香米糕发酵粉配方最简单的香米糕怎么做

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香米糕发酵粉配方最简单的香米糕怎么做

2020-04-27 14:26:23 来源：朵拉利品网

1, 最简单的香米糕怎么做

香米 200g
水 250g
面粉 50g
蛋清 3个
白糖 50g
做法：
1.200克香米提前一晚浸泡；
2.泡好的香米把水倒掉另加250克清水用豆浆机果汁功能打3遍；
3.倒出打好的米浆，加入50克面粉拌匀；
4.去3个蛋清，分3次加入50克糖，打发至提起打蛋器不流动；
5.将米浆糊与打好的蛋清混合拌匀；
6.6寸磨具抹油上锅蒸，上汽后15至20分钟即可。

2, 最简单的香米糕的做法大全,最简单的香米糕怎么做

香甜米糕的做法步骤
香甜米糕的做法步骤：1 1这是材料，糯米、粳米，芝麻、糖，糯米和粳米事先泡一宿，阴干
香甜米糕的做法步骤：2 2芝麻用搅拌机打碎
香甜米糕的做法步骤：3 3红枣同样打碎
香甜米糕的做法步骤：4 4将米用搅拌机打碎（我的糯米里加了点杂粮）
香甜米糕的做法步骤：5 5磨好的米粉哦
香甜米糕的做法步骤：6 6容器底部铺好一层米粉
香甜米糕的做法步骤：7 7铺上一层芝麻
香甜米糕的做法步骤：8 8再铺上一层米粉，压平
香甜米糕的做法步骤：9 9最后入锅蒸喽（没洒水，大家一定得记住多洒点水哦）
香甜米糕的做法步骤：10 10嘻嘻嘻，成品

3, 最简单的香米糕的做法大全,如何做最简单的香米糕

步骤 1：引子（或芝麻）提前炒熟打成粉备用。
步骤 2：大米用清水（分量外）浸泡24小时，到用手一捻就粉碎的程度，捞出沥干（2小时）。
步骤 3：沥干的大米用料理机打成粉，过筛。要是筛里剩余粉渣较多，就再打一次，过筛。
步骤 4：筛出的米粉和糯米粉按一比一混合，加入准备好得引子（锅芝麻）粉，糖，适量清水（不一定要放完50ml），混匀，以捏紧不会散开为标准。
步骤 5：将步骤4德混合物充分混合均匀，搓细，静置 30分钟。
步骤 6：蒸锅上锅烧水，水开后在笼屉上放上干净的干纱布，活底蛋糕模（不要底），把粉料一层层往里撒，不要压，撒满后轻轻刮平，蒸20分钟。

名词解释

米糕

米糕拥有很悠久的历史，是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，所以很受大众欢迎。汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。中国称米糕为年糕或粘糕，日本人称“饼”，韩语的年糕发音和dog差不多，英语中“年糕”的翻译是rice cake，意思是米糕，很贴切。

香甜

又香又甜。形容睡得踏实、舒服。亦形容自己想拥有各种喜爱和珍贵的事物。

步骤

步骤是指有顺序，程序，按照事情进行的顺序，有计划的，开展工作的一个词语。