干豆打豆浆好还是湿豆打豆浆好打豆浆用干豆好还是湿豆好？

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2020-04-08 14:22:59 来源：朵拉利品网

1, 打豆浆用干豆好还是湿豆好？

用湿豆打出的豆浆营养要远远高于干豆打出的豆浆。不仅容易消化，吸收利用率还高，而且味道和口感也远远高于干豆豆浆。
用干豆做出的豆浆在浓度、营养吸收率、口感、香味等方面都比不上用泡豆做出的豆浆。因此，做豆浆前最好先泡豆，既可提高粉碎效果和出浆率，又卫生健康。用干豆直接做豆浆偶而为之尚可，经常喝可不好。
打豆浆用湿豆好的原因有：
⒈湿豆软，好打，这样，不易损坏机子，又节约时间和电力；
⒉干豆干，水分少，营养都随原来的水分流失了；湿豆，则更新鲜，亦又保存原有的营养，使打出的豆浆更新鲜、更营养。
喝豆浆好处：
⒈强身健体
每百克豆浆含蛋白质（蛋白质食品）4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁（铁食品）2.5克、钙（钙食品）2.5克以及维生素（维生素食品）、核黄素等，对增强体质大有好处。
⒉防治糖尿病（糖尿病食品）
豆浆含有大量纤维素（纤维素食品），能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
⒊防治高血压（血压食品）
防治高血压豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。
⒋防治冠心病
豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。

2, 打豆浆打干豆好还是湿豆好

当然是湿豆好。原因：1、湿豆软，好打，这样，不易损坏机子，又节约时间和电力；2、干豆干，水分少，营养都随原来的水分流失了。湿豆，则更新鲜，亦又保存原有的营养，使打出的豆浆更新鲜、更营养。好处：豆浆，大豆制成的豆浆，里面含的是寡糖，它能被人体100%吸收。而且豆浆里还含有钾，钙，镁等。钙比牛奶含量多。对我们黄种人来说，最适合的是豆浆。具体：豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养。学者认为，喝豆浆有如下好处：
1、强身健体：每百克豆浆含蛋白质（蛋白质食品）4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁（铁食品）2.5克、钙（钙食品）2.5克以及维生素（维生素食品）、核黄素等，对增强体质大有好处。
2、防治糖尿病（糖尿病食品）：豆浆含有大量纤维素（纤维素食品），能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血压（血压食品）：防治高血压豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。
4、防治冠心病：豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。
5、防治脑中风：豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂（卵磷脂食品），还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。
6、防治癌症（癌症食品）：豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
7、防治支气管炎：豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。
8、防止衰老：豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。
9、防治老年滞呆、艾滋病、便秘（便秘食品）、肥胖等。

3, 干豆磨豆浆好还是湿豆好

干豆制作豆浆比较方便，但是干豆子出浆率低，且营养不如浸泡过的豆子制作的豆浆，所以既浪费原料又营养差。所以干豆子做豆浆除了方便、易清洗没有什么优点
干豆豆浆
干豆豆浆味道很是浓郁，不比外面卖的差多少，而且自己做的豆浆放心卫生，在营养的同时又能保证健康
食材
主料黄豆1杯辅料白砂糖适量
步骤
1.准备好黄豆
2.用专用杯盛一小杯
3.把豆子洗干净
4.倒入豆浆机中
5.倒入1000ml水
6.选择干豆豆浆
7.制作好后过滤
8.杯中加入糖，倒入豆浆即可
小贴士
干豆即可，不需泡
干豆豆浆
豆浆的美名享誉国内外，是欧洲人口中的“植物奶”，更是中国人早餐的常备良品
食材
主料黄豆20g 辅料水1100ml白砂糖适量
步骤
1.量取3/5的干黄豆。
2.倒入豆浆机中，加入1100mL-1300mL的水。
3.选择干豆豆浆。
4.过滤掉豆渣。
5.加入适量糖。
小贴士
留有一点豆渣可增加口感，豆渣可与虾米一起炒成喝粥的小咸菜。
湿豆豆浆
主料黄豆适量黑豆适量
方法/步骤
1.首先我们取适量的黄豆和黑豆一起清洗干净，并用一碗水泡起来，泡的时间长度的话，泡6小时足够，如果长的话也行，一般泡一天一夜后要换一次水。这里小编先说一下，为什么咱们要和湿豆豆浆而不是干豆豆浆呢？首先从健康的角度讲，湿豆豆浆里的营养物质更容易被吸收，另外打湿豆豆浆也能更好的保护豆浆机的刀片。
2.泡了一天一夜的豆子，大家看到水的表面有些小气泡，而且不是那么清澈了，这时就得注意要换水了。
3.现在我们来比较一下，右边是小编泡了两天的豆子，左边是干豆刚泡到水里，他们的大小差了很多。
4.我们把右边碗里的湿豆放入豆浆机中，然后加入足量的水，但是不要超过豆浆机机壁上标明的水位上限。
5.一般豆浆机都会有好几个模式可以选择，小编的这个默认是干豆豆浆，我们不使用这个档位，于是点击一下左边的“选择”按键，使“湿豆”的图标变亮。
6.湿豆的档位被选中之后，我们点击右侧的“开始”按钮，于是豆浆机就启动了。打豆浆需要大约二十分钟左右，这个时间您可以随意看看书看看报，等豆浆打好之后豆浆机会响铃提示您的。
7.大约二十分钟之后，豆浆打好啦。虽然是加了黑豆的，但是豆浆并不是黑的哦。

名词解释

豆浆

豆浆（Soybean Milk）是中国汉族传统饮品，是以黄豆或黑豆研磨而成的浆汁，相传是1900多年前西汉淮南王刘安所发明。其营养与牛乳相似，富含植物性蛋白质与微量钙质，是素食者的优良蛋白质摄取来源，在欧美享有“植物奶”的美誉，广泛流行于华人地区。

食品

食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。食品对人体的作用主要有两大方面，即营养功能和感官功能，有的食品还具有调节作用。