贵州酸汤火锅如何烹制贵州酸汤火锅？

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贵州酸汤火锅如何烹制贵州酸汤火锅？

2020-04-16 23:16:59 来源：朵拉利品网

1, 如何烹制贵州酸汤火锅？

风格：苗家风味
价格：大胡子鱼15元/斤
内料：酸汤锅底、大胡子鱼、各种配菜
苗族同胞爱吃酸食，在贵州的苗寨中就有三天为吃酸走路打窜窜（形容走路无力）的说法。在酸食菜肴中，尤其以酸汤鱼最为有名。汤底自然是重头戏，酸汤用大米发酵，放在坛子里；长时间熬闷提炼而成。配以贵州当地出产的野生西红柿，辣椒，野生香料，整锅端来，火锅上橙色的色泽与幽香沁人心肺，让人食欲倍增。主料一般用大胡子鱼、草鱼，将活鱼放入酸汤中煮15-20分钟，煮的时间越长，其味更佳。对于经常食欲不振的人来说，种种开胃的酸听起来说充满了诱惑，据说苗家酸汤鱼还有美容效果。

2, 贵州的酸汤火锅怎么做

贵州酸汤火锅（福田店）
电话： 0755-83327269
地址：福田区振兴路紫荆城附楼E号苗寨贵州酸汤火锅（福田店）
人均消费] 45元/人
今天刚去了，首先提供一下最新报价啊，酸汤锅底20元，胡子鱼18一斤；口味果然挺好的，尤其推荐那个沾料哈（里面好多种调料的），加一勺酸汤进去然后沾着鱼肉吃，那个香呀那个美呀
楼主你好
给你介绍几个吧
贵州酸汤火锅（福田店）
电话： 0755-83327269
地址：福田区振兴路紫荆城附楼E号苗寨贵州酸汤火锅（福田店）
人均消费] 45元/人
今天刚去了，首先提供一下最新报价啊，酸汤锅底20元，胡子鱼18一斤；口味果然挺好的，尤其推荐那个沾料哈（里面好多种调料的），加一勺酸汤进去然后沾着鱼肉吃，那个香呀那个美呀
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贵州苗家酸汤鱼火锅梅林店
电话： 0755-83312036 0755-83327269
地址：福田区梅林路4号鸿运大楼2栋首层贵州苗家酸汤鱼火锅（梅林店）
人均消费] 37元/人
你也可以去尝尝，是第一次吃贵州菜，朋友介绍的，不过感觉还ok呢。酸汤鱼火锅第一次吃就喜欢上了，辣辣酸酸的，很够味，期待下次邀上三朋好友再去...

名词解释

大胡子

詹姆斯·哈登（James Harden，1989年8月26日-），出生于加利福尼亚州洛杉矶，美国篮球运动员，司职后卫，现效力于NBA休斯顿火箭队，被部分球迷誉为联盟“现役最强得分后卫”。哈登2009年加入NBA后先效力于雷霆队。他进攻技巧丰富熟练，尤以“欧洲步突破”和“后撤步三分“驰名联盟。职业生涯5次入选最佳阵容一阵，8次入选全明星，2次当选得分王，并在2017-18赛季勇夺常规赛MVP，随美国男篮获得过奥运会金牌和篮球世界杯冠军。

苗家

苗家，男，汉族，1971年11月出生，山东威海人。1990年7月参加工作，1996年6月入党。现任威海市民政局副局长、党委委员。