煎鸡腿排的做法大全 无油无盐煎鸡腿排怎么做如何做

2020-04-25 23:19:41 来源：朵拉利品网

1, 无油无盐煎鸡腿排怎么做如何做

主料：
鸡大腿肉2只 葱适量
姜适量 糖30克
生抽70克 红烧酱油8克
料酒40克 鸡汁7克
蚝油8克 水适量
无油无盐煎鸡腿排的做法步骤：
1. 鸡大腿剔骨，成鸡排
2. 放入葱、姜、料酒、生抽、红烧酱油，糖、鸡精、蚝油
3. 用手抓匀，腌渍30分钟
4. 不粘煎锅加热，将鸡腿排反面入锅，鸡皮朝下放入锅底
5. 将鸡皮的油脂煎出来，鸡皮煎出金黄色
6. 待鸡皮焦黄将鸡腿肉翻面，
7. 把剩余腌渍的汤汁倒入锅中，加入适量的水，漠过一半鸡肉
8. 大火烧开，小火慢炖，收汁即可
9. 油亮亮的煎鸡排出锅啦
10. 可以将鸡排切成丁，回锅上汁，再出锅，适合小孩子自己夹着吃哦！

2, 香酥鸡腿排的做法步骤图,香酥鸡腿排怎么做

- 准备食材 -
鸡腿 2只
黑胡椒碎 1小勺，
盐 适量
生抽和 适量
老抽 适量
橄榄油 适量
蒜瓣 5瓣
- 蒜香鸡腿排步骤 -
1.准备好材料，蒜切碎，鸡腿洗净去掉骨头，用刀背两面都拍一拍，让它更易入味。
2.将蒜碎和所有调味料搅拌均匀成腌料，将鸡腿肉放入腌料中腌渍1小时以上。
3.腌好的鸡腿肉包上锡纸，放入预热好的175度烤箱，烤20-25分钟左右即可
- 小贴士 -
1.我用的是祁和烤箱，温度偏高10度，所以，要根据自家烤箱当时的实际温度来调整。过几天打算买个烤箱温度计。因为烤肉类可以温度不精确，但点心对温度要求就很苛刻了，还是备用着的好呀。 2.喜欢蒜香的人可以根据自己口味调整蒜量，但不要太多了，抢了肉香啊。

3, 鸡腿排怎么做好吃,鸡腿排的吃法

用料
羊蝴蝶排 4块
大蒜、胡萝卜 适量
平底锅 1个
西兰花、孜然 适量
迷迭香、葡萄酒 适量
香煎蝴蝶排的做法
准备好蝴蝶排，洗净擦干水份香煎蝴蝶排的做法 步骤1
将蝴蝶排两面撒上盐和迷迭香碎、葡萄酒腌制20分钟香煎蝴蝶排的做法 步骤2
再加上烧烤肉酱用手抓均，腌制20分钟香煎蝴蝶排的做法 步骤3
准备好蒜、胡萝卜切成小条，西兰花洗净分成小朵香煎蝴蝶排的做法 步骤4
煎锅加入适量的橄榄油，下入大蒜和腌制好的蝴蝶排香煎蝴蝶排的做法 步骤5
大火煎制把肉汁封住，转小火煎制两面呈金黄色，后加入胡萝卜条一同煎制片刻，再将蝴蝶排上撒上孜然粒，煎出孜然粒的香味即可香煎蝴蝶排的做法 步骤6
把西兰花焯水香煎蝴蝶排的做法 步骤7
把焯水的西兰花和煎制好的胡萝卜、蝴蝶排摆放在盘中即可享用了

名词解释

烤箱

烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。 工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。

鸡腿

鸡腿是是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。 一种取自鸡的大腿的肉（带骨头的）,当然他还有引申义：特指一些身体强健，能奔能跑(也称\"跑不死\")的人，一般都加儿化音，叫\"鸡腿儿\"。另外，还有小鸡腿，又叫琵琶腿，是位于鸡翅下面的那一部分肉。

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