威海抓果威海抓果豆做法

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威海抓果威海抓果豆做法

2020-03-27 06:56:36 来源：朵拉利品网

1, 威海抓果豆做法

抓果豆儿的做法
果豆的材料：面粉250克、酵母3克、鸡蛋4个、花生油2汤匙、白糖适量
花果的材料：面粉250克、酵母3克、鸡蛋4个、花生油2汤匙、白糖适量
一、果豆的做法：
1.准备材料，酵母和白糖用少量温水稀释，磕入鸡蛋，加入花生油，搅打均匀
2.加入面粉，用筷子搅成面絮，揉成面团，盖上湿布饧发
3.面团饧好后，取出揉，擀成厚薄均匀的面皮，切成指甲盖大小的小方块，放在饼铛上，烙熟上色即可
二、花果的做法：
4.酵母和白糖用少量温水稀释，磕入鸡蛋，加入花生油，搅打均匀
5.加入面粉，用筷子搅成面絮，揉成面团，盖上湿布饧发
6.面团饧好后，取出揉匀，按照模具大小分割成小的面剂，把面剂儿放进模子里，用手指仔细按压，多余的面割去或剪去
7.然后倒扣，使劲一下子磕出来，做好的花果稍微饧发一会，下锅反正面烙上色，里面熟透即可
烹饪技巧
1、无论是做抓果儿还是花果，面团要硬一点，否则不好操作，还容易沾模具；
2、模具用之前撒入干面粉，然后倒出来，这样不容易沾；
3、想要花纹明晰些，花儿磕好以后可以稍微饧发下，也可以不饧发，直接下锅烙制；想要口感蓬松，还是要经过二次饧发，这样的缺点是花纹容易模糊；
4、可以用牛奶代替水，也可以用黄油替代花生油。可以不放油，只放糖、鸡蛋、牛奶和面粉。各种原料的多少，根据自己的口味酌情添加；
5、最好是用烧草的大铁锅制作，也可以用饼铛和烤箱制作，但口感绝对不同。

2, 威海结婚时吃的喜饼也叫抓果（方方正正的那种）的制作方法

原料：
面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、花生油、酵母。
做法：
1、酵母用30度左右的温水稀释，静置3分钟；在放酵母的盆中加入鸡蛋、花生油、牛奶和白糖，混合后用筷子搅匀；
2、将面粉加入盆中，一边添加，一边搅拌，直至全部搅拌成絮状面块；然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处饧发；等到面团饧发至两倍大小的时候取出，反复揉匀到没有气泡；
3、将面团擀成均匀厚薄的面饼，分割菱形的面块，盖上布放在温暖处再次饧发。等饼胚饧发至两倍厚，用手掂起来有轻盈的感觉就可以下锅了；
4、平底锅内刷层薄油，开火，等锅烧至温热，用手试一下不烫手时，下入饼胚，盖上盖用小火烙制，一面金黄后，翻面，烙至两面金黄即可。

3, 我朋友被骗到威海{做传销报警了,抓了几个人审问后又放了,这是为...

威海风情民俗—礼仪婚嫁
传统喜庆民间有“看喜”，妇女生小孩后，亲朋带红鸡蛋、点心等礼物登门贺喜。走时，喜主向亲朋分送染红的鸡蛋回敬。“过百岁”小孩生后一百天，由家中长者抱着走百步，意味着孩子健康百岁；“赶生日”孩子一周岁时，亲朋蒸大圆饼和“锔锔”送去祝贺。中午全家人和亲朋聚会，把秤、书、锔锔、钱、升斗等物放在孩子面前，让孩子随意去抓，当然也有投机的父母，把希望孩子先抓到的东西放在最前边。孩子抓到秤，象征成人后会做买卖；抓到书，将来是个文人；抓到锔锔，将来对父母、岳父母都能孝敬；抓到钱，将来在社会上做事能发财；抓到升斗，全家人可丰衣足食。
“庆寿”，老人到六十岁后，每逢生日，亲朋带寿酒、寿桃等礼前去祝贺。一般是早晨吃寿面，中午吃寿桃（桃状面食），晚上吃长寿饺子。
婚事旧时婚姻均为父母包办，由媒人提亲，一般“门当户对”，属相对头，岁数合适。一般男大于女二三岁。两方父母同意后，则定亲，名为“下柬”。
①订亲礼，富家有金银首饰、绸缎衣料、银元钱币等，一般人家是布料，称送“衣裳面”；穷人则以言为定，无礼相送。婚日由男方择定，并将婚礼送女方家。结婚，男方称“将媳妇”，女方称“出门子”，由男方备官轿、彩轿各一乘，男乘彩轿去女家。新媳妇要由叔或兄抱上轿，头蒙红布。回来时，男乘官轿，女乘彩轿，嫁妆随之，宾客相送。下轿时，要由已婚妇女领媳妇，当晚，大家“闹洞房”、看嫁妆、三日后，娘家来人看望，称“看出息”。第九天新娘回家省亲，称“站九”，娘家要烙“抓果”，②给女儿带回婆家分赠。
现在，男女青年已做到婚姻自主，新事新办，在工作或学习中，建立感情而订婚；也有的由他人介绍，互相了解，征求父母意见后，自主订婚。订婚形式多数互赠礼物，结婚日期多定在节日或春节期间。有的采取旅行结婚，结婚时，亲朋好友前来祝贺。也有举行集体婚礼，亲戚朋友喜赞这样的婚礼，“文明、朴实、热闹、大方”。