怎样摊山东玉米面煎饼请教如何摊玉米面煎饼

2020-04-20 02:59:23 来源：朵拉利品网

1, 请教如何摊玉米面煎饼

主料；
玉米面200g、白面200g、鸡蛋3个
辅料：
油适量、盐适量葱少许
步骤：
1.放入玉米面；
2.放入白面；
3.加入鸡精；
4.加入盐；
5.葱切末；
6.将面粉混合后，加入鸡蛋；
7.加入少量的冷水，搅拌均匀；
8.热饼铛，刷少许的油；
9.将面糊倒入锅中；
10.中小火，2面金黄，即可。
小贴士：
玉米面和白面的混合比例是1:1，因为玉米面比较干，放多，不容易聚拢，因为它的粘合度不是很好，容易散。

2, 山东的玉米煎饼挺好吃,自己做该怎样做,有何技巧？

用料
主料
面粉30克小米面30克玉米面（黄）40克鸡蛋3个
辅料
香肠 3根
油条 1条
紫甘蓝 30克
调料
色拉油少许
甜面酱适量
水 190克
玉米面煎饼果copy子的做法
1.将三种粉混合
2.慢慢加入清水，搅拌至无颗粒状态，可流动的面糊
3.平底锅烧热，倒入少许油或者是抹油，将面糊倒入，晃动锅子，转成圆形锅底大小的饼百
4.饼表面凝固，打入一个鸡蛋
5.用铲子度将煮鸡蛋抹开，均匀摊平在饼上
6.鸡蛋液基本凝固时，饼的四周会微微翘起，用铲子轻轻将饼挑起
7.轻轻将饼反过来
8.将甜面酱抹在饼上
9.紫甘蓝切丝，将丝洒在饼上
10.放入油条和香肠
11.将饼卷起，出锅即可（可以做三个24厘米锅子大小的煎饼）

名词解释

30

30（三十）是29与31之间的自然数、正整数，是一个偶数，也是一个有理数。30=2*3*5。

鸡蛋

鸡蛋（egg，又称鸡卵、鸡子），是母鸡所产的卵，受精之后可孵出小鸡，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一。

甜面酱

甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如“酱爆肉丁”等，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。

1, 请教 如何摊玉米面煎饼

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名词解释

30

鸡蛋

甜面酱

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