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知识中心鲟龙鱼的具体做法 中华鲟的做法有哪些？
2020-03-02 07:25:36
来源：朵拉利品网
1, 中华鲟的做法有哪些？
茶树菇中华鲟鱼汤主辅料：中华鲟一条、鲜茶树菇100克 、生姜5片、植物油一大勺、盐两小勺、枸杞一小把、小葱一根做法：1、宰杀好的鱼拿回家洗净2、把鱼剁成三段3、锅内放油烧热，放入生姜片和鱼块翻炒一下4、加水尽量没过鱼块，因为汤真的很好喝，大火烧开以后转中火，记得在这步加盐哦5、茶树菇洗净6、切断备用7、鱼汤煮10分钟以后放入茶树菇，茶树菇很耐煮哦，放入茶树菇以后再同煮20分钟8、鱼汤出锅前2分钟加入枸杞同煮9、最后撒葱花即可装盘
2, 中华鲟的做法和详细步骤
清蒸鲟鱼 (1)原料鲟鱼、葱、姜、花椒、调料。 (2)制作将杀好的鲟鱼焯水，置盘中，加调料、葱、姜、花椒，腌制15分钟后上笼蒸熟，取出淋香油即可。 冰冻鲟鱼片 (1)原料鲟鱼肉、芥末、调料。 (2)制作 将鲟鱼肉冷冻后切片置于用食品膜罩着装有冰块的盘上，将调好的佐料及芥末另盘上桌即可 清蒸鲟鱼卷 主料：鲟鱼净肉400克。 配料：冬菇丝、冬笋丝、金华火腿丝、葱丝、姜丝 调料：精盐、味精、胡椒粉、绍酒、调料油。 做法：鲟鱼肉切大片，卷入各种调好口味的配料丝装盘码放整齐，上屉蒸熟后浇白色汁芡即可。 串烧鲟鱼 主料：鲟鱼肉400克。 配料：香菇片、胡萝卜片、青椒片、元葱片。 调料：精盐、味精、胡椒粉、辣椒面、孜盐、绍酒。 做法：将鲟鱼切成2厘米见方的块，在片成2分厚的片，加入调味品拌均匀。用钎子把鲟鱼片、配料串在一起，上明火烤制成熟，撒上孜盐、辣椒面即可。
3, 人工中华鲟做法？
食材用料中华鲟1条油适量料酒适量盐适量蒸鱼豉油2大勺小米椒2粒花椒适量葱姜适量清蒸鲟鱼的做法清蒸鲟鱼的做法图解11.准备一条新鲜的中华鲟，这是养殖的，野生的是保护动物。让卖家收拾干净。清蒸鲟鱼的做法图解22.在鱼的侧面划几刀，更好的入味。清蒸鲟鱼的做法图解33.葱姜切丝塞进鱼的肚子和鱼鳃里面，鱼身上均匀的抹上料酒和适量的盐腌制20分钟。清蒸鲟鱼的做法图解44.水开后，放入鱼，大火蒸10到15分钟左右。具体时间要看你买的鱼大小。清蒸鲟鱼的做法图解55.取出鱼，倒掉蒸鱼后多余的水。清蒸鲟鱼的做法图解66.把蒸鱼豉油淋在鱼身上，我用了2大勺。清蒸鲟鱼的做法图解77.把葱姜丝，小米椒放在鱼身上。热油下入花椒爆香 ，捞出花椒不用，把油淋在葱姜丝上。清蒸鲟鱼的做法图解88.是不是很有食欲呀！用手机看这道菜做法小贴士蒸鱼的时间可以根据鱼的大小调整
名词解释
鲟鱼
大家通常所说的鲟鱼（Sturgeon）就是指鲟形目的鱼类，鲟鱼隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、硬鳞总目、鲟形目。我国是世界上鲟鱼品种最多、分布最广、资源最为丰富的国家之一。
清蒸
常用烹饪方法之一。具体操作是将预处理好的新鲜食材，配上佐料及辅料直接放于锅中，将锅盖盖好蒸熟即可。 使用清蒸方法制作的菜品，原汁原味，味道清鲜，且能够最大程度保留食材的营养物质，因而被公认为是最健康的烹饪方法。使用清蒸方法烹制菜肴需注意以下几点：一，主料务必新鲜，这是决定菜品质量的基本保证；二，主料入锅之前需要先将水煮沸，这样做的好处是避免在水加热过程中使食材变老，且容易控制合理的蒸制时间。三，合理把握用盐量，避免过咸而破坏食材的原始风味。 清蒸的方法适用面很广，蔬菜，肉类，禽类，海产品大都可以采用，代表性的菜品有清蒸大闸蟹，清蒸鲳鱼，清蒸乳鸽等。
图解
图解，指利用图形来分析或演算。
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