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香米糕发酵粉配方 最简单的香米糕怎么做
2020-04-27 14:26:23 来源:朵拉利品网

1, 最简单的香米糕怎么做



香米 200g
水 250g
面粉 50g
蛋清 3个
白糖 50g
做法:
1.200克香米提前一晚浸泡;
2.泡好的香米把水倒掉另加250克清水用豆浆机果汁功能打3遍;
3.倒出打好的米浆,加入50克面粉拌匀;
4.去3个蛋清,分3次加入50克糖,打发至提起打蛋器不流动;
5.将米浆糊与打好的蛋清混合拌匀;
6.6寸磨具抹油上锅蒸,上汽后15至20分钟即可。

2, 最简单的香米糕的做法大全,最简单的香米糕怎么做



香甜米糕的做法步骤
香甜米糕的做法步骤:1 1这是材料,糯米、粳米,芝麻、糖,糯米和粳米事先泡一宿,阴干
香甜米糕的做法步骤:2 2芝麻用搅拌机打碎
香甜米糕的做法步骤:3 3红枣同样打碎
香甜米糕的做法步骤:4 4将米用搅拌机打碎(我的糯米里加了点杂粮)
香甜米糕的做法步骤:5 5磨好的米粉哦
香甜米糕的做法步骤:6 6容器底部铺好一层米粉
香甜米糕的做法步骤:7 7铺上一层芝麻
香甜米糕的做法步骤:8 8再铺上一层米粉,压平
香甜米糕的做法步骤:9 9最后入锅蒸喽(没洒水,大家一定得记住多洒点水哦)
香甜米糕的做法步骤:10 10嘻嘻嘻,成品

3, 最简单的香米糕的做法大全,如何做最简单的香米糕



步骤 1:引子(或芝麻)提前炒熟打成粉备用。
步骤 2:大米用清水(分量外)浸泡24小时,到用手一捻就粉碎的程度,捞出沥干(2小时)。
步骤 3:沥干的大米用料理机打成粉,过筛。要是筛里剩余粉渣较多,就再打一次,过筛。
步骤 4:筛出的米粉和糯米粉按一比一混合,加入准备好得引子(锅芝麻)粉,糖,适量清水(不一定要放完50ml),混匀,以捏紧不会散开为标准。
步骤 5:将步骤4德混合物充分混合均匀,搓细,静置 30分钟。
步骤 6:蒸锅上锅烧水,水开后在笼屉上放上干净的干纱布,活底蛋糕模(不要底),把粉料一层层往里撒,不要压,撒满后轻轻刮平,蒸20分钟。

名词解释


米糕

米糕拥有很悠久的历史,是中国特色传统小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉来蒸成,加工制作方便,耐贮藏,食用方法多样,所以很受大众欢迎。 汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”的称谓,魏晋南北朝时已流行。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。中国称米糕为年糕或粘糕,日本人称“饼”,韩语的年糕发音和dog差不多,英语中“年糕”的翻译是rice cake,意思是米糕,很贴切。

香甜

又香又甜。形容睡得踏实、舒服。亦形容自己想拥有各种喜爱和珍贵的事物。

步骤

步骤是指有顺序,程序,按照事情进行的顺序,有计划的,开展工作的一个词语。