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糖醋爽脆腌萝卜条 糖醋爽脆腌萝卜条怎么做如何做
2020-04-26 18:41:26 来源:朵拉利品网

1, 糖醋爽脆腌萝卜条怎么做如何做



糖醋爽脆腌萝卜条的做法步骤
1. 分别将白萝卜、红萝卜去皮;
2. 然后再将去皮的白萝卜、红萝卜洗净;
3. 分别将白萝卜、红萝卜切条;(萝卜条粗细根据个人爱好切,如果厚一些的,在腌制时间适当延长)
4. 加入50g盐;
5. 用手掌按摩一下萝卜条,为的是让盐均匀的裹在每根萝卜条上;
6. 静置,腌制两个小时, 为了是把萝卜里的水分腌出来;
7. 萝卜条腌制两小时后,用漏勺把腌制好的萝卜条装入另外一个盆子,腌出来的咸萝卜水留用!(注意:千万不要倒掉腌制出来的咸萝卜水哦!)
8. 将大蒜瓣去皮,生姜洗净,切片待用;
9. 将称好的白糖倒入面盆中,再加入一瓶(500ml)白醋;
10. 倒入事先准备好的凉开水;
11. 再把切好的大蒜、生姜片加入调料水中;
12. 这个时候用到刚才萝卜条腌出来的咸萝卜水啦!把它们倒进刚才调好的调料水中;
13. 加入秘密武器—柠檬汁(我这瓶是做烘焙用的柠檬汁,也可以用新鲜的柠檬,挤出汁)加入柠檬汁可以去萝卜的涩、辣味哦!
14. 腌制调料准备好后,倒入萝卜条中;
15. 用漏勺在萝卜里搅拌一下,让调料水均匀的裹在每根萝卜条上;
16. 将白、红萝卜和调料汁水一起装进事先洗干净的玻璃罐中;(切记:最好用玻璃罐腌制萝卜条,塑料的对身体不好)
17. 将玻璃罐盖子盖好,然后放在阴凉的地方,腌5-7天左右,就入味了。期间可以把萝卜条翻两次,防止上面的萝卜条不够入味。
18. 腌制好的萝卜条,不错吧!是不是很有食欲呢?赶紧动手做起来吧!

2, 糖醋爽脆萝卜的做法,糖醋爽脆萝卜怎么做好吃



食材
主料白萝卜一根250g 辅料紫甘蓝300g白糖10g白醋10g
步骤
糖醋爽脆萝卜的做法步骤11.白萝卜洗净去皮,去皮后的白萝卜吃起来更加的爽脆,还会去除一部分萝卜的辛辣味
糖醋爽脆萝卜的做法步骤22.萝卜从中间切开,一分为二
糖醋爽脆萝卜的做法步骤33.将萝卜切成均匀的薄片,越薄越容易上色,也更容易腌制入味
糖醋爽脆萝卜的做法步骤44.切好的萝卜片放清水中,浸泡10分钟,可以去除一部分萝卜的辛辣味
糖醋爽脆萝卜的做法步骤55.紫甘蓝洗净,掰成块,放入豆浆机或者榨汁机中,再放少许水,打成汁,过滤备用
糖醋爽脆萝卜的做法步骤66.浸泡好的萝卜片,沥去水分;紫甘蓝汁倒进去
糖醋爽脆萝卜的做法步骤77.白醋倒进去,倒的过程中,紫甘蓝汁就开始变红了。白醋的用量依据自己口味,喜欢酸味的多放一些
糖醋爽脆萝卜的做法步骤88.倒完白醋,搅拌一下,使白醋与紫甘蓝汁充分反应,漂亮的玫红色就出现在你的眼前了。进行腌制,放置三四个小时就可以吃了,喜欢颜色更鲜艳一些的,可以多浸泡一段时间
糖醋爽脆萝卜的做法步骤99.浸泡入味上色的萝卜片,从糖醋汁中捞出来,沥干水分,一圈圈的码在碟子中。留下的汁可重复使用,可以再切一些萝卜片放进去,进行腌制
取一片腌制好的萝卜片,用手折成漏斗形状的,放在萝卜片中间

3, 糖醋腌萝卜怎么做才脆



1.白萝卜和心里美萝卜洗净后,刮去外皮、切掉两端备用
2.用带切菜功能的擦丝器,将白萝卜切成一寸长短的萝卜条。带花纹的~~漂亮吧!没有也没得关系,用刀切成任何你喜欢的形状即可
3.心里美萝卜也一样切条
4.取一个稍微大点儿的碗,将切好的萝卜条全部放入
5.先将冰糖放入,冰糖的量稍微多一些,大概抓了半把
6.倒入白醋
7.花椒
8.少许盐,盐不要太多
9.搅拌均匀,腌制半个小时,就可以吃了

4, 糖醋腌萝卜条的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤–



食材
主料萝卜1根 辅料盐1小匙酱油3匙糖4匙醋5匙
步骤
糖醋腌萝卜的做法步骤11.萝卜去皮洗净。
糖醋腌萝卜的做法步骤22.萝卜切厚片,加盐腌一会。
糖醋腌萝卜的做法步骤33.萝卜腌出的水倒掉。
糖醋腌萝卜的做法步骤44.加入酱油。
糖醋腌萝卜的做法步骤55.加入醋。
糖醋腌萝卜的做法步骤66.加糖,盖上盖放入冰箱一晚即可。
糖醋腌萝卜的做法步骤77.成品图。
小贴士
白萝卜,营养丰富。平时生吃白萝卜能解酒,抗癌,清热利尿,止热咳化热痰。

名词解释


萝卜

萝卜(学名:Raphanus sativusL. )十字花科萝卜属二年或一年生草本植物,高20-100厘米,直根肉质,长圆形、球形或圆锥形,外皮绿色、白色或红色,茎有分枝,无毛,稍具粉霜。总状花序顶生及腋生,花白色或粉红色,果梗长1-1.5厘米,花期4-5月,果期5-6月。史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜,萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前,萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。萝卜根作蔬菜食用;种子、鲜根、枯根、叶皆入药,种子消食化痰,鲜根止渴、助消化,枯根利二便,叶治初痢,并预防痢疾,种子榨油工业用及食用。(概述图参考:中国植物图像库)

糖醋

糖醋在中国是不可分缺的搭档,如: 糖醋排骨,糖醋鱼等。也深受中国孩子的喜爱。糖也是一种有机物合物,它分为单糖`双糖和多糖,是人体产生热量的主要物质。醋当中也含有醋酸,是有机物合物,化学式CH3COOH。无色液体,有刺激性。

步骤

步骤是指有顺序,程序,按照事情进行的顺序,有计划的,开展工作的一个词语。