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知识中心艾叶青团子的做法 艾叶青团的正宗做法,艾叶青团怎样做才好吃的做法步骤
2020-04-16 22:43:50
来源：朵拉利品网
1, 艾叶青团的正宗做法,艾叶青团怎样做才好吃的做法步骤
艾叶青团的做法步骤1艾叶洗净，开水淖烫后过凉水，再用搅拌机打碎成汁。2加入到糯米粉和沾米粉的混知合粉中。（慢慢加，边加边用筷子拌匀。如果艾道叶汁有多，密封冻即可，下次用再取出。如果艾叶汁少了，就加少许开水拌匀。） 3揉合成团。4分成30克一个的均匀剂子。 5按扁粉团，用大拇指按一个深坑，包入红豆馅，用手旋转粉版团，用虎口慢慢的封口。 6包好后粉团有点开裂不要紧，慢慢揉圆即可。 7揉好的团子。 8蒸屉上抹薄油（权防粘），放入青团，大火蒸十至十五分钟即可。（为防裂开，可以在团子上抹少许油，也可不抹。） 9蒸好的青团。
2, 艾草青团子的做法步骤图,艾草青团子怎么做好吃
步骤艾草青团子的做法步骤11.这是山边长的艾草，很多的。现在春天很嫩呢。艾草青团子的做法步骤22.把采回来的艾草反复冲洗干净。艾草青团子的做法步骤33.水烧沸腾，加入2.5克左右小苏打，然后把艾草焯一下水，捞出，挤干水分。放小苏打的目的是去处艾草苦味，还有使得艾草颜色更加碧绿。艾草青团子的做法步骤44.再加适量水，用料理机将艾草打碎成糊状。艾草青团子的做法步骤55.这是自己做的花生芝麻馅。艾草青团子的做法步骤66.将糊状的艾草再加些水，加热至沸腾，然后拌入糯米粉中。艾草青团子的做法步骤77.将艾草糊和糯米粉揉搓均匀成面团。艾草青团子的做法步骤88.揪一个个大小均匀的剂子，开始做青团子的皮子。艾草青团子的做法步骤99.放入适量的花生芝麻馅。艾草青团子的做法步骤1010.包成球形的团子状。艾草青团子的做法步骤1111.1000克糯米粉，半斤艾草，大概包了42个青团子，正好两蒸笼。艾草青团子的做法步骤1212.水煮沸腾后，放入要蒸的青团子，大火蒸约20分钟左右，然后新鲜出炉。
3, 的正宗做法,家乡艾糍（艾叶青团）怎样做才好吃的做法
用料 甜艾 150g 糯米粉 320g 粘米粉 100g 水 300ml 各式馅料 适量 艾叶青团（艾糍/艾饼）的做法 艾叶要用甜艾，做出来的青团子才不带苦味，吃复多多也是清香的甜味儿，只取叶子不要梗，洗干净，沥干加温水，将艾叶榨汁部分艾叶渣和艾叶汁混合倒入糯米粉和粘米粉中，揉成面团分成每个40g左右的制小面团，我的分量约可以做16个左右，加入馅料揉成你想要的形状，为了好看我是做成了日本和果子的模样，上面的小花是用玉米淀粉和糯米粉加水做的，馅料我是做了两种，一种是红豆百豆沙，一种是糖花生馅，如果是做糖花生馅，建议花生和白砂糖的比例度是1:0.7，意思就是100g花生，70g的糖，不过这就看个人喜好，多放点也没关系，花生我是用超市买的那种脆花生开锅，水热后，中火隔水蒸15-20分钟，如果个头比较大的适量调整时间
4, 青团子怎么做好吃,艾草青团子的家常做法
食材主料糯米粉1000g艾草250g辅料花生芝麻馅适量步骤1.这是山边长的艾草，很多的。现在春天很嫩呢。2.把采回来的艾草反复冲洗干净。3.水烧沸腾，加入2.5克左右小苏打，然后把艾草焯一下水，捞出，挤干水分。放小苏打的目的是去处艾草苦味，还有使得艾草颜色更加碧绿。4.再加适量水，用料理机将艾草打碎成糊状。5.这是自己做的花生芝麻馅。6.将糊状的艾草再加些水，加热至沸腾，然后拌入糯米粉中。7.将艾草糊和糯米粉揉搓均匀成面团。8.揪一个个大小均匀的剂子，开始做青团子的皮子。9.放入适量的花生芝麻馅。10.包成球形的团子状。11.1000克糯米粉，半斤艾草，大概包了42个青团子，正好两蒸笼。12.水煮沸腾后，放入要蒸的青团子，大火蒸约20分钟左右，然后新鲜出炉。小贴士1.艾草必须要用水焯一下，并且加入小苏打，再挤干，这样才能去除苦味。2.水烧沸腾后，再蒸团子，要不然团子会软塌塌的。
7, 艾草团子怎么做好吃,艾草团子的家常做法
食材艾草60g糯米粉100g豆沙馅适量盐少许制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤160g艾草叶清洗干净2锅内水烧开，加少许盐，下艾草叶3焯一下4取出放清水中过一下5沥干水分6料理机搅打成艾叶泥7将糯米粉和艾叶泥放一起8和成面团9面团分成9份，取一份搓圆后，中间放空填入豆沙馅，随后包拢10包好11上锅内蒸15~20分钟，基本颜色变深后就可以出锅了12成品
名词解释
菜团子
菜团子，是以玉米面、豆面、小米面、五花肉、雪里蕻、葱末、姜末、香油味精、酱油等为食材制作而成的特色名点。一般来说，一斤面够做三个菜团子。菜团子就着咸菜、腌菜、稀饭吃特别香。除了雪里蕻，干豆角、干白菜、茴香都是不错的选择，粗纤维含量丰富，可以清理肠道垃圾。如果选择腌过的雪里蕻，要事先浸泡，去除咸味。如果是干菜，提前泡软即可。夏天温度高，泡软的时间会短一些，冬天屋内有暖气时也一样。
茼蒿菜
茼蒿菜又名蓬蒿菜，是一种菊科、春黄菊族、花环菊属、菊目植物。茼蒿菜含挥发油、脂肪、蛋白质、维生素、磷、铁、钙等物质，可作药用，具有清血养心、润肺消痰等功能。
韭菜
韭菜，（学名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.）别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。 叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。 韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。
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