砂锅底部怎么打孔砂锅盖能打孔吗

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砂锅底部怎么打孔砂锅盖能打孔吗

2020-04-26 04:24:01 来源：朵拉利品网

1, 砂锅盖能打孔吗

在出现裂缝的地方，用生鸡蛋清涂抹一下，然后在火上烧一下，就可以继续使用了但是裂纹太大就不行了，倒也不会漏水，但是容易整个破碎了··万一里边有热汤，烫伤了可不好.螺蛳修补砂锅法
将几只螺蛳连壳带肉捣烂成浆，嵌入砂锅裂隙，阴干即可正常使用。
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一、新买的砂锅第一次用时，最好是煮稠米稀饭，用以堵塞砂锅的微细缝隙，防止渗水。如果出现了细小裂纹，再煮一次稠米粥用来修复。
二、用砂锅炖肉、熬汤、煮馄饨时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于炉子上，先用文火烧，再改用旺火。
三、从火炉上端下砂锅时，要放在干燥的木板或草垫上，千万别放在瓷砖地面或水泥地面上。
四、注意不要干烧，砂锅由土制成，严禁干烧。另外在还很热的时候用水洗，容易裂。
五、不打湿锅底。洗锅时尽量不打湿锅底，上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前，须先揩干砂锅外面的水。煮的时候如果发现水少了，应及时加点温水。锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干。
六、如果感到锅里易留味，则试试往砂锅里放热水加茶叶煮的方法。
一、猪肝修补砂锅法：将生猪肝捣碎，用冷水化开，滴在砂锅裂缝处即可。
二、螺蛳修补砂锅法：将几只螺蛳连壳带肉捣烂成浆，嵌入砂锅裂隙，阴干即可正常使用。
三、用生鸡蛋清涂抹一下，然后在火上烧一下，就可以继续使用了。此方法仅仅适合细小的裂纹，裂纹太大就不行了。
四、砂锅修补剂：二氧化锰20g、氧化锌10g、硼砂2g、水玻璃适量。制作方法是将全部组分混合，研细，搅拌均匀，成为糊状，即成产品。本剂可用来修补砂锅，有很好的耐热性能。水玻璃与其余三种组分缓慢反应，生成复合盐类。这种复合盐与砂锅表面有一定的黏合力，耐热性能优良。
沙锅砂眼如何补
如新买的砂锅有砂眼，可将其盛满糯米（或粳米）稀饭汤，用文火在炉上煮1小时左右后就不漏了。新砂锅买来后，应先放满淘米水或米汤在微火上煮沸，使水里的淀粉渗进砂锅缝隙，以后再煮东西，就不会裂口了。煮热的砂锅离火不宜直接放在水泥地上，而应放在木制或铁制三角架上，否则会因冷却不均匀而开裂。
另，新买的沙锅可以先在里面盛满食醋，后放在火上烧。让醋漫漫渗入到锅体内。这样即可防止沙锅日后开裂。
砂锅有细小裂纹时，只要不漏水，不必扔掉，照常可以使用。
产生裂纹与砂锅的质量和使用方法有关，主要是使用不当。
1、加热初期要使用文火，也就是小火。因为锅底较厚、温度较低，火大容易在砂锅底产生热应力产生裂纹。
2、从炉子上端下来时，要放在一个隔热较好的垫上，如木板、木案板等，放在水泥地或温度较低的地方温差大，锅底遇冷收缩，也容易产生热应力，

2, 砂锅打孔需要多大功率电钻？

方法步骤如下：
常规的清洗：
(1)可在锅里倒入一些米汤并浸泡烧热。
(2)再用刷子把锅里的污垢刷净。
(3)用清水冲洗一遍。
糊锅部分的清理：
(1)用香灰（蚊香，檀香均可），先把锅底沾少许水。
(2)把干燥的香灰均匀的撒在锅底。
(3)用钢丝球慢慢来擦，效果很好。
(4)如果不愿意损伤锅底，用普通的洗碗布也可以。
(5)最后用清水冲洗便可。
注意事项：如果是平时积累的香灰一定要保持干燥。

名词解释

香灰

香灰，是寺庙佛炉及家里供奉的香炉内燃烧香时所剩下的灰烬。市面上有专门销售针对初次使用香炉时所用的香炉灰，作为底灰，是从寺庙里收集而来，经法师开光。香道灰，是品香时，熏香或者埋炭所使用的一种灰，细腻透气。现在香道已经和茶道一样越来越受到大家的推崇。

锅底

以鲜镜头笋烹制的锅底是建瓯风味的第一名菜，不但深受民间喜爱，也受到各地客人的青睐。

冲洗

冲洗滤池时，单位层冲洗一次所耗用时间内通过的水量。其计量通常以L/(m2.s)表示。