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知识中心艾包子制作方法 白凉草的制作的做法,白凉草的制作怎么做好吃
2020-04-14 12:38:26
来源：朵拉利品网
1, 白凉草的制作的做法,白凉草的制作怎么做好吃
主料白凉粉100g水2.2斤白凉草怎么做好吃的步骤1.准备白凉粉一小袋，一小袋就是100克了。2.用容器加入300ml的冷水，如果没有测量工具，用550ml的矿泉水瓶倒三分二，然后搅拌至没有颗粒就可以了3.锅内到2.2升的水，烧热，然后把搅拌好的凉粉水倒进入，煮至沸腾，煮的过程要不断搅，避免结块和粘锅4.沸腾之后就可以拿出来，用冷水浸泡，表面会有一层水泡，强迫症可以捞掉哈，但是冷了之后会消失的5.冷却约1个小时，白凉粉比黑的难成胶，冷却时间稍久，完全冷却后是完全透明的。6.切小块，放入保鲜盒，放入冰箱冷藏，想吃的时候拿出来就可以了，可以加糖浆，加牛奶，加橙汁，总之你加什么它就是什么味道的哈。有时间一次试试为冷却的时候加入牛奶，应该会很好吃
2, 易企秀的制作方法
主料鲢鱼1条辅料油适量盐适量味精适量料酒适量香醋适量胡椒粉适量香菜梗适量葱适量步骤1.主辅料： 鲢鱼、香菜梗2.在白鲢鱼背部划两刀，保证入味。3.香菜梗切段。4.起锅热油，放入葱段炒香。5.放入白鲢鱼。6.旺火，烹入料酒。7.然后烹入香醋去腥。8.加清水，水要稍微多一些。9.大火烧开后加盐调味。10.中火烧制10分钟左右。11.加胡椒粉、香菜梗。12.加味精提鲜，再次加适量香醋提味。即可关火13.出锅装盘，即可上桌。小贴士1、水稍稍多一些，大火烧开后、炖制2分钟蒸发腥味，然后再盖盖烧制。2、用这种方法烧制，鱼不用翻个。
3, 包米果的做法是什么？
豆腐脑的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 豆腐脑的制作材料： 主料：盒装嫩豆腐，木耳，黄花，香菇。调料：酱油，鸡精，大料，蒜泥，辣椒油，淀粉，盐。教您豆腐脑怎么做，如何做豆腐脑才好吃 北京人吃饭讲个搭配，早点更是干的稀的都得有。光让油饼孤单单的在那放着，总觉得缺点什么。豆腐脑的口感细嫩爽滑，加上咸鲜适口的卤，不仅味道鲜美而且营养丰富，还容易被肠胃吸收。很适合孩子和老人吃。更是油饼的最佳搭档。豆腐脑的卤里面不仅仅有黄花、木耳等主料，还有葱花和肉末，很多回民小吃店的豆腐脑放的是牛肉末。比较讲究的地方这豆腐脑的卤是用肉汤熬成的。那时候还觉得挺解馋的，但是现在生活水平好了，这豆腐脑里星星点点的肉末反倒让人觉得讨厌了。现在我们在外面吃到的豆腐脑素的偏多，我个人也是更喜欢素的豆腐脑。 那如何在家制作豆腐脑呢？大家都知道，点豆腐是个学问，这在家庭制作中显太困难了。所以这里我就介绍一下用盒装嫩豆腐制作豆腐脑的方法。做法： 1、将木耳、黄花、香菇切丁，炒锅内放少许油，翻炒。 2、加入酱油翻炒入味后加入适量的水、大料、鸡精，待水开之后放入水淀粉勾芡。最后放少许盐。 3、将盒装嫩豆腐打开包装，用勺子横向将豆腐舀出，放入锅中，2分钟后关火。 4、将制作好的豆腐脑盛入碗中，加少许蒜泥和辣椒油即可。小贴士：上面的做法可以使豆腐入味一些，我们也可以将豆腐先舀到碗里在浇上做好的卤，这样就更像在外面吃到的豆腐脑了。
名词解释
豆腐脑
豆腐脑（豆腐花）是一道中式传统小吃，相传是由淮南王刘安叫人炼丹，意外得出，该小吃各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱麻辣口味。 制作豆腐脑要先将净黄豆磨成豆瓣，去皮后放入清水中浸泡，到豆瓣膨涨成发白时捞出，倒入磨浆机或石磨中磨成细豆浆，用布将细豆浆过滤，再将浆汁倒入铁锅，用旺火烧开后，倒入专用桶内，再用清水化开熟石膏，放入瓦缸内，将桶里豆浆趁热倒入，约5分钟，即成豆腐脑。
嫩豆腐
嫩豆腐，又称南豆腐、软豆腐、石膏豆腐，它使用的成型剂是石膏液，与北豆腐相比，质地比较软嫩、细腻。用石膏做豆腐，农村是比较常见的。主要程序跟做卤水、醋水、“甜树叶子”豆腐是一样的，只不过是用石膏代替卤水、醋水、甜叶汁而已。色泽洁白，质地细腻、软嫩，富含蛋白质，营养价值高，常食石膏豆腐，可使人的面部变得白嫩。
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