烤箱自制咸味饼干求咸味饼干详细做法。女儿不喜欢吃甜的,家有烤箱,就是不知道怎么...

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2020-05-09 06:36:07 来源：朵拉利品网

2, 怎么自制小饼干呀？家里最近新买了烤箱,很是好奇！想请问大家：怎...

配料：低筋面粉200克，鸡蛋1个，糖粉80克，奶粉2大勺，黄油80克
烘焙：180度，约20分钟（家用烤箱温度多有差异，需要根据实际情况调整）
制作过程：
1、各类原料称重，黄油室温软化。
2、将软化的黄油用打蛋器打到发白，体积变大后，加入糖，搅打均匀。
3、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。
4、依次加入奶粉，搅打均匀。
5、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。
6、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可，不要过度搅拌。
7、取一小块面糊，捏成圆形，再轻轻压扁。
8、把所有饼干捏好后，在表面刷一层全蛋液，即可放入预热好的烤箱烤焙（如果喜欢表面金黄
亮泽的效果，可以刷蛋黄液）。

3, 在家如何使用烤箱制作咸味蛋糕呢？

1、将抹茶粉、小苏打粉、低筋粉混合均匀过筛，加入糖混合均匀。
2、加入油、水切拌混合均匀。
3、切拌至渐渐可以团成团。
4、将面团装入一个保鲜袋内，用擀面杖擀成均匀薄片。
5、撕开保鲜袋，用模具在面皮上刻出花纹，摆放在烤盘上。（如果面片过软不好操作可以冷藏1个小时再操作）。
6、放入预热好的170度的烤箱烤20分钟左右即可。时间仅供参考，每个人的烤箱温度各不相同，初次操作最好多观察别把饼干烤焦了。
7、烤完凉透再密封保存。

4, 咸味小饼干怎么做好吃

材料：
黄油：120克（室温软化）、糖粉：40克（5大匙）、细砂糖：30克（2+1/2大匙）、鸡蛋：35克（半个）、奶： 16克（1大匙）、盐：1/4小匙、奶粉：15克（2大匙）、低筋面粉（中筋也可以）：145克（约1+1/2杯，用勺子把面粉挖松再量）
做法：（烤箱预热180度）
1. 将室温软化的黄油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解.
2. 分次加入细砂糖、糖粉、盐
3. 分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀。
4. 面粉+奶粉过筛后，一点点加入，用橡皮刀象切菜一样切入，千万不要划圈搅拌。
5. 搅拌均匀后，分成两份。根据你的口味，搀入什么原料都可以，搅拌均匀就好
6. 烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时，每个饼干之间要留出间距。
7. 180度，放烤箱上层（或中层）烤至边缘着色即可，大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次，省得糊了。烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。

名词解释

保鲜袋

保鲜袋，主要指用食品保鲜膜制作的主要用于保藏蔬菜、水果、谷物、熟食等其他食物的袋子，在日常生活中使用非常广泛。保鲜袋按制作材质分为聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）、聚偏二氯乙烯（PVDC）等种类。

烤箱

烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。