双立人圆形炖锅怎么用双立人奶锅使用方法

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双立人圆形炖锅怎么用双立人奶锅使用方法

2020-04-23 02:25:30 来源：朵拉利品网

1, 双立人奶锅使用方法

小炖锅：浅，直径16cm/1.8L；加热、烹调小份菜肴或酱汁；
深炖锅：深，直径18cm/2.4L；适合烹调肉类、蔬菜，可以搅拌、搅打蛋白、奶油等，也可以用来煎炒食物；
浅烧锅：直径20cm/3.0L；烤、炖、蒸皆宜，浅的锅中水分蒸发较快；也可用于烧煮大块肉类、做炖菜，以及快速烹调各类蔬菜；
深烧锅：直径16cm/2.4L、直径20cm/4.0L、直径24cm/6.0L；多用锅，烹煮意面、土豆、米饭、蔬菜和肉类皆宜；
特深烧锅：深，直径24cm/9.0L；容量巨大，适合烧煮大量的蔬菜、土豆、豆类、肉类，做大份烧菜或熬炖肉汤；
多功能蒸锅：直径24cm；用来烧煮意面，蒸蔬菜或焯水；带有多孔设计，可迅速沥干水分；
蒸屉：直径24cm；最好与深烧锅搭配使用，蒸肉类、鱼类、禽类和蔬菜，以实现健康烹饪；
煎炒锅：直径24cm和直径28cm；煎烧肉类、鱼类、禽类和蔬菜；
双耳煎炒锅：直径24cm和直径28cm；煎炒肉类、鱼类、禽类和蔬菜；
中式炒锅：直径28cm和直径32cm；适合用于烹调亚洲料理或煎炒蔬菜、肉类、海鲜等；锅沿较高，体现中式炒锅特色；
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操作方法：
烹饪方便快捷：一般小炒类菜，冷油冷锅，荤素同熟，不用翻炒；煎炸类的菜肴，热油热锅，不粘底、无油烟。
特点功能相关的使用步骤：
1.双立人专利锅底压制技术SIGMABOND 使得锅体、铝盘和锅底三层包覆式结构，结合更紧密；使得夹层铝块厚度均一，有效控制锅底热胀冷缩时的变化幅度。最厚达6.4MM的铝块，导热性能强，传热均匀，保温持久。无水无油烟的健康烹饪。
2.特殊磁性材料锅底，可用于各种炉灶，以中小火烹饪；有储温功能，节能环保；比一般以18/0锅底材料，抗腐蚀能力强。
3.锅体外壁90度直角设计，火焰沿锅壁直线上升，热量不外散，食物上下同时受热。
4.锅体内壁圆弧设计，易于倾倒彻底，易于清洗
5.无滴漏倾倒边缘，保证汤汁不会滴漏在锅体外壁上。
6.内外壁砂光处理设计，亚光效果，防止划痕，可配合任何材料炊具使用，容易清洗。
7.锅盖的密闭性能强，水分不容易挥发。利用食物本身水分，依靠水蒸气的循环来进行烹饪，使“无水烹饪”成为可能。锅盖与锅口边缘有1MM的缝隙，保证煮食物后过度蒸汽的顺利排出。锅盖重量经过科学测定，能避免煮汤时因汤汁溢出锅子导致浇灭炉火，造成危险。
8.比一般进口锅具更适合中国市场，除了适合在电磁灶上使用外，双立人更考虑到超过90%的中国家庭仍在使用煤气灶，所以对手柄材料及手柄与锅身的距离进行了科学测定，以降低热辐射乃至烫手烧糊。此外，锅底底盘与锅身直径保持一样的大小，最大限度的压住燃气火焰。这只有双立人的锅具做得到。

名词解释

锅底

以鲜镜头笋烹制的锅底是建瓯风味的第一名菜，不但深受民间喜爱，也受到各地客人的青睐。

烹饪

烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口，更好看，更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。

双立人

双立人（ZWILLING）品牌是Peter Henckels（彼得·亨克斯先生）以双子座作为最初的构想，在德国美丽的莱茵河畔小镇索林根创立的品牌。同时也揭开了这一人类现存最古老商标之一不老传说的序幕。他的后代约翰·阿布雷汉姆·亨克斯将公司名称改成Zwilling J.A.Henckels。双立人拥有超过2000种的不锈钢刀剪餐具、锅具、厨房炊具和个人护理用品，开创了摩登厨房理念，让烹饪成为一种享受，带给人们看得见的完美品质和生活情趣。