欢迎来到朵拉利品网
知识中心
资讯
  • 资讯
  • 产品
  • 供应商
您的位置: 朵拉利品网 >  知识中心 > 鲟龙鱼的做法清蒸 清蒸中华鲟的做法,清蒸中华鲟怎么做好吃,清蒸
鲟龙鱼的做法清蒸 清蒸中华鲟的做法,清蒸中华鲟怎么做好吃,清蒸
2020-03-02 07:24:58 来源:朵拉利品网

1, 清蒸中华鲟的做法,清蒸中华鲟怎么做好吃,清蒸



材料:
净鲟鱼一条(750克),水发香菇50克,炸蒜肉75克,姜片5克,葱结20克,陈皮2.5克,精盐、味精各1/2茶匙,蚝油2茶匙,白糖1/3茶匙,麻油1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,老抽1茶匙。姜汁酒1茶匙,料酒2茶匙,干淀粉10克,二汤150克。
做法:
将鲟鱼斩成瓦块状,腌渍,干淀粉拌匀,入150℃热油中划油,料头炝锅,下鲟鱼、二汤、香菇、炸蒜肉,调味,略焖后转入瓦罐里,用中火加热约20分钟至软烂,然后加入胡椒粉、芝麻油即可。
小诀窍:
特点
原汁原味,软烂鲜美。

2, 中华鲟鱼的做法



主料鲟鱼2000g 辅料油适量盐适量姜适量葱适量辣椒油适量
步骤
清蒸鲟鱼的做法步骤11.将鱼处理干净;
清蒸鲟鱼的做法步骤22.准备好姜蒜之类的调料;
清蒸鲟鱼的做法步骤33.加辣椒酱、酒拌匀;
清蒸鲟鱼的做法步骤44.在菜板上划开口子,把调料塞进去;
清蒸鲟鱼的做法步骤55.装盆,最好是装盘子,可惜我家没有大的家伙什;
清蒸鲟鱼的做法步骤66.上锅蒸;
清蒸鲟鱼的做法步骤77.烧一些油,放些花椒进去;浇到鱼里面;
清蒸鲟鱼的做法步骤88.成品。

名词解释


茶匙

茶匙(拼音:chá chí)是一种进食用的匙,其最常见的用途为搅拌奶茶或咖啡,因而得名。

鲟鱼

大家通常所说的鲟鱼(Sturgeon)就是指鲟形目的鱼类,鲟鱼隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、硬鳞总目、鲟形目。我国是世界上鲟鱼品种最多、分布最广、资源最为丰富的国家之一。