鲜虾粥的做法鲜虾粥怎么做好吃,鲜虾粥的吃法

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2020-04-13 14:37:37 来源：朵拉利品网

1, 鲜虾粥怎么做好吃,鲜虾粥的吃法

基围虾的营养价值：
1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症
鲜基围虾----去头，剥成虾仁，如果是做给小宝宝吃话，把剥好的虾仁用刀背剁细点，方便宝宝咀嚼，注意只能用刀背来处理，用刀口来处理虾就成泥了，而且虾肉也会没有弹性！
生菜叶----取新鲜嫩绿的菜叶部分，洗净，切丝备用！
姜----按个人喜好切丝，切末都可以，给宝宝吃就切成片，喂的时候容易剔出来！
鲜虾粥的做法：
1、往处理好的虾肉里加一点蛋清，往一个方向搅拌，裹上蛋清后的虾肉会更鲜嫩！用蛋清的好处在于不会破坏粥清爽的质感，而且还增加了鲜味和营养，如用过多的淀粉来处理会让粥起糊，吃起来会不太爽滑！！
2、煮粥的方法：水开后，倒入洗好的米，这样会让米迅速膨胀出浆，煮出来的才粥才会稠！
3、粥煮好后，把火调小，先倒入用蛋清调好的虾肉，轻轻搅动两下，加入切好的生菜丝，即可关火！
4、在煮好的粥里散上一点盐花和胡椒，滴上数滴香油，鲜美的粥就做好了

2, 美味鲜虾粥的做法步骤图,美味鲜虾粥怎么做

食材用料：
大米150克相克食物
糯米50克相克食物
鲜虾仁70克
姜丝2克
盐1小勺
水适量
葱1根相克食物
菜谱做法：
1.将虾仁去壳去虾线用水冲洗干净，用适量的盐，白胡椒粉腌制20—30分钟。
2.大米和糯米淘洗干净放入锅内添加适量的水浸泡20分钟。
3.姜冲洗干净切成丝备用。
4.开火烧开用勺轻轻推动，怕粘锅。
5.烧开后放入姜丝用勺继续推动。烧开后用中小火慢慢熬制30分钟。
6.30分钟过得很快，粥基本也熬得差不多，此时放入虾仁，盐，再熬制5—10分钟。
7.粥熬好时，放入适量的葱花即可。
8.成品图。这款粥真的很鲜美！
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1、如果是用砂锅熬制，需要人在一旁观察，怕火太大水溢出。2、盐可以根据自己的喜好添加，不喜欢咸味也可以不加盐，我喜欢盐味。

名词解释

蛋清

蛋清是指蛋（尤其指鸡蛋）内的半透明液体，故又称为蛋白，与蛋黄相对。蛋白遇热后会凝固成白色固体，因而得名。蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。如果用高速打蛋器把蛋白搅拌，会呈现泡沫状像海棉般有弹性，是做蛋糕的首要步骤。

切丝

切丝（tobaccocutting），顾名思义就是把片烟或烟梗梗片切成一定宽度细丝的工艺过程。或者指厨师把菜切成细丝的技巧。