湖南椒炒鸡蛋 剁椒炒蛋

2020-05-09 02:44:51 来源：朵拉利品网

1, 剁椒炒蛋

【调味料】花生油2大勺、盐少量、鸡精。
图1：将青椒和洋葱切小丁。
图2：鸡蛋打撒成蛋液。
图3：将切好的青椒丁、洋葱丁拌入蛋液，加入剁椒和少许盐、鸡精拌匀。
图4：锅入油烧热，倒入蛋液。
图5：用勺子滑散蛋液炒熟即可。
1、加入洋葱是为了提香味，鸡蛋与小葱、洋葱都是绝配，所以加洋葱或小葱都可以呢！
2、剁椒已经比较咸了，所以盐的份量要酌减或者不加哟。

2, 青椒炒鸡蛋的做法是怎样的？

青椒炒鸡蛋主料：鸡蛋200克，青椒100克
青椒炒鸡蛋调料：猪油（炼制）20克，盐3克，味精2克，香醋5克，大葱10克
1. 将青椒用清水洗净，去籽，切成块；
2. 将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；
3. 锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；
4. 锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；
5. 放入青椒丝和精盐，待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋；
6. 翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。

3, 剁椒炒鸡蛋的做法,剁椒炒鸡蛋怎么做好吃,剁椒

食材明细
鸡蛋200克 青椒100克
猪油（炼制）20克 盐3克
味精2克 香醋5克
大葱10克
青椒炒鸡蛋的做法详细步骤
1. 将青椒用清水洗净，去籽，切成块；
2. 将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；
3. 锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；
4. 锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；
5. 放入青椒丝和精盐，待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋；
6. 翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。
青椒炒鸡蛋的做法小贴士
健康提示：
此菜具有养血滋阴的作用。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

4, 青椒炒鸡蛋怎么做？

青椒炒鸡蛋
灯笼椒2只 鸡蛋2只 小红椒一只 盐适量 油适量
青椒炒鸡蛋的做法步骤
1. 准备好食材后
2. 将鸡蛋去壳，加盐打散。
3. 将青灯龙椒清洗干净，去籽，切成丝，红椒切小
4. 起锅，锅里入油，烧热后，先下小葱，将鸡蛋倒下去，立即滑散，盛出备用
5. 原锅再加适量油，油热下青椒和红椒。翻炒两下，稍微点一点水焖一下。加入少许的盐，糖调味后
6. 倒入炒好的鸡蛋
7. 与青椒拌炒均就ok了
8. 出锅装盘就可以开吃了~

5, 青椒炒鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃

用料
柿椒两个
鸡蛋两个
鸡精
盐
十三香
葱
柿椒炒鸡蛋的做法
柿椒切成大点的丝或者小块，便于快速炒熟。柿椒炒鸡蛋的做法 步骤1
鸡蛋打碎加葱花盐。柿椒炒鸡蛋的做法 步骤2
热锅，放少许凉油放入鸡蛋液，小火慢炒。夏天油少点不腻。柿椒炒鸡蛋的做法 步骤3
鸡蛋成型就可以出锅，别炒过了。柿椒炒鸡蛋的做法 步骤4
刷干净锅，放适量油，油热而不冒烟放入柿椒，不停翻炒，温度控制在160以内。加一点温开水，然后放入刚才的鸡蛋，盐，鸡精，十三香。加大火翻炒均匀，收汁出锅。柿椒炒鸡蛋的做法 步骤5

名词解释

青椒

青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培。

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