清蒸鲟龙鱼的家常做法清蒸鲟龙鱼的做法,清蒸鲟龙鱼怎么做好吃,清蒸

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2020-03-02 07:23:12 来源：朵拉利品网

1, 清蒸鲟龙鱼的做法,清蒸鲟龙鱼怎么做好吃,清蒸

主料鲟鱼2000g 辅料油适量盐适量姜适量葱适量辣椒油适量
步骤
清蒸鲟鱼的做法步骤11.将鱼处理干净；
清蒸鲟鱼的做法步骤22.准备好姜蒜之类的调料；
清蒸鲟鱼的做法步骤33.加辣椒酱、酒拌匀；
清蒸鲟鱼的做法步骤44.在菜板上划开口子，把调料塞进去；
清蒸鲟鱼的做法步骤55.装盆，最好是装盘子，可惜我家没有大的家伙什；
清蒸鲟鱼的做法步骤66.上锅蒸；
清蒸鲟鱼的做法步骤77.烧一些油，放些花椒进去；浇到鱼里面；
清蒸鲟鱼的做法步骤88.成品。

2, 清蒸中华鲟怎么做

材料：
净鲟鱼一条（750克），水发香菇50克，炸蒜肉75克，姜片5克，葱结20克，陈皮2.5克，精盐、味精各1/2茶匙，蚝油2茶匙，白糖1/3茶匙，麻油1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，老抽1茶匙。姜汁酒1茶匙，料酒2茶匙，干淀粉10克，二汤150克。
做法：
将鲟鱼斩成瓦块状，腌渍，干淀粉拌匀，入150℃热油中划油，料头炝锅，下鲟鱼、二汤、香菇、炸蒜肉，调味，略焖后转入瓦罐里，用中火加热约20分钟至软烂，然后加入胡椒粉、芝麻油即可。
小诀窍：
特点
原汁原味，软烂鲜美。

3, 鲟龙鱼的做法有哪些？

食材用料
中华鲟1条
油适量
料酒适量
盐适量
蒸鱼豉油2大勺
小米椒2粒
花椒适量
葱姜适量
清蒸鲟鱼的做法
清蒸鲟鱼的做法图解11.准备一条新鲜的中华鲟，这是养殖的，野生的是保护动物。让卖家收拾干净。
清蒸鲟鱼的做法图解22.在鱼的侧面划几刀，更好的入味。
清蒸鲟鱼的做法图解33.葱姜切丝塞进鱼的肚子和鱼鳃里面，鱼身上均匀的抹上料酒和适量的盐腌制20分钟。
清蒸鲟鱼的做法图解44.水开后，放入鱼，大火蒸10到15分钟左右。具体时间要看你买的鱼大小。
清蒸鲟鱼的做法图解55.取出鱼，倒掉蒸鱼后多余的水。
清蒸鲟鱼的做法图解66.把蒸鱼豉油淋在鱼身上，我用了2大勺。
清蒸鲟鱼的做法图解77.把葱姜丝，小米椒放在鱼身上。热油下入花椒爆香，捞出花椒不用，把油淋在葱姜丝上。
清蒸鲟鱼的做法图解88.是不是很有食欲呀！
用手机看这道菜做法
小贴士
蒸鱼的时间可以根据鱼的大小调整

名词解释

鲟鱼

大家通常所说的鲟鱼（Sturgeon）就是指鲟形目的鱼类，鲟鱼隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、硬鳞总目、鲟形目。我国是世界上鲟鱼品种最多、分布最广、资源最为丰富的国家之一。

清蒸

常用烹饪方法之一。具体操作是将预处理好的新鲜食材，配上佐料及辅料直接放于锅中，将锅盖盖好蒸熟即可。使用清蒸方法制作的菜品，原汁原味，味道清鲜，且能够最大程度保留食材的营养物质，因而被公认为是最健康的烹饪方法。使用清蒸方法烹制菜肴需注意以下几点：一，主料务必新鲜，这是决定菜品质量的基本保证；二，主料入锅之前需要先将水煮沸，这样做的好处是避免在水加热过程中使食材变老，且容易控制合理的蒸制时间。三，合理把握用盐量，避免过咸而破坏食材的原始风味。清蒸的方法适用面很广，蔬菜，肉类，禽类，海产品大都可以采用，代表性的菜品有清蒸大闸蟹，清蒸鲳鱼，清蒸乳鸽等。

步骤

步骤是指有顺序，程序，按照事情进行的顺序，有计划的，开展工作的一个词语。