台湾阿里山茶属什么茶台湾阿里山茶属于什么茶？

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2020-03-29 12:58:09 来源：朵拉利品网

1, 台湾阿里山茶属于什么茶？

阿里山只是产地，但一般称为高山茶，海拔较高地区有不同的产地名称
如阿里山雾社信义梅山
台湾特色茶-冻顶乌龙最著名
个人觉得一般包种茶偏淡，乌龙金萱最普及
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台湾特色茶特色介绍
包种茶包种茶产於台湾北部山区，以台北的南港、坪林、乌来、石碇、新店所产最负盛名，其馀较低海拔各地茶区亦见，且各具特色。该茶外观呈条索状，色泽墨绿，水色蜜绿鲜艳略金黄，香气清香幽雅似花香，滋味甘醇滑润带活性。是著重香气的茶叶，香气愈浓郁品质愈高级。
冻顶茶冻顶茶产於南投鹿谷山区，海拔500~800公尺之特色茶。冻顶茶因制造过程经过布球揉捻（团揉），外观聚结成半球形，色泽墨绿、水色金黄亮丽，香气浓郁、滋味醇厚甘韵足，饮后回韵无穷，是香气、滋味并重的台湾特色茶。
白毫乌龙茶
椪风茶
东方美人茶白毫乌龙茶为台湾名茶之最，全世界仅见於台湾。由采自受茶小绿叶蝉吸食之青心大冇幼嫩茶芽，经手工搅拌控制发酵，使茶叶产生独特的蜜糖香或熟果香，为新竹北埔、峨眉及苗栗头份所产特色茶。白毫乌龙茶以芽尖带白毫愈多愈高级而得名，其外观不重条索紧结，而以自毫显露，枝叶连理，白、黄、红褐相间，犹如花朵为其特色，水色呈琥珀色，其熟果香、蜜糖香，滋味圆柔醇厚。
高山茶「高山茶」为海拔1,000公尺以上茶园所产制的半球型包种茶（俗称乌龙茶）。主要产地为嘉义、云林、南投县内海拔1,000~1,500公尺新兴茶区。因为高山早晚云雾笼罩，平均日夜温差大，紫外线强盛，致使茶叶所含儿茶素类等苦涩成分较低，而茶胺酸及可溶氮等对甘味有贡献之成分含量提高，且芽叶柔软，叶肉厚，果胶质含量高，因此高山茶具有色泽翠绿鲜活，滋味甘醇，滑软，厚重带活性，香气淡雅，水色蜜绿显黄及耐冲泡等特色。
铁观音虽说中国亦有铁观音，但中国地区的产品还是数与轻发酵且绿茶化的产品。台湾的铁观音目前产於石门、石桌及木栅地区，特别是木栅的正欉铁观音，特殊的观音韵，成熟并略带酸味口感的熟果香，绝对是中国铁观音望尘莫及的。
满州港口茶该茶茶菁不经萎凋直接杀菁制茶，并以低温长时间炒出乌龙的熟茶味，严格说来，该茶属绿茶类及部分发酵的眉茶之间。该茶区是台湾唯一以实生苗繁殖茶苗的茶区，茶树主根系发达，虽然品种繁多，但口味与品质倒是蛮一致的。该茶是全台少见遵古法制茶的特色茶之一，苦涩味较重，风味独特，产量少但餍品很多。
绿茶台北三峡市全台目前最主要的炒菁绿茶生产区，该区的龙井绿茶、碧螺春绿茶在最近喝绿茶抗癌的风潮下，再度受到重视，在未来中国与越南绿茶涌入之时，该区的茶业必然遭遇最严重之冲击。
红茶论及红茶，大家可能以为锡兰、阿萨母、大吉岭、祈门最富盛名。事实上南投日月潭、鱼池以阿萨母大叶种所制的红茶，品种不输其他国外产的红茶，部分优质品甚至有特殊的薄荷味或苹果香味，不是加味红茶所能比拟的。

2, 阿里山高山茶属于什么茶

1000公尺以上茶园所产的茶叶。台湾现有种植茶树的高度是以海拔2600公尺为上限。不过，高山茶这一词也经常套用于产自高山，但名气不太大，或不足海拔1000公尺，但位居高地河谷，富有高山气的优质茶叶。所以，高山茶与平地茶只是一个相对的概念名词，但高山出好茶却是无容置疑的事实。
高山出产的茶叶天生就拥有下列两项优势：
一因为高山气候凉爽，早晚云雾笼罩，平均日照短，导致茶树芽叶中所含的儿茶素类等苦涩成分降低，进而提高了茶氨酸及可溶氮等对甘味有贡献的成分。
二是由于日夜温差大以及常年云雾遮蔽的缘故，使得茶树生长缓慢，让茶叶具有芽叶柔软，叶肉厚实，果胶质含量高等等优点。
台湾阿里山茶之高山乌龙茶
阿里山插主要以乌龙茶为代表，发酵程度在
15%-25%，形状半球型或球型，茶汤为金黄色或浅褐色，香味略带桂花香或淡蜜香，清香扑鼻、入口味醇，气味饱满、喉韵甘醇，回甘极佳。堪称是世界第一等好茶。
台湾阿里山茶之金萱茶
金萱茶为茶树品种名称，经过台湾茶叶改良场四十多年的培育，成功培育排列第十二号的新品种，命名台茶十二号，其后有命名为金萱。它的叶子肥厚、鲜嫩，茶叶色泽翠绿有光泽，滋味清纯滑润，带有淡淡天然奶香及花香，风味独特，深受女性及年轻消费者的喜爱。
台湾阿里山茶之珠露茶
珠露茶属于台湾著名的乌龙茶系，也是阿里山的特产茶。最大的产地在嘉义县竹崎乡，竹崎乡是台湾新兴的高山茶产区，同时盛产珠露茶和金萱茶两种茗茶。竹崎乡石桌地区，是最顶级珠露茶的故乡。珠露茶外形紧结整齐，鲜艳墨绿带丽色。茶汤澄清蜜绿，清香扑鼻飘而不腻，入口生津富活性，落喉甘滑耐人寻味，为顶级制茶工艺的结晶。
关于茶的文化和艺术，可不是小编在这里三两句就能说清楚的。如果你想要品尝一下
台湾特产阿里山茶

名词解释

高山

高山（1965年8月11日-），黑龙江哈尔滨人，1998年12月18日参加工作，曾任中国银行黑龙江省分行河松街支行行长。高山于2004年携巨款外逃加拿大；2015年2月13日，高山因挪用公款罪，被判处15年有期徒刑。

阿里山

阿里山，台湾地区地名，是台湾地区的著名旅游风景区，阿里山位于台湾省嘉义市东方75公里，地处海拔高度为2,216米，坐标为北纬23度31分，东经120度48分，东面靠近台湾最高峰玉山。由于山区气候温和，盛夏时依然清爽宜人，加上林木葱翠，是全台湾最理想的避暑胜地。阿里山和玉山山脉与玉山公园相邻，平均气温为摄氏10.6度，夏季平均14.3度，冬季平均气温6.4度。阿里山森林游乐区西靠嘉南平原，北界云林、南投县，南接高雄、台南县，总计面积高达1400公顷。阿里山共由十八座高山组成，属于玉山山脉的支脉，隔陈有兰溪与玉山主峰相望。群峰环绕、山峦叠翠、巨木参天。相传以前，有一位邹族酋长阿巴里曾只身来此打猎，满载而归后常带族人来此，为感念他便以其名为此地命名。了解真实的阿里山文化历史就应深入到阿里山邹族文化部落里面，在阿里山邹族的文化园区，相信可以让你更认识邹族这个英勇的原住民族。

台湾

台湾（Taiwan，简称台），中华人民共和国省级行政区，是中国领土不可分割的一部分，省会城市为台北。台湾位于中国大陆东南沿海的大陆架上，由中国第一大岛台湾岛和周围属岛以及澎湖列岛两大岛群，共80余个岛屿所组成。自1960年代起推行出口导向型工业化战略，经济社会发展突飞猛进，名列亚洲四小龙之一，于1990年代跻身发达经济体之列。台湾制造业与高新技术产业发达，在半导体、IT、通讯、电子精密制造等领域领先全球。