欢迎来到朵拉利品网
知识中心
资讯
  • 资讯
  • 产品
  • 供应商
您的位置: 朵拉利品网 >  知识中心 > 山药片怎么炒 山药片怎么炒
山药片怎么炒 山药片怎么炒
2020-04-26 20:29:51 来源:朵拉利品网

1, 山药片怎么炒



山药具有具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精的功效。这菜对脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振等症状均有较好效果。山药内含淀粉酶消化素,能分解蛋白质和糖,有减肥轻身的作用。对于体瘦者,山药含有丰富的蛋白质以及淀粉等营养成分,又可增胖。(收起)
食材
主料
山药
400g
辅料

适量

适量
青椒
适量
红椒
适量
花椒
适量
大蒜
适量
香油
适量
步骤
1.山药冲洗
2.山药去皮洗净,切成薄片,青椒、红椒分别洗净切片
3.山药放入沸水锅中稍焯水
4.锅内放油,下花椒炸出香味,捞出丢掉
5.加姜爆香,加入青椒和红椒
6.加大蒜煸炒
7.放入山药片翻炒
8.加入少许水、盐翻炒,滴入香油翻炒均匀即可
小贴士
山药最好入沸水锅中稍焯水,主要是去掉其中多余的淀粉。

2, 的做法,清炒山药片怎么做好吃,清炒山药片的家常做法



清炒山药片的做法
1 山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。
2 生姜切细丝,大蒜切薄片。
3 红尖椒切斜段。
4 青椒去籽,去筋后切小片。
5 山药切菱形片。
6 把山药片下开水锅焯水后,捞出备用。
7 锅里坐油,油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。
8 倒入青椒片、木耳翻炒。
9 倒入山药片,烹入白醋。
10 加适量精盐后,大火翻炒均匀即可出锅。
烹饪小贴士
山药切片后焯水后再炒,山药片就爽脆。

3, 清炒麻山药片的做法有哪些?



食材用料:
山药250克相克食物
玉米80克相克食物
油适量
盐适量
姜少许相克食物
酱油少许
菜谱做法:
1.准备山药和玉米,把山药洗干净切成小块泡水,玉米洗干净,切点姜
2.热油锅,先下入姜翻炒几下,再倒入玉米大火翻炒一分钟
3.然后倒入山药,继续大火翻炒,加少许水
4.加点酱油,加盐,翻炒至熟即可出锅
5.完成
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士:
山药泡水可以去除粘液,这样炒起来好炒,口感也不错,做法简单,营养搭配

名词解释


山药

山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。 山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用,山药在食品业和加工业上大有发展前途。