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知识中心素春卷馅料配方大全窍门 素春卷的家常做法大全怎么做好吃视频
2020-04-24 02:24:13
来源：朵拉利品网
1, 素春卷的家常做法大全怎么做好吃视频
食材明细土豆200g胡萝卜200g豆腐200g鸡蛋一个油适量盐适量芹菜适量葱适量姜适量蒜适量蚝油适量红椒适量洋葱适量白糖适量淀粉适量咸鲜口味蒸工艺三刻钟耗时神级难度素丸子的做法步骤1丸子材料2切好青红椒丝，洋葱丝，和姜蒜末3土豆和胡萝卜切成小块4放料理机打碎5土豆和胡萝卜打碎后放料理盆里，加入芹菜末6打入一个鸡蛋7豆腐切块放开水锅里焯去豆腥味捞出8捞出后放料理盆里抓匀9加入葱姜蒜末和适量盐10加30g淀粉11所有材料抓匀12把丸子馅在手上摔打上劲，和成一个个差不多大小的丸子13坐锅烧水，水开后把丸子放蒸笼里蒸上十分钟。14蒸丸子的时候做汁，半碗清水加淀粉，盐，白糖，蚝油，兑好备用。15坐锅烧油，油热后下姜蒜末炒香16下青红椒丝和洋葱丝翻炒均匀。17加料汁煮沸收汁18蒸好的丸子放盘里19最后把料汁浇在丸子上即可小窍门蒸出来的丸子也可以直接放在料汁里煮下更入味，不过我怕散开，所以没有煮.
2, 春卷馅的做法大全 春卷怎么做好吃
春卷做法如下：材料主料：小麦面粉500克，猪里脊肉250克，白菜1000克，辅料：蚕豆淀粉50克，调料：白砂糖5克，味精5克，黄酒10克，盐10克，猪油30克，菜籽油100克做法1.面粉加细盐少许，逐渐加冷水350毫升，揉成有韧性的面浆；2.用平底锅（或用特制的铁板）放到小火上烧热，先用油布在锅中揩一遍；3.右手抓起一块面浆，在锅底上迅速转动涂抹成直径20厘米左右的面皮，烘干后揭下即成春饼皮；4.摊好的春饼皮迭放在一起时，面上宜盖以潮湿的毛巾，以防皮子干裂发脆；5.猪里脊肉洗净，切成细丝；6.白菜去老帮，取其嫩心，洗净，切成丝；7.炒锅置旺火上，下猪油，放入肉丝略煸，加入黄酒、糖，放入菜丝，加盐及少量汤水，烧至菜酥熟，加味精，用湿淀粉勾厚芡，出锅晾凉待用；8.将肉丝馅分成5份，每份包10只；9.将春饼皮子逐张摊开，放上1小份馅料，折拢一边，再两边包折拢，包卷成长约8厘米，阔约3厘米的扁圆形的小包，用面糊封口；10.锅置旺火上，下菜油至七成热时，将包好的春卷放入油锅炸至金黄色，捞起装盆即成。
3, 越式素春卷的做法,越式素春卷怎么做好吃,越式
一、猪肉馅：材料：猪肉、芽菜、葱花、味精、盐各适量1、猪肉洗净切成尽可能小的颗粒，放油锅内炸酥2、炸好的肉粒加入剁细的芽菜、葱花、味精拌匀即可。二、虾仁蘑菇馅：材料：鲜虾仁1两，香豆腐干2块，鸡蛋1个，鲜蘑菇、绿豆芽、味精、食盐各适量1、鲜蘑菇、绿豆芽分别焯熟捞出，切碎挤掉水分；2、香豆腐干两块切碎；；鲜虾仁一两，蒸熟后切碎；3、把所有切碎的食材一起放到碗里，再打入鸡蛋清一个，加入适量味精、盐一起拌匀即可。三、素什锦春卷馅：材料：红尖椒、黑木耳、胡萝卜、土豆、胡椒、糖、醋，盐各适量1、红尖椒、黑木耳、胡萝卜、土豆洗净切成丝。2、锅里放适量油，先放红椒丝、木耳丝、胡萝卜丝爆香。3、再把土豆丝倒入，迅速翻炒，加入适量的胡椒、糖、醋、盐等继续翻炒入味后盛出，放凉即可。四、豆芽素春卷馅：材料：绿豆芽、胡萝卜、香菇、豆腐干、盐、糖、味精等各适量1、绿豆芽去根洗净，胡萝卜、香菇、豆腐干分别洗净切丝。2、炒锅入油，先后放入胡萝卜、香菇、豆腐干和绿豆芽煸炒数下后，放水并调入盐、糖稍滚后，勾芡入味精盛出，放凉即可。五、荠菜春卷馅：材料：荠菜荠菜、香干丝、冬笋丝、香油、盐、味精。1、荠菜洗净焯下水，待凉后挤干水分，切碎。2、锅里放香油，油热后把荠菜、香干丝、冬笋丝依次放锅里煸炒数下，调入盐，味精入味后盛出，放凉即可。六、果蔬春卷馅：材料：胡萝卜、奇异果、百合、莴苣、杏仁片、葡萄干各适量1、胡萝卜削皮，入锅煮成稍软，放凉后切成丝；2、奇异果削皮后切成丝。3、莴苣去皮切成丝稍放一丁点盐渍下水分；将百合一片片洗净后，沥干水份。4、把莴苣、奇异果、胡萝卜丝及百合拌匀即可（在包入春卷皮后再洒上杏仁片及葡萄干各一大匙。）
名词解释
丸子
丸子是一只柴犬，因为表情激萌，在日本国内外人气颇高。
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