东北酸菜海鲜火锅做法正宗的东北酸菜火锅怎么做？都能涮什么？

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2020-04-16 23:10:59 来源：朵拉利品网

2, 酸菜海鲜铜火锅的做法步骤图,怎么做好吃

主料
酸菜
1棵
辅料
木耳
适量
盐
适量
葱
适量
虾
6只
粉条
适量
海蛎子
适量
冻豆腐
适量
苦菊
适量
香菜
适量
味精
适量
扇贝丁
适量
姜
适量
香菜
适量
豆腐
适量
步骤
1.先将豆腐切成大小均匀的片摆在盘里放入冰箱
2.把冻好了的豆腐拿出来
3.大虾贝丁洗净备用
4.海蛎子洗净备用
5.苦菊洗净备用
6.葱姜香菜切好备用
7.这是提前泡发好的木耳洗净备用
8.火锅里加水放入姜
9.将切好洗净的酸菜倒入火锅里
10.将火锅盖上炖20分钟
11.放入粉条炖5分钟
12.将虾放入
13.将冻豆腐放入
14.将海蛎子扇贝丁放入
15.将木耳苦菊放入
16.放入精盐味精葱花香菜入味即可

3, 酸白菜火锅是如何制作的？

酸菜火锅的做法步骤
1. 酸菜清洗好以后，切丝。锅内加水加入花椒、大料、葱、姜，煮五花肉煮30分钟左右。
2. 冻豆腐解冻后，清洗干净，赚干。
3. 锅加足够的水，加入葱、姜、大料、花椒，放入五花肉开始煮肉。同时锅内加入油，放入酸菜煸炒几分钟。
4. 肉煮到三十分钟后，捞出五花肉晾凉切片，汤留下烧开加入煸炒后的酸菜煮15分钟后，加入冻豆腐煮十五分钟，再铺上切好的五花肉片煮十分钟。调入盐，酱油搅拌。放入各种丸子煮熟，最后铺上肥牛片、羊肉片煮熟上菜

4, 火锅酸菜锅怎么做求详细做法

食材明细
酸菜
1颗
海带丝
300g
猪肉丸子
300g
排骨
300g
五花肉
300g
老汤
1500ml
酸咸
口味
火锅
工艺
数小时
耗时
普通
难度
东北火锅的做法步骤
东北火锅的做法步骤：1 1准备食材，酸菜切丝，海带丝洗净，排骨事先清水煮半个小时，五花肉清水煮十五分钟，（老妈没做扣肉呢，就用五花肉代替了）
东北火锅的做法步骤：2 2火锅洗干净（还是老妈和老爸结婚后买的火锅呢，比我年龄还大）酸菜垫底，海带丝和丸子排骨扣肉依次摆上
东北火锅的做法步骤：3 3酸菜垫底，海带丝和丸子排骨扣肉依次摆上
东北火锅的做法步骤：4 4酸菜垫底，海带丝和丸子排骨扣肉依次摆上
东北火锅的做法步骤：5 5摆完加入老汤就可以加碳烧了（老汤的做法，用炖鸡汤或者猪骨汤都可以，如果没有老汤的话，用清水加入猪油，盐，酱油，老抽，耗油，鸡精煮开也行，虽然没有老汤香，但是铜锅烧出来也很好吃）
东北火锅的做法步骤：6 6蹲在雪地里烧火锅我还是喜欢碳烧的，现在都有电火锅了，还是喜欢用碳，觉得味道不一样

名词解释

酸菜

酸菜（Sauerkraut）是一种蔬菜腌制食品，中国酸菜流行于东北、南方各省以及中国台湾，德国酸菜常见于德国和美国的威斯康辛州，常用于搭配肉类产品如香肠或德国猪脚，也常被用来制作鲁宾三明治。酸菜的制作初衷是为了延长蔬菜保存期限，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。