姜奶做法 姜奶怎么做？

2020-04-29 20:20:57 来源：朵拉利品网

1, 姜奶怎么做？

原料配方 鲜牛奶1千克 生姜200克 白糖200克
制作方法
1.生姜洗净，刮去姜皮，切碎，剁烂成茸状（或磨碎成茸），用干净的纱布将姜茸包裹起来，两手捏住纱布两端，用力拧挤，挤出姜汁50克左右，盛于碗内，姜渣不要。
2.将牛奶倒入奶锅，加入白糖拌匀，用小火把奶煮沸，边煮边搅拌，以加速白糖溶解，当糖充分溶解后离火，待奶温降至80℃时，即将热奶倒入盛有姜汁的碗里，并随手用汤匙把姜汁和热奶调匀，过2~3分钟，碗内的姜奶逐渐结合凝固，即可食用。
产品特点 辛甜香滑，暖胃养颜，别有风味。
你想想，既然是暖胃的，就一定要热着喝阿！！

2, 姜埋奶怎么做啊

用料
生姜 一小块
生鲜牛奶或盒装纯奶 随量
炼奶 根据个人口感添加
鸡蛋 随量
砂糖 根据个人口感添加
营养暖姜奶的做法
准备生姜、鸡蛋营养暖姜奶的做法 步骤1
准备炼奶和纯牛奶，炼奶我喜欢广州产的风行牌营养暖姜奶的做法 步骤2
生姜刮皮磨成姜蓉待用营养暖姜奶的做法 步骤3
为了让姜味充分释放出来，砂糖充分融化，我将姜、糖一起提前放奶锅营养暖姜奶的做法 步骤4
倒入牛奶加热营养暖姜奶的做法 步骤5
鸡蛋磕碗里备用营养暖姜奶的做法 步骤6
牛奶加热到快要烧开时加入炼奶，炼奶可以增加奶香味，这是广式甜品尤其是格式奶糊里经常用到的，因为已经加了糖，炼奶的量根据口味自行调整，也可以不用砂糖，只用炼奶，这样奶香更浓。风行炼奶是生鲜乳制作的，比雀巢的好。营养暖姜奶的做法 步骤7
牛奶刚烧开马上熄火，趁热撞入装有鸡蛋液的碗里即可。

3, 热姜奶的做法,热姜奶怎么做好吃,热姜奶的家常做法

是姜撞奶吧？
双皮奶
材料：鲜牛奶1杯，鸡蛋1只，砂糖适量
做法：
1、将鲜牛奶炖开，在小碗内注入小半碗，，待凝固成奶皮后，然后用小竹签在碗边小心地插开小缝，再小心地将奶慢慢倾出，奶皮留在碗底；
2、鸡蛋分出蛋清，拌匀，加入倾出的牛奶内，加入糖搅匀，再慢慢地倒入放奶皮的碗内，由于浮力的作用，奶皮会浮到上面；
3、隔水中火蒸15分钟即可。
注意：
1、蒸成，熄火的时候，要立即将盖揭起，不然的话，水蒸气流在奶皮面，会起皱皱的。
2、牛奶不能蒸过沸，过沸，奶色会变黄，蒸得太老，效果也不好。
吃法：可热可冰。
冰的时候记得要用保鲜纸先盖了才放冰箱
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姜撞奶
用料
全脂奶1公斤 ，水牛奶更好
姜汁约80克
冰糖200克
清水150克
制法
先将80克姜汁分四份分置入四个碗中；
将冰糖加清水煮溶后，再加入全脂奶，翻煮至沸滚，让奶微滚透三分钟；
将滚透之全脂奶马上撞入置有姜汁的碗中，一分钟后即凝结成嫩滑非常之姜汁撞奶。
注意
姜汁必需用老姜磨成，嫩姜磨成的姜汁，不能令奶汁凝结。

名词解释

姜汁

姜汁的做法：将鲜姜用刀削去外皮，切为薄片，再切成小细丝，然后剁成末放入干净的容器中，加入醋、精盐、味精、香油，调拌均匀而成。一般人群均可食用。具有散寒，止呕的功效。生姜具有解毒杀菌的作用，所以日常在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。

白糖

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干净，甜度高。白糖在生产、包装、运输、贮存过程中，很容易污染上病原微生物。尤其是存放一年以上，颜色变黄的白糖，往往受到螨虫的污染。白糖是日常生活中最广泛使用的食糖，含蔗糖95%以上的结晶体，比绵白糖含水率低，结晶颗粒较大，经过精炼及漂白而制成，是一种常用的调味品，也是最常用的甜味剂，日常生活所指的“砂糖”通常便指白砂糖。适当食用有助于提高机体对钙的吸收，过多就会妨碍钙的吸收。

200

200（贰佰）是介于199与201之间的一个自然数，偶数以及合数。

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