红油金针菇罐头的做法怎么做红油金针菇咸菜

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2020-04-16 23:18:08 来源：朵拉利品网

1, 怎么做红油金针菇咸菜

食材
金针菇500g
红油适量
盐适量
醋适量
姜适量
蒜适量
糖适量
海鲜酱油适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
金针菇，去根，清水中浸泡半小时，淘洗干净沥干水分。
2
锅烧开水把金针菇放入焯水，1分钟即可，时间长了变粘不好吃啦。
3
金针菇焯水好了就沥干水分，然后用凉水过一下，这样比较爽脆。
4
用一个大一点的容器，把所有味料放进去。
5
把金针菇放入，调匀，然后放入冰箱，最好能腌制1天，比较入味。
6
腌制好了，装盘即可。

2, 红油金针菇怎么做

主料
500g金针菇
配料
适量鲜麻油
适量红油
适量蜂蜜
适量盐
适量酱油
适量蒜蓉
制作步骤
1
将所有材料准备好
2
金针菇去根，把每个金针菇都撕开后洗净
3
锅中放入水，水开后把金针菇放入锅中汆烫，煮熟后捞出，去除多余水分，用纱布包好。
4
把金针菇放在脱水盆中，进行脱水，这样做出来的金针菇才好吃，可以用小石头进行脱水，没有的话用重一点的东西压上就可以了，大概20分钟左右。
5
做好的金针菇放入小蝶中，麻辣鲜香可口。一次吃不完放入冰箱冷藏。

3, 红油金针菇怎么做

食材
主料
金针菇
500g
辅料
罐头瓶
1个
步骤
1.金针菇去根洗净，罐头瓶洗净备用
2.将金针菇放入一个大碗里倒入热水，烫一两分钟
3.再将洗净的罐头瓶也用热水烫一下（消毒）
4.将金针菇装入瓶中，放入锅中
5.隔水蒸30分左右
6.取出晾凉
7.盖好盖，放冰箱冷藏，可保存一个月
小贴士
本帖适合孩子吃，也可拌凉菜，拌辣椒油等亦可

名词解释

金针菇

金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“Enoki Mushroom”。植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但完全可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。江苏灌南、河北、安阳、林州等。河北石家庄灵寿大量种植白金针菇，每到十一二月份当量产销各地。