山楂卷的做法山楂卷怎么做

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山楂卷的做法山楂卷怎么做

2020-04-27 12:23:09 来源：朵拉利品网

1, 山楂卷怎么做

材料：
山楂 300g
白砂糖 100g
蜂蜜 20g
柠檬汁少许
制作步骤：
1，山楂洗干净
2，全部去核后，放适量细砂糖拌匀腌3-4小时或一晚
3，加水煮烂打成山楂泥如果有料理机就更好。
4，加白砂糖和柠檬汁调味根据自己的口味放入
5，挑一小块放入装满水的碗中如果山楂泥没有化在水中就可以了
6，铺好保鲜膜待用
7，山楂泥变温的时候加入蜂蜜根据个人喜好加，
8，搅拌均匀后铺在保鲜膜上放凉我放在暖气台上一夜加一个上午彻底的变干了~（也可放入入烤箱100度烤60-90分钟）
9，卷起来用保鲜膜卷好想吃的时候就可以享用了

2, 自制山楂卷的家常做法大全怎么做好吃

食材明细
山楂900g
冰糖400g
酸甜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度
自制山楂卷的做法步骤
1
山楂清洗干净
2
去核去蒂放煮锅里
3
煮锅加足量的清水
4
盖盖大火烧开转小火煮制
5
煮约10分钟左右煮至软烂
6
放料理机搅拌杯里打成糊状（期间可加少量的水）
7
将山楂糊重新倒回煮锅里（这时的山楂糊非常细腻）
8
奶锅加少许水倒入冰糖
9
小火煮开至冰糖完全融化
10
将冰糖水倒入山楂糊里小火熬制
11
待山楂糊变得比较浓稠即为山楂酱，这时即可关火。
12
晾凉后取适量的山楂酱放入烤盘里，将表面用刮板抹平，放在通风处自然晾干（大概2-3天就可晾干）
13
另一个烤盘也放入山楂酱抹平，放在通风处自然晾干（大概2-3天即可食用）
14
剩余的放密封盒里放冰箱保存，随吃随取
15
只用2天就晾好了
16
卷起来
17
切段即可食用
小窍门
放在干燥通风的地方晾晒。

名词解释

山楂

山楂（学名：Crataegus pinnatifida Bunge），别称为山里果、山里红等，蔷薇科山楂属植物，是中国特有的药果兼用树种。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，具有一定的经济价值和观赏价值。在山东、陕西等地均有分布。山楂属于落叶乔木，高可达6米。叶片三角状卵形至棱状卵形，基部截形或宽楔形，两侧有羽状深裂片，基部1对裂片分裂较深，边缘有不规则锐锯齿。复伞房花序，花序梗、花柄都有长柔毛；花白色，直径约1.5cm。

冰糖

冰糖也叫“冰粮”，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。自然生成的冰糖有白色、微黄等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖（主要用于出口），如绿色、橙色等。冰糖品质纯正，不易变质，除可作糖果食用外，还可用作高级食品甜味剂、药品配制等。