鲟龙鱼的做法清蒸 清蒸中华鲟的做法,清蒸中华鲟怎么做好吃,清蒸
2020-03-02 07:24:58
来源:朵拉利品网
1, 清蒸中华鲟的做法,清蒸中华鲟怎么做好吃,清蒸
材料:净鲟鱼一条(750克),水发香菇50克,炸蒜肉75克,姜片5克,葱结20克,陈皮2.5克,精盐、味精各1/2茶匙,蚝油2茶匙,白糖1/3茶匙,麻油1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,老抽1茶匙。姜汁酒1茶匙,料酒2茶匙,干淀粉10克,二汤150克。做法:将鲟鱼斩成瓦块状,腌渍,干淀粉拌匀,入150℃热油中划油,料头炝锅,下鲟鱼、二汤、香菇、炸蒜肉,调味,略焖后转入瓦罐里,用中火加热约20分钟至软烂,然后加入胡椒粉、芝麻油即可。小诀窍:特点 原汁原味,软烂鲜美。
2, 中华鲟鱼的做法
主料鲟鱼2000g 辅料油适量盐适量姜适量葱适量辣椒油适量 步骤清蒸鲟鱼的做法步骤11.将鱼处理干净;清蒸鲟鱼的做法步骤22.准备好姜蒜之类的调料;清蒸鲟鱼的做法步骤33.加辣椒酱、酒拌匀;清蒸鲟鱼的做法步骤44.在菜板上划开口子,把调料塞进去;清蒸鲟鱼的做法步骤55.装盆,最好是装盘子,可惜我家没有大的家伙什;清蒸鲟鱼的做法步骤66.上锅蒸;清蒸鲟鱼的做法步骤77.烧一些油,放些花椒进去;浇到鱼里面;清蒸鲟鱼的做法步骤88.成品。
名词解释
茶匙
茶匙(拼音:chá chí)是一种进食用的匙,其最常见的用途为搅拌奶茶或咖啡,因而得名。
鲟鱼
大家通常所说的鲟鱼(Sturgeon)就是指鲟形目的鱼类,鲟鱼隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、硬鳞总目、鲟形目。我国是世界上鲟鱼品种最多、分布最广、资源最为丰富的国家之一。