虾仁可以涮火锅吗虾吃虾涮虾养生火锅怎么样,好不好的默认

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2020-03-05 18:23:56 来源：朵拉利品网

1, 虾吃虾涮虾养生火锅怎么样,好不好的默认

材料
主料：虾仁200克，锅巴（小米）300克，
辅料：豌豆75克，
调料：芡粉10克，色拉油75克，盐10克，番茄酱30克，味精5克，白砂糖10克，醋10克
做法
1.虾仁洗净，用盐、浓生粉拌腌10分钟，豌豆洗净，烫熟后浸入冷水备用。
2.色拉油烧热，虾仁入锅炸至八分熟，捞起沥油。
3.锅中留油少许烧热，虾仁落锅，大火爆炒，熟后盛起。
4.高汤煮滚后加入番茄酱、盐、糖10克、醋10克、味精5克，待再滚起时用生粉水勾芡，倒入虾仁、豌豆拌匀，盛起置于汤碗中。
5.色拉油再入锅烧热，投入锅粑用大火处膨，见呈金黄色即捞出（油不要沥得太干），置于深盘中，与虾仁料一起迅速上桌。虾仁料淋在锅粑上，即可食用。

2, 虾吃虾涮虾火锅怎么样

绍圣四年（1097）年，年已62年的苏轼被流放到儋州。今海南省儋州县“乌台诗案”后苏轼相续被贬到黄州、惠州、儋州。其中儋州最为艰苦，在宋朝被贬儋州比满门抄斩罪轻一等，当地难得吃肉，食粮靠船只运来，当地百姓主要以鱼虾为生，东坡先生天性乐观好学、向当地渔民学得鱼虾烹制方法，并不断改进，鲜美绝伦。后写给朋友书信中形容此美食说：“无令中朝大夫知，恐争南徙、以分此味。”东坡先生是后人公认的美食大家，宋人笔记小说有许多苏轼发明美食的记载。虾吃虾涮现为北京筷客乐园餐饮旗下虾火锅品牌。虾吃虾涮是在东坡虾的秘方基础上进行了改良，用料更加考究，追求新鲜、鲜嫩的口感，汤汁润而不腻，辣而不油，鲜而不咸，达到了滋补与美味的双重追求。
难度：配菜（中级）时间：10-30分钟
主料：新鲜大虾950g 玉米五段薯条100g 青瓜八段
辅料：蒜瓣12个干辣椒少许郫县豆瓣40g 剁椒半勺花椒少许麻油2ml 白芝麻一勺盐4g 姜蒜少许
虾吃虾涮虾火锅的做法步骤：1. 将新鲜大虾开背（从头剪开至尾部）后取出虾线，挤出虾脑。
将处理好的大虾洗净后控水。
2. 油温设置在200℃，将大虾下锅微炸至五成熟，取出控油待用。
3. 炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、花椒、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣，转用小火慢慢炒约1-1.5小时，至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用。
4. 加入高汤煮沸后，加入玉米，薯条，青瓜，盐，鸡精，调味。
5. 加入炸好的大虾，撒上白芝麻出锅。
小贴士：大虾出锅后不用再煮，不然把虾煮老了。口感变柴。

3, 虾可以吃火锅吗

当然可以的
鲜虾火锅
最近的火锅吃得不少了，有时候感觉东西太杂反倒不好吃，现在越做越简单了，今天用了子排山药的锅底，加了些水发肉皮，用来涮鲜活的明虾真是再合适不过了，虾儿放入火锅中还会动几下呢！
汤底材料：子排、水发猪皮、紫山药、红枣、大葱
涮料：明虾、生菜
蘸料：蒜香红椒汁
汤底做法：
1、水发猪皮提前浸泡好
2、将紫山药去皮切成条，猪皮也切成条，葱切段，红枣洗净备用
3、子排在沸水里过一下去血水冲洗干净
4、锅里油烧热，下入姜片，倒入子排翻炒
5、加入料酒，加入清汤，烧至子排酥烂
6、加入其它的配菜烧几分钟
7、最后调入盐、鸡精、胡椒粉即成美味锅底
8、配上新活的明虾，和生菜不错的火锅哦！
《蒜香红椒汁》
材料：大蒜子、香葱、生姜、红椒
做法：
1、准备材料
2、生姜去皮切成末，香葱切末、蒜子切末、红椒切末
3、将四种材料放入碗中，加入盐、鸡精、香油拌匀
4、锅里油烧沸，淋入即可。

4, 虾吃虾涮虾火锅是怎么做的,这么好吃？

主料
白虾600g 大葱1颗
大蒜3颗姜5片
火锅料300g 黄瓜1根
土豆1个玉米2个
白芝麻10g 花椒30g
虾吃虾涮虾火锅的做法步骤
1. 去虾线
2. 炸土豆
3. 炸虾
4. 油+花椒+姜片，蒜片，葱段，炒香
5. 加入火锅底料
6. 炒
7. 加水约800克
8. 码火锅底
9. 倒入开锅的汤料，加入虾，开火，
10. 锅开，撒白芝麻，可吃，还可涮菜。

名词解释

子排

子排是猪、牛、羊等动物的腹腔连接背脊的部位。它的下方是五花肉，片下的排骨长约30厘米左右，呈三角形斜切片状。

明虾

明虾(Penaeus chinensis)，又称中国明对虾、东方对虾、明虾，属节肢动物门（Arthropoda )，甲壳纲(Crustacea )，十足目(Decapoda)，对虾科(Penaeidae)对虾属（Penaeus)，一与墨西哥棕虾、圭业那白虾并称为“世界三大名虾”。明虾是海水虾，肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。明虾生活在浅海泥沙层，春季洄游产卵。