巴马香猪缺点不好吃巴马香猪好吃吗

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巴马香猪缺点不好吃巴马香猪好吃吗

2020-04-12 00:19:48 来源：朵拉利品网

1, 巴马香猪好吃吗

香猪的特点概括为“一小、二香、三纯、四净”四大特点美味。
一小，指其体型矮小灵巧。6~7斤，10来斤的小猪，早熟，二、三个月即成佳品。
二香，指其肉嫩味香，肉质细嫩，味带醇香，汤清甜，进口齿颊留芳，回味深长，素有“一家煮肉四邻香” 、“颊齿余香三日长”之美名。
三纯，指其基因纯合。近亲繁殖，使其基因高度纯合且似人类基因，有极高的医用研究价值。
四净，指其纯净无污染。从江香猪产地山清水秀，无任何工业污染，其饲养以放牧野食为主，决不喂配合饲料，肥壮素等，为绝对纯净无污染的绿色食品。

2, 巴马香猪可以吃吗？

巴马香猪可以吃。
而且肉质很好，皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红，肌纤维细嫩，脂肪洁白。
肉味更是清香甘甜，营养丰富，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，尤其独特的是，乳猪在哺乳期任何日龄阶段屠宰食用绝无奶、腥膻等异味。
营养价值也很高：
其肉蛋白质含量高达21.8%，高于普通猪31.1%-70%；脂巴马香猪肪低，仅占普通猪的18.86%-28.10%，热量也较低，是普通猪的60.85%-76.1%。钙磷含量和比例几乎与鸡蛋完全一致；巴马香猪肉营养全面，富含人体必需的氨基酸和微量元素，且含量普遍高于普通猪，其中谷氨酸的含量是普通猪的226%。更为独特的是，巴马香猪肉中含有一种丰富的不饱和脂肪酸的特殊物质，它具有多种药理性，可使血管内皮细胞合成的抗炎物质增多，使血小板形成的血栓素A2减少，起到预防血栓形成，有较强扩张血管的活性，对美容和保健有特殊效果，对预防心血管疾病有独特功效，非常适宜制作老年食品，完全符合人体生理需要和健康需求。

名词解释

巴马

巴马瑶族自治县，隶属于广西壮族自治区河池市，被誉为“世界长寿之乡·中国人瑞圣地”，素有“八山一水一分田”之称，是“中国香猪之乡”。巴马瑶族自治县域，在秦时分属象郡及桂林郡，汉时属郁林郡广郁县，1956年成立自治县。巴马瑶族自治县属亚热带季风气候，著名景点有百魔洞、百鸟岩、水晶宫等。

普通

普通，基本释义：平常；一般。示例：街上跑的桑塔纳轿车已是很普通的小车了|她的大衣式样虽普通，料子可挺好。反义词有：别致、特殊、珍贵等。