食品温度计怎么使用 如何选择及使用食品温度计

2020-04-28 20:21:08 来源：朵拉利品网

1, 如何选择及使用食品温度计

(a)
需要受温度监控的产品类别或环境；
(b) 感温范围。例如双金属棒状温度计适宜量度厚身食物（厚度超过76毫米）的温度，例如烤牛肉，因其感温范围可由棒身约6毫米高的位置延至约76毫米高的位置；
(c) 温度计的预计准确度。应选择准确度至多只会相差摄氏1度的温度计。例如温度计读数是摄氏60度，食物的实际温度应为摄氏59度至61度；
(d) 要量度的温度范围。温度计所能量度的范围较小，其准确度会较高，亦会较为便宜。一般来说，温度计的量度范围在摄氏零下50度至摄氏150度，已经足够用来量度食物的温度；
(e) 敏感度（有些温度计能测出1度的温度变化，有些则能测出0.1度的温度变化）；
(f) 反应时间。有些温度计无需1秒便可量度温度，有些可能需要2分钟；以及
(g) 校准刻度方法（有些温度计可校准刻度，有些则不能）。

2, 食品电子温度计怎么用

食品温度计工作原理
食品温度计[1]根据使用目的的不同，已设计制造出多种温度计。其设计的依据有：利用固体、液体、气体受温度的影响而热胀冷缩的现象；在定容条件下，气体（或蒸气）的压强因不同温度而变化；热电效应的作用；电阻随温度的变化而变化；热辐射的影响等。 一般说来，一切物质的任一物理属性，只要它随温度的改变而发生单调的、显著的变化，都可用来标志温度而制成温度计。
食品温度计的使用
在使用温度计测量液体的温度时，正确的方法如下： 1.先观察量程，分度值和0点，所测液体温度不能超过量程； 2.温度计的玻璃泡全部浸入被侧的液体中，不要碰到容器底或容器壁； 3.温度计玻璃泡浸入被测液体后要稍等一会，待温度计的示数稳定后再读数； 4.读数时温度计的玻璃泡要继续留在液体中，视线要与温度计中液柱的上表面相平。 注意：在测温前千万不要甩

3, 老是看到国外很多家庭用什么食品温度计,食品温度计是怎么样的啊？...

可以使用知食品中心温度计来测量
在使用食品中心温度计测量食品的温度时，正确的方法如下：
1.先观察量程，分度值和道0点，所测食品温度不能超过量程；
2.温度回计的玻璃泡全部浸入被侧的食品中，不要碰到容器底或容器壁；
3.温度计玻璃泡浸入被测食品后要稍等一会，待温度计的示数稳定后再读数；
4.读数时温度计的玻璃泡要继续留在食品中，视线要与温度计中液柱的上表面相平。
注意：在测温前千万不要甩。答

名词解释

温度计

温度计是可以准确地判断和测量温度的工具，分为指针温度计和数字温度计。根据使用目的的区别，已设计制造出多种温度计。

摄氏

摄氏温标是目前世界使用比较广泛的一种温标，用符号“C”表示，单位是°C，是18世纪瑞典天文学家安德斯·摄尔修斯提出来的。摄氏温标=（华氏温标－32）÷1.8 。其结冰点是0°C，在1标准大气压下水的沸点为100°C。现在的摄氏温标已被纳入国际单位制，摄氏温标与绝对温标的换算式是t=T-273.15。（t表示摄氏温标，T表示绝对温标，规定为开尔文用以表示绝对温度时的一个专门名称。）

温度

温度（temperature）是表示物体冷热程度的物理量，微观上来讲是物体分子热运动的剧烈程度。根据某个可观察现象（如水银柱的膨胀），按照几种任意标度之一所测得的冷热程度。温度只能通过物体随温度变化的某些特性来间接测量，而用来量度物体温度数值的标尺叫温标。它规定了温度的读数起点（零点）和测量温度的基本单位。国际单位为热力学温标(K)。目前国际上用得较多的其他温标有华氏温标(°F)、摄氏温标(°C)和国际实用温标。从分子运动论观点看，温度是物体分子运动平均动能的标志。温度是大量分子热运动的集体表现，含有统计意义。

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