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知识中心炒酱牛肉 酱牛肉在做出来后再炒的方法
2020-03-18 06:19:45
来源：朵拉利品网
1, 酱牛肉在做出来后再炒的方法
扒牛肉原料酱牛肉一块、葱姜适量、生抽2勺、绍酒1勺、糖一勺、水5、6勺、生粉勾芡2勺做法1、酱牛肉切片摆盘，放上葱、姜；2、取一个碗放入生抽2勺、绍酒1勺、糖一勺、水5、6勺，搅匀后，浇在牛肉上；3、牛肉盖保鲜膜上锅蒸15分钟，撇去葱姜，将蒸牛肉后盘子里留下来的汁倒入炒锅里，大火烧开后，浇入生风勾芡的芡汁，浓稠后，关火，浇在牛肉上，撒上葱花，开吃。炒会把牛肉炒碎的
2, 卤牛肉怎么炒做法大全
卤牛肉 250克洋葱 1个相克食物青红辣椒 各1个油 适量盐 适量蚝油 少许生姜大蒜头 适量生抽 少许料酒 少许老干妈 1汤勺炒卤牛肉的做法1.卤牛肉切片放入蒸锅蒸五分钟取出。2.将洋葱，青红辣椒，生姜大蒜头切好待用。3.锅里放油烧至微热时，将生姜大蒜头，青红辣椒放入翻炒至断生。4.放入牛肉翻炒均匀，5.放入蚝油，少许生抽。1勺老干妈，料酒炒一分钟盛起。6.好吃的卤牛肉就做好了。
3, 土豆片炒酱牛肉的做法,土豆片炒酱牛肉怎么做
土豆提高免疫力，因为里面还有铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。还可以健脾，适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。食材主料土豆250g酱牛肉50g辅料油适量盐适量蒜适量步骤1.准备好土豆2.把土豆洗好去皮切成片3.准备好酱牛肉4.把土豆片倒入油锅中5.加入少许的酱油6.把切好的牛肉倒入锅中7.加入少许的水翻炒一下，炒的差不多的时候加入蒜8.盛入碗中使用小贴士炒土豆的时候加入少许的水，土豆淀粉比较多
名词解释
牛肉
牛肉是指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高人体机体抗病能力，还有暖胃补气的作用。 人类在公元前8000年就驯化了牛，获得了稳定的牛肉来源，此后随着人类饮食方式的变化，人们开始培育肉牛，产生了更为鲜美的肉质，例如：日本神户牛肉、澳洲和牛、契安尼娜牛肉等。
生抽
生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。 生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。 以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。色泽淡雅醇香，酱香浓郁，味道鲜美。
绍酒
绍酒又称“老酒”，“料酒”或“甜酒”等，其色泽澄黄或呈琥珀色，清澈透明，故又称“黄酒”。绍酒香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等，是烹调中不可缺少的主要调味品之一。
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