艾米果怎么做更青更绿艾米果怎么做

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艾米果怎么做更青更绿艾米果怎么做

2020-04-16 22:44:02 来源：朵拉利品网

1, 艾米果怎么做

1
艾草糯米粉米粉腌菜馅
2
四月清明节绝大多数情况下都会下雨，建议雨后到各田梗去采摘鲜艳懒绿的艾草叶；
3
并将艾草摘去老梗，去掉杂草，趁艾草未干时清洗干净；
4
再将艾草放入锅中加入一勺苏打粉煮一分钟后捞出再马上放入清水中冲洗
5
直到基本没有黄水出为止，然后拧干水分备用
6
将艾草和hè着少量水放入用搅拌机搅碎；
7
再将搅拌好的艾草放入锅中煮，这样做出的果子更香醇
8
将0.4KG糯米粉，1KG面粉，0.8KG艾草倒入拌匀，然后放盘里将面团搓揉；
9
再次做饺子皮一样将将搓揉好的面团做成大小合适的艾米果面皮；
10
再准备好馅，建议用稍重口味的腌菜馅；
11
再用做好的面皮像包饺子一样的包好馅，再放锅上蒸十几十分钟即可。不过还是乡下用柴火蒸的更香些！用燃气灶用电磁炉蒸的完全比不了用柴火蒸的；

2, 艾果怎么做更绿

用料
艾草 500g
糯米粉 500g
花生 250g
黑芝麻 50g
红糖 250g
水 200g（大约）如不够再酌情加
食用油 50g
艾糍（又名艾果）的做法
花生炒熟，辗碎；芝麻炒香，与花生碎，盐混在一起，弄均匀。做馅料。
嫩艾草洗干百净，与适量水放进锅里，煮开后再小火煮五分钟，然后就度这样泡上几个小时或一个晚上！然后沥干水，并切碎！
红糖加入200g水里，烧开熬成糖水，加入2材料和油，烧开后关火，加入糯米粉搅拌均匀，然后搓成粉团。这样子搓粉，搓出来的粉团有韧性，教好吃。（如果感觉太热了，可以放凉点再搓。如果粉太湿，粘手，就适量加点粉）
捏成等份回的小粉团，像做包子那样，用手按平扁，放1馅料，包好就答OK！如果想好看点，又不怕麻烦的，就用模子按一下，哈
包好后，放进抹了油的盘子里，锅里的水烧开后，放进锅里，蒸15分钟就OK了

3, 自制艾米果怎么做好吃又简单,做法图解分

主料
艾叶：没称，一大菜篮
粘米粉：175
糯米粉：150
辅料
食用碱：一匙
白糖：适量
水：适量
具体步骤
第一步
1.1.摘好的艾叶用清水仔细清洗干净。
第二步
2.2、锅里加水大火烧开，倒入洗好的艾叶。加入一匙食用碱，更容易煮烂。
第三步
3.3、艾叶一定要煮烂，艾叶梗要可以轻易压碎。
第四步
4.4、煮好的艾叶用冷水清洗几遍，去除涩味和苦味。
第五步
5.5、洗好的艾叶挤干水分备用。
第六步
6.6、糯米粉、大米粉、艾叶和白糖加入容器里开始和面。
第七步
7.7、耐心把粉团和至三光（即粉光、手光、盆光）。
第八步
8.8、把粉团全部揉成小剂子。
第九步
9.9、把小剂子压扁就行，或者用筷子压花。
第十步
10.10、我是用月饼模具压成型的。首先模具里撒些粉防黏。
第十一步
11.11、模具里放入小剂子，把模具放在平面用力把剂子压出来。这是压出来的样子。
第十二步
12.12、蒸锅里加水大火烧开，放入成型的艾米果。大火蒸15—20分钟（不同的灶不同的数量用的时间有不同，可以用筷子戳一下，中心是软软的就差不多了。）
第十三步
13.13、蒸好装盘，开吃~

名词解释

艾叶

艾草（学名：Artemisia argyiH. Lév.&Vaniot），别名：萧茅、冰台、遏草、香艾、蕲艾、艾萧、艾蒿、蓬藁、艾﹑灸草﹑医草﹑黄草﹑艾绒等。多年生草本或略成半灌木状，植株有浓烈香气。茎单生或少数，褐色或灰黄褐色，基部稍木质化，上部萆质，并有少数短的分枝，叶厚纸质，上面被灰白色短柔毛，基部通常无假托叶或极小的假托叶；上部叶与苞片叶羽状半裂、头状花序椭圆形，花冠管状或高脚杯状，外面有腺点，花药狭线形，花柱与花冠近等长或略长于花冠。瘦果长卵形或长圆形。花果期9-10月。全草入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。艾叶晒干捣碎得“艾绒”，制艾条供艾灸用，又可作“印泥”的原料。分布于亚洲及欧洲地区。

剂子

剂子适合做馒头、饺子。

模具

模具（mú jù），工业生产上用以注塑、吹塑、挤出、压铸或锻压成型、冶炼、冲压等方法得到所需产品的各种模子和工具。简而言之，模具是用来制作成型物品的工具，这种工具由各种零件构成，不同的模具由不同的零件构成。它主要通过所成型材料物理状态的改变来实现物品外形的加工。素有“工业之母”的称号。