苹果派最简单的做法 苹果派最简单的做法,

2020-04-16 22:19:52 来源：朵拉利品网

1, 苹果派最简单的做法,

用料
成品酥皮或飞饼皮 1张
苹果
半个
白砂糖
少许
蜂蜜
少许
简易苹果派的做法
将酥皮解冻，切成10*10大小，我买的酥皮就是这个尺寸，直接拿来用就可以了。
苹果不用削皮，对半切开并挖去苹果核，用刀切成薄片。
将苹果片呈鱼鳞状铺在酥皮上，表面撒薄薄一层白砂糖。
烤箱预热200°，在烤盘上铺锡纸，放入苹果派，烤15~20分钟，到酥皮起酥、苹果焦黄即可。

2, 简易苹果派的做法步骤图,简易苹果派怎么做

焦糖杏仁苹果派的制作材料：
主料：小麦富强粉110克，小麦面粉125克
辅料：奶油302克，苹果300克，鸡蛋100克，杏仁130克
调料：盐5克，朗姆酒10克，白砂糖102克
焦糖杏仁苹果派的做法：
1. 高筋面粉、低筋面粉、奶油、盐、冰水（88克）制成酥皮面团；
2. 已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长48厘米、宽36厘米的酥皮面皮后，静置松弛30分钟；
3. 酥皮面皮再分切成12片长宽各12*12厘米的正方形酥皮面皮后静置松弛30分钟；
4. 将酥皮面皮放入圆形模型中捏边后，取约35克的杏仁奶油馅料；
5. 再将焦糖苹果馅依馅制作方法放入锅中拌炒完成；
6. 将焦糖苹果馅料放入模型中，再放入烤箱中以200℃烤约15分钟取出脱膜后，再放入烤箱烤约15分钟。
焦糖杏仁苹果派的制作要诀：
酥皮制作方法：
1. 将奶油切成小块状后，加入低筋面粉、高筋面粉和盐一起搅拌均匀，直到呈现出沙粒状态；
2. 加冰水一起搅拌成面团后，滚圆松弛30分钟；
3. 使用擀面棍将面团擀成长度为宽度的4倍大；
4. 将左右两端各4/1处的面皮向中心处折叠；
5. 将已折叠好的部分酥皮面皮再度折叠，并以保鲜膜包裹后，再静置松弛30分钟；
6. 反复将步骤3到步骤5的动作共四次即可。
杏仁奶油馅料制作方法：
材料：奶油130克、糖粉62克、全蛋100克、杏仁粉130克、低筋面粉15克、兰姆酒10克。
1. 将奶油和糖粉一起拌匀后，再把全蛋分次加入拌匀；
2. 最后加入杏仁粉、低筋面粉、兰姆酒 一起搅拌均匀即可。
焦糖苹果馅料制作方法：
材料：苹果丁300克、细砂糖40克、奶油40克。
1. 将细砂糖倒入锅中煮至金黄色；
2. 加入苹果丁拌炒至呈现出透明状，再加入奶油炒至入味即可

3, 最简单苹果派的做法

A,2茶杯的面粉+一小茶勺发酵粉+150g黄油
混和在一起，搅拌均匀
B,1/4茶杯砂糖+一个鸡蛋（打碎）+A
混和在一起，捏成面团的形状
（做这一步的时候，因为是有黄油的缘故，所以面团比较软，而且感觉有些粘手，但是，一定要揉均匀，最后出来的面团，表面要越光滑越好）
C,4个苹果削皮切碎（不用太碎）+一小茶勺砂糖
混和在一起
（我后来想了一下，如果大家还有别的水果也喜欢，都可以切碎放在里面，至于甜度的问题，因人而异，标准量就是一茶勺，如果非常喜欢甜食的朋友，可以依据自己的口味多加糖）
D，把B用刀切成两半，分别用檊面棍檊成薄的圆饼状
E， 取一个20cm直径的烤盘，把刚才檊好的一张面饼铺在烤盘内，中间倒入c，就是刚才切碎的苹果馅，然后再把剩下的一张面饼铺盖在最上面。
G，烤箱180度，25分钟，就大功告成~

4, 正宗苹果派的做法

派的做法很简单，比起蛋糕或是面包来要快手很多，而且成功率也高，派皮做好馅料可以按自已的喜好来调配，现在的季节用无花果或是南瓜都不错，我第一次尝试肉桂配苹果做馅料，原以为美美会很排斥没想到小人儿也说香味很独特非常好吃。 小长假就要来了，8天的假期可以好好休息放松一下，也可以让沉睡多日的烤箱转动起来，喜欢甜点的朋友试试这个苹果派吧，假日里阳光下香气中，小聚，品茶，吃甜点的时光多好。
苹果派的做法第1步
1. 准备好所有材料。苹果派的做法第2步
2. 低筋面粉，高筋面粉和盐混合过筛到案板上，将切成小块的黄油放上。苹果派的做法第3步
3. 用刮板将黄油和面粉混合在一起，围成一个圆形苹果派的做法第4步
4. 将冷水倒入面粉中央慢慢将黄油面粉混合均匀，用刮板轻压成团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。苹果派的做法第5步
5. 苹果去皮去核后切成小块。苹果派的做法第6步
6. 锅中放入黄油大火加热到气泡消失，变成褐色。苹果派的做法第7步 7. 加入苹果和白糖。苹果派的做法第8步
8. 维持大火加热，用刮刀翻拌直至苹果熬至褐色时加入朗姆酒。苹果派的做法第9步
9. 等酒精蒸发水份减少时加入肉桂粉。苹果派的做法第10步
10. 关火将面包屑倒入。苹果派的做法第11步
11. 拌匀放凉，苹果馅就做好了。苹果派的做法第12步
12. 从冰箱取出的面团，放在已撒了手粉的案板上擀开。苹果派的做法第13步
13. 旋转90度擀开再对折一次。苹果派的做法第14步
14. 再沿着派皮的外圈围上一条派皮，首尾接好。苹果派的做法第15步
15. 再次旋转90度擀开成3MM厚的派皮，放入冰箱再冷藏10分钟。苹果派的做法第16步
16. 派皮从冰箱取出后松松地放于派盘上，用擀面杖在派盘上滚一圈，派皮就切好了。苹果派的做法第17步
17. 将做好的苹果馅铺上。苹果派的做法第18步
18. 将其他多余的派皮裁成小条依次交错放在派的表面做成网状，派皮相连的地方轻轻按压。苹果派的做法第19步 19. 再沿着派皮的外圈围上一条派皮，首尾接好。苹果派的做法第20步
20. 在派皮的表面刷一层全蛋液，放入预热好220度的烤箱中层烤15分钟后降至180度再烤20分钟。苹果派的做法第21步
21. 将杏桃果酱二大勺加一勺水拌匀微波炉加热至充分溶化粘稠时，刷在出烤好出炉的派皮上就全部完成了。
苹果派做法小贴士
1. 面包屑的加入是为了吸掉苹果馅中多余的水份，也可以用蛋糕屑。
2. 自制面包屑：吐司晒干或是烤干后，用食品机打碎就好。
3. 做苹果馅时，因苹果中水份较多，炒制时要一直维持大火。
4. 不喜欢肉桂味道的也可以不加。

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