百威手工蛋卷 大师兄黄金手工蛋卷怎么样

2020-05-06 11:19:21 来源：朵拉利品网

1, 大师兄黄金手工蛋卷怎么样

准备材料：鸡蛋，黄油，低筋面，绵白糖，盐，葱花，黑芝麻
1黄油室温软化，加入绵白糖打至顺滑，分三次加入鸡蛋，打至与黄油融合；
2筛入低筋粉，加入盐、葱花和黑芝麻，用橡皮刮刀翻拌均匀；醒半小时；
3蛋卷模具放在煤气上，上下两面均匀加热；然后打开模具，加入1小勺面糊，盖上模具握紧手柄几秒钟，使面糊受压摊平；烘烤15秒左右，翻转模具再烤15秒；
4打开模具，用一双筷子将蛋卷皮一段轻轻挑起夹住，捏住筷子两头卷起；在收尾处轻压2~3秒钟定型；然后从两端抽出筷子即可；
5做好的蛋卷放在一旁晾凉，自然冷却后会很酥脆，咬一口碎屑缤纷哦~吃不完就装入密封的容器内保存；如果不脆了，放入微波炉叮10秒钟，冷却后便恢复酥脆。

2, 如何制作蛋卷？如何制作蛋卷？

好吃的鸡蛋卷原来家里也可以做，只要有个不粘平底锅就能做出脆脆香香的蛋卷，很简单的方法就能做出来，你也可以试试哦
食材
主料
低粉
100g
黄油
60g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
糖
适量
步骤
1.准备好所以材料
2.用搅拌器将黄油打发，加入糖粉打发
3.将低粉筛入黄油里，倒入打散的蛋液，搅拌均匀，成了蛋糊
4.平底锅加热，涂上一层油，将适量蛋糊倒入锅中心，转动锅子将蛋糊摊平，这时候要关小火
5.两面都煎至金黄色
6.用筷子将其卷起冷却后即可

3, 一般超市里的手工蛋卷配方是什么

主料 2人份
低筋面粉100克、鸡蛋4个
调料
橄榄油80克、细砂糖80克、芝麻少许
手工蛋卷步骤1
橄榄油中加入细砂糖混合搅拌均匀，再加入鸡蛋，搅拌均匀
步骤2
蛋液中加入盐和低筋面粉慢慢搅拌，拌均匀后
步骤3
加入熟黑芝麻搅拌几下
步骤4
电饼铛开上下火，锅预热后拿一个勺子舀一勺面糊，用筷子从中间向四周轻轻挤压至没面糊为止（速度要快）
步骤5
盖上电饼铛30秒左右，打开，翻面继续烤30秒左右关掉电源
步骤6
拿1根筷子，从头开始慢慢往里卷成圆形即可

名词解释

模具

模具（mú jù），工业生产上用以 注塑、 吹塑、 挤出、 压铸或 锻压成型、 冶炼、 冲压等方法得到所需产品的各种模子和工具。 简而言之，模具是用来制作成型物品的工具，这种工具由各种零件 构成，不同的模具由不同的零件构成。它主要通过所成型材料物理状态的改变来实现物品外形的加工。素有“工业之母”的称号。

蛋卷

蛋卷（或写作蛋卷，又称鸡蛋卷）是一种外表呈黄色和圆筒状的饼干。一般可以在中式饼店买到，常当作伴手礼。蛋卷是以鸡蛋、油、低筋面粉和细砂糖作原料搅拌，然后煎或烤制，再卷成棒状。造蛋卷必须要用蛋卷机，这样才能压制出蛋卷的形状。

黄油

黄油（Butter）是新鲜或者发酵的鲜奶油或牛奶通过搅乳提制的奶制品，营养丰富但含脂量很高。 黄油由分散在乳脂中的微小液滴组成，而这些微小液滴大多是由水和乳蛋白形成的。黄油可直接作为调味品涂抹在食品上食用，以及在烹饪中使用，是制作蛋糕及饼干的常用材料。匈奴人是世界上最早加工食用黄油的民族。

• 上一篇 中山市百威食品公司产品 中山市百威食品公司 好吗
• 下一篇 百威月饼什么档次 月饼分档次