鲜虾片怎么做鲜虾片的做法,鲜虾片怎么做好吃,鲜虾片的家常做法

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2020-04-13 14:38:29 来源：朵拉利品网

1, 鲜虾片的做法,鲜虾片怎么做好吃,鲜虾片的家常做法

主料
淀粉（淀粉）120克
虾仁140克
辅料
亚麻籽油
35克
砂糖
3克
白胡椒粉
1克
黑胡椒碎
少许
生抽
5克
盐
1克
料酒
10克
鲜虾片的做法
1.
超市买的虾仁取泥肠洗净
2.
把虾仁放入容器里加10克料酒和10克清水
3.
用搅拌棒搅打成泥，加入盐、砂糖、生抽、白胡椒粉和亚麻籽油
4.
加入木薯淀粉
5.
搅拌均匀，不要有干粉状就好
6.
将130克左右的开水倒入面糊中，然后大致搅拌一下
7.
喜好吃辣的可以加点辣椒粉，我加了点黑胡椒碎
8.
再用搅拌棒搅打均匀即可
9.
蛋卷模双面预热一下，可以刷点油
10.
舀一勺面糊放中间
11.
立刻合上模具，中小火等1分钟，翻面一下。可以听到模具里吱吱喳喳的声音，而且可以看到模具四周有蒸汽哧哧冒出，所以要锁好搭扣，我大概每面用了2分钟
12.
脆脆的鲜虾片最好放在凉架上散热

2, 香脆鲜虾片的做法步骤图,香脆鲜虾片怎么做

材料
中筋面粉100g，胡萝卜汁50ml，盐1/3茶匙，色拉油1汤匙，水发黑木耳50g，猪绞肉100g，芹菜100g，鸡蛋2枚，青红椒各半只，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，盐1/2茶匙，细砂糖1/2茶匙，鸡粉少许，白胡椒粉少许，料酒1汤匙，葱花1茶匙，姜末1茶匙
做法
1.胡萝卜汁、面粉放入盆中
2.和成光滑、软硬适中的面团，放置醒15分钟
3.鸡蛋打散，木耳、芹菜切碎，青红椒切丁
4.将醒过的面团，揉均匀、光滑后，分割成小面团，搓成长条刷上油
5.醒发一会儿，切成一公分左右的小块
6.用大拇指一压、一推，一个猫耳朵面就出来了
7.两只手可以同时操作，压完全部小面团成猫耳朵面生坯
8.锅中加入高汤煮滚，下入猫耳朵生坯煮至浮出水面时点入适量的凉水，再次煮开后即可关火，将猫耳朵面连汤一起装入碗中
9.锅中加入少许油，将打散的鸡蛋炒熟盛出待用
10.锅中留底油，加入猪绞肉煸炒出油
11.加入葱、姜末炒出香味，再加入芹菜、黑木耳、青红椒翻炒1分钟
12.加入调料翻炒均匀
13.加入步骤9中炒好的鸡蛋拌匀
14.将炒好的浇头盖在面上即可

3, 炸虾片怎么做好吃,炸虾片的家常做法

食材明细
虾片
50克
色拉油
500克
原味
口味
炸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
炸虾片的做法步骤
炸虾片的做法步骤：1 1油锅烧至8成热。
炸虾片的做法步骤：2 2虾片备好。
炸虾片的做法步骤：3 3虾片最好一片片的放入油锅。
炸虾片的做法步骤：4 4虾片开花马上捞起。

4, 家常虾的做法？

用料
丝瓜 100g
海虾 200g
鲜姜 2片
大蒜 1瓣
料酒 2茶匙（10ml）
生抽 2茶匙（10ml）
水淀粉 1汤匙（15ml）
盐 1/2茶匙（3g）
芝麻香油 1茶匙（5ml）
油 20ml
1.丝瓜洗净，去皮，切成滚刀块；海虾去头去壳留尾，背开除去虾肠；鲜姜切细丝；大蒜切片，备用。
2.将包好的虾仁放入碗中，加入料酒（5ml）和水淀粉（5ml）拌匀腌制10分钟。
3.炒锅置于尚朋堂电磁炉上烧热，倒入油（10ml），待油温烧至七成热时，放入虾仁翻炒至虾肉变红，捞出待用。
4.将炒锅再次置于尚朋堂电磁炉上烧热，倒入剩余的油，放入鲜姜丝和大蒜片高火爆香，加入丝瓜块翻炒片刻，放入虾仁，调入剩余的料酒、生抽、盐、水淀粉和芝麻香油拌炒均匀即可。

名词解释

虾片

虾片又称玉片，传统生产方法是用虾汁加淀粉制成的。如用马铃薯制作虾片，产品有其独特之处，也很受人们欢迎。马铃薯制作虾片的方法有两种，一种是用马铃薯全粉代替10--20%淀粉，制作过程与传统方法相同，虾片中添加全粉后，提高了虾片的营养价值和膨胀度。另一种方法是用鲜马铃薯经一系列加工过程制成相似于虾片的产品，称作薯片虾片。

步骤

步骤是指有顺序，程序，按照事情进行的顺序，有计划的，开展工作的一个词语。