能少，才会有这样纯粹的颜色，清爽的味道！ 就像人生一样，不管多简单，用心了，总会有值得回味的地方！ 努力生活吧，加油！材料材料：莴笋300G（去皮后）调料：葱油2汤匙，盐5G+半茶匙，糖2茶匙做法1. 莴笋用刨刀刨去皮。（要把白色茎的部分刨干净，影响口感。）2. 用擦丝器擦成丝，加5G盐拌匀腌制半小时左右。3. 腌好的样子。（腌的时间不要太短，把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽，如果不腌透，后面拌好后还是会出水，影响味道）4. 腌好的莴笋充分挤干。（挤干了口感才好）5. 加葱油，盐和糖充分拌匀即可。（没有葱油用香油或橄榄油也可以）北方清淡小菜之芹菜炝花生米材料芹菜，花生，大料，花椒，盐，油做法1.把花生洗净泡几个小时后加入盐，大料煮熟。2.芹菜去筋切片，焯水过凉捞出，加入花生米。3.锅内把少许油烧开，加入花椒粒炸香，去掉花椒粒把油淋在芹菜花生里，加少许盐拌匀即可。
2, 家常小菜食谱大全
大珠小珠落玉盘 原料：猪肉100克，大白菜叶8片，芹菜50克，泡发香菇5个，细葱少许，姜蒜茸少许。 调料：上汤1大匙，生粉1小匙，水1小匙，盐、色拉油、香油、白胡椒等适量 做法：将白菜叶去除下半部分菜杆，留上半部分软叶，开水烫软待用；将细葱葱绿部分烫软待用；将白菜杆、芹菜、泡发香菇、猪肉分别切细丁；将生粉与水调制为水淀粉备用；锅内热油，爆香姜蒜，入肉丁，炒至断生，然后入白菜丁、香菇丁、盐、白胡椒粉少量，炒熟制成馅儿料，包入已烫软的白菜叶，用细葱绑好，放入盘中，大火蒸制2分钟即可；热锅，入上汤并烧沸，加少许盐、香油，入水淀粉制成半透明薄芡汁，淋至盘中，即成。 丝娃娃 原料：精面粉250克，绿豆芽50克，海带丝25克，酸萝卜丝25克，大头菜丝25克，折耳根节25克，芹菜节25克，蕨菜节25克，凉面25克，窝笋丝25克，酥黄豆20克。 调料：盐、麻油、酱油、醋、味精、姜沫、葱花等适量。 做法：烙。将面粉加水、盐少许揉匀挪透（水与面粉比例以1:6为佳）；平锅烧热刷油、擦干，然后左手抓起面团甩圆并向锅底杵一下成为直径为9厘米长的圆薄皮时，右手立即把圆形面皮揭起，如此反复，制作成数十张春卷皮，放入蒸笼稍蒸一下使其回软，便于包食。再将绿豆芽、海带丝、芹菜节、蕨菜节用开水氽过，分别装入小盘；将酱油、醋、味精、麻油、姜沫、葱花、煳辣椒兑成汁装入小碗。春卷皮中放入各种素菜丝包成上大下小的兜形，放入酥黄豆，浇淋兑好的辣椒汁即成。 特色：素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。 鲜香肋排 原料：猪肋排400克，青红椒粒20克、泡椒20克、葱花10克。 调料：香料、糖、醋、蒜等少许。 做法：将肋排洗净斩成8至10厘米长的段，加入姜、葱、香料、盐、味精、糖色等卤制至离骨，沾上生粉，入油锅中炸至表面呈棕红色；炒锅热油，放入泡椒及姜、葱、糖、醋、盐、味精等调味料，炒匀，加入生粉勾芡，将炸过的排骨放入锅中裹匀，起锅装盘，撒入青红椒粒、葱花即成。 豆豉排骨 500g肉排洗净，沥干。 放入酒，盐，生粉，少许糖，搅拌至起劲（有一种阻力很大的感觉）。然后放置半至一个小时。 随后上笼蒸15~20分钟即可。蒸前加入葱姜和豆豉。 这样一盆鲜嫩可口的豆豉排骨就在你的前面啦！ 2）胡萝卜青椒土豆丝 三样东西全部切丝，青椒丝开水里烫一下备用。 然后起油锅，先把胡萝卜丝放入翻炒，再加土豆丝，基本熟时再倒入青椒丝，翻炒若干下后加盐等调味料即可。色香味俱全。 3）红烧鲳鱼 鲳鱼洗净沥干。锅烧热，加油至六成热，鲳鱼放入，两面煎至微黄，加黄酒，姜片，酱油和水，加盖煮沸，大约5分钟后加一些糖，收汁，撒一些葱花即可。南方人多放一些糖。这个菜你可以换成扁鱼。 4）油豆腐粉丝汤：这个简单易行。油豆腐和粉丝各用开水泡一下，然后水烧开后倒入油豆腐，煮一会儿加入粉丝，再煮开后加葱花，盐等调味料即可。 5）牛肉粉丝汤：牛肉煮熟后冷却切片备用。牛肉汤里加一些咖喱，然后粉丝倒入，煮沸，加切好的牛肉，葱花或香菜，盐等调味品即可。这就是我们经常在店里吃的咖喱牛肉粉丝汤。 够了吧！ 丝瓜煎蛋 选一条比较小的瓜，做有小块状，再炒好，把鸡蛋放入碗内搅拌，再把丝瓜一起放入碗内搅拌，然后在锅里放好油，待油到达7——8成热，放入搅拌好的蛋，煎好起锅，就成。（油一定我多一些）
3, 求些小菜的菜名
楼主哪的人~我南方广西的说下我们这边的经济实惠小吃你听吧白切鸡：30元/只清蒸鱼：25元/条盐炬虾：20元/碟牛崽肉坩埚：20元/斤红焖田鸡：25元/斤各种汤类：15元到30元等~本人喜欢喝（板栗熬鸡汤）爆炒猪腰花：18元/碟油爆青菜：10元/碟各种泡菜，酸类：8元/碟这样一桌大概也就150到200元这样~楼主不是20多位朋友么，可以分两桌~加上点洗酒水！也就在500元这样~再一个方案就是去火锅城~川味的~味道很不错喔！一般主菜就.酸菜鱼啊，麻辣鱼啊，油椒牛杂，水煮牛肉等~还有很多配菜~这样一桌~大概就150元~但是口味一般都是辣的！要看楼主朋友喜欢不喜欢咯~
名词解释
20
《二十》是一部由李炳宪执导，金宇彬、李俊昊、姜河那等主演喜剧电影，于2015年3月25日在韩国上映。影片讲述了三个刚满二十岁的男生面对全新的人生、爱情、友情所经历的成长故事。 2015年，李炳宪凭借该片获得第36届韩国电影青龙奖最佳新人导演奖提名，姜河那凭借此片获得第36届韩国电影青龙奖最佳新人男演员奖提名，李侑菲凭借此片获得第36届韩国电影青龙奖最佳新人女演员奖提名。
楼主
楼主，就是在论坛里发贴的人，某人在这个帖子里，他就是楼主。依次类推，“楼上”、“楼下”，或者具体的几楼。
30
30（三十）是29与31之间的自然数、正整数，是一个偶数，也是一个有理数。30=2*3*5。
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