肉末日本豆腐做法肉末日本豆腐的家常做法大全怎么做好吃

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2020-04-22 03:40:32 来源：朵拉利品网

1, 肉末日本豆腐的家常做法大全怎么做好吃

食材
主料日本豆腐2个猪肉适量辅料油适量盐适量面粉适量蚝油适量料酒适量胡椒粉适量姜蒜片适量葱白适量葱花适量
步骤
肉末日本豆腐的做法步骤11.所有材料
肉末日本豆腐的做法步骤22.猪肉切末，用盐、料酒、原椒粉腌渍
肉末日本豆腐的做法步骤33.日本豆腐按着代上的线对切，然后倒出来再切成圈，葱切葱花
肉末日本豆腐的做法步骤44.把面粉倒入盘子中，把日本豆腐倒进去，轻轻的晃动盘子，让豆腐逐个沾上面粉
肉末日本豆腐的做法步骤55.锅里放油烧至微热，开中小火放入沾好面粉的豆腐，煎至两面金黄
肉末日本豆腐的做法步骤66.把煎好的豆腐盛出备用
肉末日本豆腐的做法步骤77.锅里再倒些油，下肉末姜片炒至变色
肉末日本豆腐的做法步骤88.倒入日本豆腐，轻轻的炒几下
肉末日本豆腐的做法步骤99.然后放入蒜片和葱白，拿起锅轻晃几下
肉末日本豆腐的做法步骤1010.最后放入适量的盐、蚝油和清水煮至汁剩一点点
出锅时撒入葱花即可

2, 日本豆腐肉末怎么做好吃

肉沫日本豆腐
1.日本豆腐3条、五花肉150克、番茄1个、青辣椒一个生粉100克、生抽半勺、番茄酱20克、鸡精适量、少许白糖【生姜与大蒜、香菜、葱适量
2.将豆腐在干淀粉中滚一滚
3.锅里放入300克油烧滚，日本豆腐切成段，入锅炸至金黄；（油一定要够热，豆腐一下去才能马上定型）
4.五花肉剁成沫，加入半勺生抽与少一汤勺清水搅拌均匀，腌制10分钟；（肉沫加水是为了翻炒时不粘在一团）
5.锅里留少许油，放入姜片与肉末翻炒，
6.炒至变色后倒入切好的番茄；
7.番茄炒出少许汁后倒入番茄酱；
8.放入少许盐与生抽炒匀
9.倒入炸好的豆腐，
10.倒入葱蒜辣椒段炒匀即可；
11.放入适量鸡精，

3, 肉沫日本豆腐怎么做

肉末蒸日式豆腐的做法步骤
肉末蒸日式豆腐的做法图解11. 锅中水烧开后关火，把日式豆腐放入锅中热水中浸泡3分钟
肉末蒸日式豆腐的做法图解22. 把泡好的豆腐捞起过凉水冲会，剪开封口，挤出豆腐切2公分厚圆饼状
肉末蒸日式豆腐的做法图解33. 油温稍热下切好的蒜末、小米椒丁炒出想味，再放剁好的肉末炒至变色，放些生抽炒会出锅装入碗中，再加1勺蒸鱼鼓油拌匀
肉末蒸日式豆腐的做法图解44. 把调好的肉末连汁舀在豆腐上，再摆放切好的火腿肠，入锅蒸5分钟即可
肉末蒸日式豆腐的做法图解55. 出锅撒些葱末，可以享用美味了

名词解释

豆腐

豆腐又称水豆腐，是最常见的豆制品，相传为汉朝淮南王刘安发明。它是中国传统食品，味美而养生，也是素食菜肴的主要原料，被誉为“植物肉”。其多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作，可以常年生产，不受季节限制，主要的生产过程为：一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

倒入

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生抽

生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。色泽淡雅醇香，酱香浓郁，味道鲜美。