酸奶设备的规格型号 自己制作酸奶选择什么规格的酸奶会更好,用什么的机器,温度多少,...

2020-04-15 18:19:46 来源：朵拉利品网

1, 自己制作酸奶选择什么规格的酸奶会更好,用什么的机器,温度多少,...

酸奶制作方法
告诉你最简便的酸奶制作方法：将牛奶烧开，到入洗净不带油渍的容器内，待牛奶放至温热时，将一小盒原味酸奶倒入搅匀，盖上容器盖，夏天放置八小时左右就做成了。酸奶做成后放入冰箱冷藏室内，吃起来效果更好，同时酸奶不至于越变越酸。
需提醒您的是：
1.牛奶量为够你喝两天为宜，约500毫升，做多了放置的时间过长，酸奶会变得太酸，那样就不好喝了。
2.容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒，这种容器密封效果好，酸奶不易变质。
3.做酸奶时不要放糖，吃时再放口感更好。
还有主要资料我就直接给你地址

2, 如何填写设备类资产的型号和规格

其实哪个型号的做出来的都一样，因为自制酸奶的好坏取决于酵母（或酸奶引子）、发酵温度和发酵时间的长短。
小熊和其他家的酸奶机，发酵温度都是一样的，区别就在于外形，材质，有没有附件功能，比如定时，360度恒温，能否做米酒、冰激凌什么的。
只要上面3点相同，用哪个型号都能做出浓稠的酸奶。而且用酵母+酸奶机做酸奶的话，想做不浓稠都没办法。。。
选酸奶机的话，提几个建议：1）买360°恒温的那种，恒温效果比只有底部加热的均匀些，虽然效果有限，但价格相差不多，所以聊胜于无。 2）最好买不锈钢内胆的，洗起来很方便，卫生无异味。缺点是不锈钢内胆只有一个容量，不像塑料内胆那样，可以有很多小杯。但是有些塑料内胆有刚开始有味道，而且不易洗干净，另外反复加热容易老化，使用寿命有限。玻璃内胆的容易摔坏。3）买个能定时的，方便。
自家做的话，建议买酸奶酵母，淘宝上有卖的，十几块钱一包（内含10小袋）。比用超市里卖的酸奶做引子卫生，还没有添加剂。
个人经验：1）在牛奶里加糖后做出来的味道比不加糖的味道好，不会像网上有人说的那样：“加糖会影响发酵”。加糖后做出来的味道和超市里买的蒙牛伊利酸奶很像了。比例自己试下，我也不知道那一勺糖有多少克，没概念。。。2）如果喜欢酸一点，建议把发酵时间设定为12小时。3）如果是冬天做的话，因为环境温度低，一定要在酸奶机和内胆之间加热水，能使恒温效果更好，做出来味道也好。4）做完后，放到冷藏室里钝化6个小时以上，味道更好。5）酵母有好几种价位的，买普通的就可以，它们的区别在于里面益生菌的多少。酵母的包装上写了“必须冷藏保存”，这大热天的，快递过来，里面啥益生菌都死翘翘了，所以建议还是买普通的吧。

名词解释

酸奶

酸奶（Yogurt）是乳制品的一种，由动物乳汁经乳酸菌发酵而产生。 市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多，不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

容器

日常生活领域内的容器，用来包装或装载物品的贮存器(如箱、罐、坛)或者成形或柔软不成形的包覆材料。

牛奶

牛奶是最古老的天然饮料之一，是从雌性奶牛身上所挤出来的乳汁，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等，被誉为“白色血液”。 在不同国家，牛乳分有不同的等级，但普遍分为全脂、高钙低脂及脱脂牛乳三类。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。

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