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姜奶做法 姜奶怎么做?
2020-04-29 20:20:57 来源:朵拉利品网

1, 姜奶怎么做?



原料配方 鲜牛奶1千克 生姜200克 白糖200克
制作方法
1.生姜洗净,刮去姜皮,切碎,剁烂成茸状(或磨碎成茸),用干净的纱布将姜茸包裹起来,两手捏住纱布两端,用力拧挤,挤出姜汁50克左右,盛于碗内,姜渣不要。
2.将牛奶倒入奶锅,加入白糖拌匀,用小火把奶煮沸,边煮边搅拌,以加速白糖溶解,当糖充分溶解后离火,待奶温降至80℃时,即将热奶倒入盛有姜汁的碗里,并随手用汤匙把姜汁和热奶调匀,过2~3分钟,碗内的姜奶逐渐结合凝固,即可食用。
产品特点 辛甜香滑,暖胃养颜,别有风味。
你想想,既然是暖胃的,就一定要热着喝阿!!

2, 姜埋奶怎么做啊



用料
生姜 一小块
生鲜牛奶或盒装纯奶 随量
炼奶 根据个人口感添加
鸡蛋 随量
砂糖 根据个人口感添加
营养暖姜奶的做法
准备生姜、鸡蛋营养暖姜奶的做法 步骤1
准备炼奶和纯牛奶,炼奶我喜欢广州产的风行牌营养暖姜奶的做法 步骤2
生姜刮皮磨成姜蓉待用营养暖姜奶的做法 步骤3
为了让姜味充分释放出来,砂糖充分融化,我将姜、糖一起提前放奶锅营养暖姜奶的做法 步骤4
倒入牛奶加热营养暖姜奶的做法 步骤5
鸡蛋磕碗里备用营养暖姜奶的做法 步骤6
牛奶加热到快要烧开时加入炼奶,炼奶可以增加奶香味,这是广式甜品尤其是格式奶糊里经常用到的,因为已经加了糖,炼奶的量根据口味自行调整,也可以不用砂糖,只用炼奶,这样奶香更浓。风行炼奶是生鲜乳制作的,比雀巢的好。营养暖姜奶的做法 步骤7
牛奶刚烧开马上熄火,趁热撞入装有鸡蛋液的碗里即可。

3, 热姜奶的做法,热姜奶怎么做好吃,热姜奶的家常做法



是姜撞奶吧?
双皮奶
材料:鲜牛奶1杯,鸡蛋1只,砂糖适量
做法:
1、将鲜牛奶炖开,在小碗内注入小半碗,,待凝固成奶皮后,然后用小竹签在碗边小心地插开小缝,再小心地将奶慢慢倾出,奶皮留在碗底;
2、鸡蛋分出蛋清,拌匀,加入倾出的牛奶内,加入糖搅匀,再慢慢地倒入放奶皮的碗内,由于浮力的作用,奶皮会浮到上面;
3、隔水中火蒸15分钟即可。
注意:
1、蒸成,熄火的时候,要立即将盖揭起,不然的话,水蒸气流在奶皮面,会起皱皱的。
2、牛奶不能蒸过沸,过沸,奶色会变黄,蒸得太老,效果也不好。
吃法:可热可冰。
冰的时候记得要用保鲜纸先盖了才放冰箱
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姜撞奶
用料
全脂奶1公斤 ,水牛奶更好
姜汁约80克
冰糖200克
清水150克
制法
先将80克姜汁分四份分置入四个碗中;
将冰糖加清水煮溶后,再加入全脂奶,翻煮至沸滚,让奶微滚透三分钟;
将滚透之全脂奶马上撞入置有姜汁的碗中,一分钟后即凝结成嫩滑非常之姜汁撞奶。
注意
姜汁必需用老姜磨成,嫩姜磨成的姜汁,不能令奶汁凝结。

名词解释


姜汁

姜汁的做法:将鲜姜用刀削去外皮,切为薄片,再切成小细丝,然后剁成末放入干净的容器中,加入醋、精盐、味精、香油,调拌均匀而成。一般人群均可食用。具有散寒,止呕的功效。生姜具有解毒杀菌的作用,所以日常在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。

白糖

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白,干净,甜度高。白糖在生产、包装、运输、贮存过程中,很容易污染上病原微生物。尤其是存放一年以上,颜色变黄的白糖,往往受到螨虫的污染。白糖是日常生活中最广泛使用的食糖,含蔗糖95%以上的结晶体,比绵白糖含水率低,结晶颗粒较大,经过精炼及漂白而制成,是一种常用的调味品,也是最常用的甜味剂,日常生活所指的“砂糖”通常便指白砂糖。适当食用有助于提高机体对钙的吸收,过多就会妨碍钙的吸收。

200

200(贰佰)是介于199与201之间的一个自然数,偶数以及合数。