龙虾火锅的做法大全集龙虾火锅的做法大全集

2020-04-26 12:40:02 来源：朵拉利品网

1, 龙虾火锅的做法大全集

材料
洋葱1个，马铃薯2个，大蒜4粒，大白菜1/2棵，牛肉片（以沙朗或去骨牛小排为佳）1盒，草虾数只，胡萝卜1/2个，姜末适量，酒1大匙，咖哩粉2大匙，月桂叶l片，椰浆1/2杯，盐1小匙油3大匙高汤5杯
做法
1、洋葱切片。马铃薯去皮切滚刀块。大蒜切碎末。大白菜切片状。
2、起油锅，用3大匙油炒香洋葱、蒜末、姜末及咖哩粉（留下1/2匙）略拌炒，注入高汤，加入马铃薯块，煮至薯块变软。
3、加入牛肉片、其他食材、调味料以及2中剩下的咖哩粉，煮熟即可。
蘸酱
葱花、蒜末、豆腐乳、花生酱、XO酱
速配火锅料
玉米、青椒、番茄、碎皮蛋、黄豆芽

2, 虾吃虾涮虾火锅是怎么做的,这么好吃？

给你个爆龙虾
第一步：将龙虾处理干净，务必用盐泡一段时间，然后用力搓洗多次，才能将泥沙杂质完全清除。
第二步：锅内倒油，油要多。烧热后放入葱段、姜米、蒜片、干辣椒段（大量）、花椒（大量），一起爆香。
第三步：这步就是传说中的秘不外传的关键一步，直接取决于这道火爆龙虾是平平之作还是“惊为天人”之奇品。这就是在其中加入火锅底料，根据口味和龙虾的量酌量放入。
第四步：加入龙虾，并持续翻炒，这个时候火锅料的厚重和浓香将完全地被龙虾所吸收。
第五步：放入味精、鸡精、糖等，再根据个人喜好加入芹菜等配菜。
加了火锅料的火爆龙虾，味道更加香辣可口，有兴趣的可以试试。

名词解释

咖哩粉

咖哩粉是由多种香辛料混合调制而成的复合调味品。制作方法最早源于印度。制作咖哩粉的主要原料有胡椒、辣椒、生姜、肉桂、豆蔻、丁香、莳萝、茴香等。

洋葱

洋葱（学名：Allium cepaL.）是百合科葱属多年生草本植物。鳞茎粗大，近球状；纸质至薄革质，内皮肥厚，肉质，叶片圆筒状，中空，中部以下最粗，向上渐狭，比花葶短，花葶粗壮，高可达1米，伞形花序球状，具多而密集的花；花粉白色；花被片具绿色中脉，矩圆状卵形，花丝等长，子房近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴；5-7月开花结果。原产亚洲西部，中国内外均广泛栽培，是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。