家常煎饼简易做法最简单的家常煎饼怎么做

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家常煎饼简易做法最简单的家常煎饼怎么做

2020-04-20 02:57:33 来源：朵拉利品网

1, 最简单的家常煎饼怎么做

最简单的家常煎饼
面粉适量
鸡蛋一个
拿一个干净的大碗，放入面粉，普通的汤勺一勺面粉一个饼，根据需求定量。一般一个人可以吃2-3个。
面粉里面打入一个生鸡蛋，加适量水，搅拌均匀。搅到面糊顺滑。不能太稀也不能太干。用勺子舀起来可以顺畅的缓缓流下即可。
面糊中加入适量盐，胡椒，葱花。根据个人口味，也可以加入各类切成丁状的配料。比如火腿肠，香肠，玉米等。静置5-10分钟，让食材和面糊融合的更好。
锅内倒入适量油，烧至7成热，有点油烟，打中小火，用汤勺舀一勺面糊倒入锅中。如果是平底锅，倒在中间将锅旋转使面糊摊开成圆圆的薄饼状。如果是圆底铁锅，沿锅壁中下一点倒入，面糊顺着锅壁自动流下去，形成薄的圆饼状。
中小火3-5分钟，两面煎至金黄。就可以起锅开动啦。可以根据自己的口味刷点辣椒酱海鲜酱神马的。好吃的不得了哦。

2, 最简易的煎饼怎么做好吃,最简易的煎饼的家

主料面粉半碗火腿2根鸡蛋2个辅料葱花少量黄豆酱少许辣酱少许芝麻少许腌黄瓜少许
步骤
家庭版简易煎饼的做法步骤11.准备材料
家庭版简易煎饼的做法步骤22.准备一碗水。半碗面，我这都是两个人的量哦，用搅拌鸡蛋的手动搅拌器搅，这样不爱有疙瘩，不用太稀，也不用太粘，不挂就行
家庭版简易煎饼的做法步骤33.电饼铛刷油预热
家庭版简易煎饼的做法步骤44.放入面糊，摊开
家庭版简易煎饼的做法步骤55.等面糊干了之后就放鸡蛋也给抹开
家庭版简易煎饼的做法步骤66.抹均匀后根据个人爱好，可以撒少许芝麻，我是给女儿做的就放了
家庭版简易煎饼的做法步骤77.等鸡蛋基本凝固的时候刷上黄豆酱，如果家里有面酱或者番茄酱的话都可以刷，根据个人爱好，放入火腿，我这个火腿是事先煎过了，根据个人爱好可煎可不煎
家庭版简易煎饼的做法步骤88.大人的话可以放面酱和辣酱，放入葱花香菜生菜或者腌黄瓜之类的，家里要是有油条的话也可以放入，卷起来
家庭版简易煎饼的做法步骤99.开吃吧，真的超好吃哦

3, 煎饼旳做法

一、家常煎饼做法：
主料
面粉（适量）鸡蛋（适量）
辅料
韭菜（适量）葱（适量）蒜（适量）辣椒（适量）
分类
酸辣煎半小时简单难度
1.准备适量的面粉，加少许的盐，然后分次少量的加水，直到搅拌成糊状，想增加煎饼的口感，打一个鸡蛋进去，这样吃起来很有嚼头，我还切了点韭菜碎放进去，又好看又好吃。顺着一个方向，直到搅的没有小面疙瘩为止，
2.平底锅只需薄薄的抹一层油，然后就开始摊了，煎饼很容易熟，翻两次就可以了。
3.煎饼卷的大葱和酱。
4.还可以卷各种蔬菜。
二、山东杂粮煎饼做法
主料
全麦粉1 面粉1
1、放好面糊
2、将面糊刮匀
3、打上鸡蛋并刮匀
4、放入香肠
5、放上其他葱花和青菜，这里可以根据当地人口味搭配
6、卷好，抹上酱料
7、放上薄脆
8、卷好后，在中间切开，对折
注意事项
1、杂粮煎饼的口味主要在于面糊和酱料，所以这两种的配方很关键
2、如果当天的面糊没用完，可以收摊后将剩余面糊放入冰箱中，第二天加入少许新面糊，搅拌均匀继续使用。

名词解释

面糊

一种烹调常用的半固混合物，通常用面粉与水，或者是鸡蛋、牛奶等液体混合而成。也可以加入诸如泡打粉之类的膨松剂，或者是用碳酸水混合面粉，以在烹调后产生更为蓬松的效果。

煎饼

煎饼（Pancake）是中国北方地区传统主食之一，起源于山东，历史悠久，晋代《述征记》、唐代《唐六典》等古籍中均有记载，口感筋道，食后耐饿。煎饼是小麦经水充分泡开后碾磨成糊状，摊烙而成，旧时多由粗粮制作，各地做法、食法略有变化。煎饼水分少，形态似牛皮，可厚可薄，便于与其他食品搭配，衍生出了菜煎饼、煎饼果子等著名小吃。