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千万不要吃巴沙鱼 巴沙鱼为什么不能吃
2020-03-05 16:20:07 来源:朵拉利品网

1, 巴沙鱼为什么不能吃



巴沙鱼可以吃。中餐馆的熘鱼片、水煮鱼、酸菜鱼基本都在用巴沙鱼。
华人超市里的冰镇龙利鱼鱼柳,因为没有鱼刺易于入口,不少消费者以为发现新大陆。谁知这种便宜货根本不是海鱼龙利,是淡水鱼巴沙。
该鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。当年苗种经一年饲养可长至500-800克,次年可长到1500-2000克,最大个体可达15公斤。
养殖技术
1、大规格苗种培育
放养4厘米~5厘米规格苗种,放养密度3万尾/亩~5万尾/亩,饲料投喂量5%,至10月底规格达到50克~100克;10月底至翌年3月底搭建塑料大棚越冬,放养密度2万尾/亩~3万尾/亩,饲料投喂量1.5%~2%,越冬期间保持水温20℃以上 。
2、成鱼养殖
4月初放养100克~150克的大规格越冬苗种,亩放养4000尾~5000尾,养殖5个月可达到1.3千克~1.5千克/尾的商品规格。饲料可使用罗非鱼或塘鯴鱼饲料(蛋白含量28%~32%)代替,投喂量3%~5%,饲料系数1.3左右。
3、易养殖、病害少、产量高
亩产超过5000千克,养殖成本每公斤8元左右,养殖效益明显。近年来广东、海南已有部分养殖户养殖并取得成功,随着养殖规模的进一步扩大,有望成为一个新兴养殖品种受到广大养殖户的欢迎。
参考资料来源:百度百科-巴沙鱼肚
参考资料来源:百度百科-巴沙鱼

2, 巴沙鱼皮为什么不能吃?



您好,巴沙鱼不能吃,主要有以下原因:
1、巴沙鱼是鲶鱼,不干净。这是来自网络的一种传闻。实际上巴沙鱼是湄公河中特有的经济鱼类,生长在天然无污染的水域中,并不像传闻说的那么脏。
2、走私鱼,来源不明。这种情况确实纯在。因为国内的巴沙鱼全靠进口,很多商家为逃税会选择非法走私。这种情况下的鱼本身没有问题,只是在养殖、加工、运输等环节中可能会造成污染。而且其重点在于损害国家利益。
3、泡药,食品安全问题。巴沙鱼难以运输,大多会做出急冻鱼柳出售。越南出口的巴沙鱼柳往往是经过泡药处理的,这气色是一种保水处理,可以让巴沙鱼柳看上去水分饱满,口感也会更加嫩滑。泡药的标准为STPP<=0.5%,只要在标准范围以内就是安全的。
4、包冰,增加重量坑消费者。包冰就是给巴沙鱼柳穿上一层冰衣,目的是防止鱼柳的水分蒸发,还可以隔绝空气。这是一种防护处理,并不是想通过增加重量牟取暴利。
5、假冒龙利鱼,鱼龙混杂。这个就更加普遍了。巴沙鱼其实就是低配版的龙利鱼,它的营养价值和市场价格都低于龙利鱼。国内的“龙利鱼”基本上都是巴沙鱼,所以售价普遍低于国际龙利鱼的价格。当然,也不排除有非法商家用巴沙鱼冒充真正的龙利鱼,这种情况就需要消费者自己擦亮眼睛了。

名词解释


养殖

养殖,是一个汉语词语,意思是培育和繁殖(水产动植物)。

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巴沙鱼最好吃的做法 请问巴沙鱼怎么做最好吃?谢谢