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知识中心调酒工具大全 调酒做鸡尾酒都需要什么器具？要全套的名字,把器具名字告诉我谢谢 ...
2020-03-09 23:14:28
来源：朵拉利品网
1, 调酒做鸡尾酒都需要什么器具？要全套的名字,把器具名字告诉我谢谢 ...
调制鸡尾酒需要专业的器具1.量杯量杯是两头呈漏斗形的不锈钢量酒器。为了确保饮品与配方保持一致，量杯是必须的。这样可防止由于人为判断不精确而造成的数量偏差。2.香槟杯在饮品中有香槟或者起泡葡萄酒时使用这种杯子。可细饮慢啜，并能充分欣赏酒在杯中起泡的乐趣。3.马提尼鸡尾酒杯这是鸡尾酒杯的最新变形。它保留了锥形杯的主要元素，在下面的圆杯中盛放冰块，其可爱朴拙的外型深受欢迎，大开口的杯口是为了让含强烈酒精的鸡尾酒能够得以舒发。4.酒吧长匙长匙的用途广泛，在搅拌或分层调酒时，都需要使用这种有长柄的小匙。5.柯林杯直桶形高杯，其容量为240到360毫升，主要用来盛放混合鸡尾酒。使用柯林杯的时候，饮用方法通常是插上一根吸管。6.高球杯高球杯是酒吧里常常会用到的酒杯。主要用来盛放成份中带碳酸饮料的鸡尾酒，也可以直接盛饮料。其容量根据不同大小分为180毫升到340毫升不等。7.波士顿调酒壶这是调配鸡尾酒必不可少的工具，又称花式调酒壶，由玻璃杯和不锈钢壶身两部分组成，体积较大。需要注意：不能用来摇晃含有碳酸的液体！
3, 酒吧调酒用到的小型工具有哪些？购买整套需要多少钱？
基本调酒用具： （酒店用品店有售） 1.长匙BarSpoon 搅伴鸡尾酒的工具。通常一端为叉状，可用於叉柠檬片及樱桃；一端为匙状，则可搅拌混合酒，或捣碎配料。长匙的作用计量，相当於一茶匙。 2.摇酒器Shaker 用来调不易混合均匀的鸡尾酒材料。摇酒器有两种型式，一种称波士顿摇酒器，为两件式，下方为玻璃摇酒杯，上方为不刚上座，使用时两座一合即可。另一种标型摇酒器则为三件式，除下座，间尚有隔冰器，再加一上盖，用时一定要先盖隔冰器，再加上盖，以免液体外溢。使用原则，首先放冰块，然后再放入其他料，摇荡时间超过20秒为宜。否则冰块开始融化，将会稀释酒的风味。用后立即打开清洗。 3.冰锥IcePicr 敲大冰块的工具。 4.搅拌棒Muddler 有多种样式，大通常搭配调酒杯使用；小一点的给饮用者使用，兼具装饰作用。棒的一端为球根状，是用来捣碎饮料中的糖台薄荷。5.量酒杯MeasureCup(DoubleJigge) 一个只头的量酒器，两头容量为11/2盎司和1盎司者，最为普遍常用。 螺丝开瓶器CorRscrew 葡萄酒的开瓶器。通常带有锋利的小刀，以便顺利割开酒的铅封；螺旋起的部分，则长短粗细适中是重要考量。 6.榨汁器Squeezer 挤柠檬汁的器具，调酒必备的配备。没有特定形式，只要操作方便、取汁容易即可。如果用量大时，可预先挤好困汁，原则上不宜搁置太久，以保新鲜度。 7.冰桶IceBucKet 用冰桶盛冰可减缓冰块融化的速度。 8.过滤器（隔冰器）Strainer 与调酒杯搭配使。倒饮料时，防止冰块或柠檬子涡进杯内一圈螺族形钢丝设置，是便於过滤器可适用各种尺寸的调酒杯。 9.瓶嘴（倒酒嘴）Pourer 套在开瓶后的瓶口於控制酒的流量。 10.冰铲Scoop 冰铲用来盛碎冰或裂冰。11.酒签Spares(CocrtailPin) 主要用来插樱桃、橄榄，点缀鸡尾酒，精致小巧。
4, 调鸡尾酒的全套工具一般需要多少钱？谢谢…
1.国标鸡尾酒（20款） Moscow Mule Perfect Mahattan Perfect Martini Daiquiri Brandy Alexander Pink Lady Whisky Sour Rob Roy Dry Mahattan Dry Mantini Screw Driver Bloody Mary Salty Dog Kir Gin Buck Gin Tonic Whisky Soda Rnm Coke Cuba Libre Irish Cooler
名词解释
鸡尾酒
鸡尾酒（cocktail）是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。 该饮品通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品，最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。
量杯
量杯，一种实验器材，多用玻璃制造成的，用来量取各种液体的标准量杯。量杯属量出式（符号Ex）量器，它用于量度从量器中排出液体的体积。排出液体的体积为该液体在量器内时从刻度值读取的体积数。 量杯是一个细长的玻璃筒，由于筒身细长，比同体积的量器液面小，其容量精确度比量杯相对准确，筒底部有一宽边底座，能保持在倾斜30 度的情况下不倒，筒的上口制有倾出嘴，便于倾出液体。
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