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知识中心云南好吃必带零食 云南有哪些特产值得带？
2020-03-02 22:23:23
来源：朵拉利品网
1, 云南有哪些特产值得带？
腌牛脚筋 鸡豌豆凉粉 雕梅 炖梅 普洱茶 开远小卷粉 澄江藕粉 小鸡煮稀饭 大理砂锅鱼 开远甜蕌头 牦牛肉 腌酸鱼 竹筒煮汤 香竹饭 荞串 香竹烤饭 泥鳅钻豆腐 汽锅鸡 烧豆腐 干焙洋芋丝 酸辣饺面 喜洲破酥粑粑 鳝鱼凉米线 麂子干巴 大救驾 抓抓粉 南泌 冰糖金耳鸽蛋 烧饵块 鸡火酥 油炸牛皮 凉豌豆粉 春城鲜虾饺 酸蒸千张肉 都督烧卖 佛豆柠檬枇 双糯玫瑰糕 鸡蛋米浆粑粑 什锦凉米线 香茅草烤鱼 云南春卷 鸡豆冰粉 鹤庆米糕 火腿粑粑 三道茶 普米饭肠 大理翠梅酸辣鱼 巍山粑肉饵丝 维西豆腐 是小吃
2, 云南有那些特产？可以当零食吃的那种。
云南的特产很多，青头菌 、云南臭豆腐、 豆花米线、 凉米线 、过桥米线、罐罐臭豆腐 、 罐罐鸡、 腌菜包 、 卤腐（腐乳）、 宝珠梨、卤鸭子 小白鱼、海榨、宜良烤鸭松茸、 火焰土豆泥、鸡、 摩登粑粑毛肚、 凉鸡米线 、卤饵丝、 包浆豆腐、 鬼鸡、 滚锅牛肉蚝油芦笋 黑椒牛排 厚片 糊辣鱼火锅 花椒香肠 黄金饼 回饼 茴饼火树银花 、米布、 米酒、 牛肝菌、贡丸 木瓜牛奶南瓜汤圆、 嫩牛、 柠檬蛋奶、鸡汤白菜、鸡油、 见手青 、酱爆茄子、金牌吊烧鸡金沙玉、 金条稀豆粉、 韭菜炒葛根粉紫米粑粑、 血肠、 烤鸡脚筋、 干巴菌、 玉米浆、 干锅虾、 凉拌鱼皮米浆粑粑、糯米砣、 酸辣粉、 炸牛奶、 炖猪脚、官渡粑粑[5]
名词解释
豆腐
豆腐又称水豆腐，是最常见的豆制品，相传为汉朝淮南王刘安发明。它是中国传统食品，味美而养生，也是素食菜肴的主要原料，被誉为“植物肉”。 其多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作，可以常年生产，不受季节限制，主要的生产过程为：一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
酸辣
酸辣，晋江文学城网络小说作家。
米线
米线，中华传统风味小吃，在古烹饪书《食次》中名为“粲”，云南称米线，中国其它地区称米粉，含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素，具有熟透迅速均匀、耐煮不烂、爽口滑嫩、煮后汤水不浊、易于消化的特点。 米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱等。
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