调酒用具及使用方法调酒工具有哪些？谢谢！

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2020-03-09 23:21:39 来源：朵拉利品网

1, 调酒工具有哪些？谢谢！

调制器具有调制台、调制杯、酒吧匙：
1、调制台：调酒器又称摇酒器、摇酒壶或摇桶，它是由银或不锈钢制成的混合器，也有少数为玻璃制品，它是一种能将各种不同的调酒材料充分混合并且凉透的工具。
2、调制杯：一种阔口厚玻璃杯，容积有大有小。其作用是将各种不同的调酒材料充分混合、凉透。
3、酒吧匙：容量约3.5毫升的长柄小匙，是一种将各种不同的调酒材料进行充分混。
注意事项
1、在调制鸡尾酒之前，要将酒杯和所用材料预先准备好，以方便使用。在调制过程中，如果再耗时去找酒杯或某一种材料那是调不好高质量的鸡尾酒的。
2、调制鸡尾酒所用基酒和配料应选择物美价廉。
3、使用材料必须新鲜，特别是蛋、奶、果汁。
4、始终要在一个杯子打开鸡蛋，以检查新鲜程度。
5、年轻调酒师学会使用酒器，以便保证所调酒风味纯正
6、调酒器具要保持干净清洁，以便随时使用。

3, 调酒用具一套有几件,大概多少钱.哪里买.谢谢

你好！！
基本调酒用具：（酒店用品店有售）
1.长匙BarSpoon
搅伴鸡尾酒的工具。通常一端为叉状，可用於叉柠檬片及樱桃；一端为匙状，则可搅拌混合酒，或捣碎配料。长匙的作用计量，相当於一茶匙。
2.摇酒器Shaker
用来调不易混合均匀的鸡尾酒材料。摇酒器有两种型式，一种称波士顿摇酒器，为两件式，下方为玻璃摇酒杯，上方为不刚上座，使用时两座一合即可。另一种标型摇酒器则为三件式，除下座，间尚有隔冰器，再加一上盖，用时一定要先盖隔冰器，再加上盖，以免液体外溢。使用原则，首先放冰块，然后再放入其他料，摇荡时间超过20秒为宜。否则冰块开始融化，将会稀释酒的风味。用后立即打开清洗。
3.冰锥IcePicr
敲大冰块的工具。
4.搅拌棒Muddler
有多种样式，大通常搭配调酒杯使用；小一点的给饮用者使用，兼具装饰作用。棒的一端为球根状，是用来捣碎饮料中的糖台薄荷。
5.量酒杯MeasureCup(DoubleJigge)
一个只头的量酒器，两头容量为11/2盎司和1盎司者，最为普遍常用。螺丝开瓶器CorRscrew 葡萄酒的开瓶器。通常带有锋利的小刀，以便顺利割开酒的铅封；螺旋起的部分，则长短粗细适中是重要考量。
6.榨汁器Squeezer
挤柠檬汁的器具，调酒必备的配备。没有特定形式，只要操作方便、取汁容易即可。如果用量大时，可预先挤好困汁，原则上不宜搁置太久，以保新鲜度。
7.冰桶IceBucKet
用冰桶盛冰可减缓冰块融化的速度。
8.过滤器（隔冰器）Strainer
与调酒杯搭配使。倒饮料时，防止冰块或柠檬子涡进杯内一圈螺族形钢丝设置，是便於过滤器可适用各种尺寸的调酒杯。
9.瓶嘴（倒酒嘴）Pourer
套在开瓶后的瓶口於控制酒的流量。
10.冰铲Scoop
冰铲用来盛碎冰或裂冰。
11.酒签Spares(CocrtailPin)
主要用来插樱桃、橄榄，点缀鸡尾酒，精致小巧。
谢谢！

名词解释

酒器

酒器（drinking vessel）是指用来盛酒用的容器，在中国古代，酿酒业的发展，使得各种不同类型的酒具应运而生，在商代时，由于青铜器制作技术的提高，中国的青铜酒器达到前所未有的繁荣。商代以后，青铜酒器逐渐衰落，到战国、秦汉之际。青铜酒器主要有爵、角、觚、觯、斝、尊、壶、卣、方彝、枓、勺、禁等。

冰块

冰块一般是将液体水冰冻后制成的固体水。通常用来降温或制作冰饮。根据需要，还可将水倒入模具中，从而制作出有特定形状的冰块，如棒冰等。

酒杯

酒杯，用来饮酒的器具。中国古代酒杯：樽、觞、盅、斗、酌、白、觯、杯杓、觥等。基本器型大多是直口或敞口，口沿直径与杯高近乎相等。相关资料表明最早的陶制酒杯产生于中国新石器时代的大汶口文化时期。