单枞茶是绿茶还是红茶? 单枞茶是绿茶还是黄茶

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2020-03-01 12:26:06 来源：朵拉利品网

2, 请问单枞是红茶还是绿茶。

凤凰单丛茶是乌龙茶/青茶的一种，半发酵茶（发酵度30-60%），超赞的一类茶。
凤凰单丛茶出产于潮州市凤凰山脉
其主峰高达一千四百多米
得天地之正气、吸日月之精华
加上当地人民长期生产实践掌握的高超技术
为天、地、人结合的产品！
成品茶素有形美、色翠、香郁、味甘四绝之称
冲泡时芬香四溢，入口甘醇，有独特的天然山韵味
富含人体需要的多种微量元素
适量饮用，可提神益思、去油腻、助消化、静心境、抗衰老，有益身心健康，实乃茶中珍品！

3, 单枞茶叶是绿茶类吗

一、外形特点
乌岽单枞茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐呈鳝鱼皮色，油润有光，并有朱砂红点，冲泡清香持久，有独特天然花香，滋味浓醇鲜爽，回甘好，汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，具有独特山韵品格。
二、功效作用
1.它能帮助皮肤过敏的患者，改善其病情，因为单枞茶有着各种人体无法合成的氨基酸，对皮肤起到滋养的作用。
2.它是女士们的减肥好助手，它包含着一种可以是脂肪加速分解的酵素，它的多酚不会令脂肪在身体里堆积。
3.延缓衰老，抗肿瘤。它可以增强身体淋巴细胞的活性，减少了细胞病变的可能性，活化细胞，延缓衰老期。
4.减少癌症的发生几率，改善癌症的病情。它含有的茶多酚能有效的阻止一些致癌物质的合成，如亚硝酸铵，对癌细胞还有着破坏的作用。
5.美容。它能帮助毛孔的收敛，杀菌，减少面部油状物的生产，防止皮肤过快老化。
6.抵抗病原体的入侵。其氧化产物以及茶多酚对病菌有着限制作用，抑制它们生长和快速地繁殖，还经常用于消炎。
7.振奋精神。咖啡碱这种物质能够起到刺激大脑的皮层的作用，使之兴奋，免去疲倦，很适合经常从事艰苦的脑力工作的人。
8.保护牙齿。茶中的氟含量较高，起到很好的保护作用，延缓牙齿中钙质的流失，还能保持口腔的清洁，抑制细菌的繁殖。
9.饭后喝一杯还可以帮助消化，加快食物的分解，加速氧化。特别是节日时有应酬引起的胃部饱滞，难消化，能起到帮助消化，更好的减少胃病的发生。
三、采摘技巧
乌岽单从茶实行分株单采，清明前后，新茶芽萌发至小开面（即出现驻芽），即按一芽二、三叶标准，用骑马采茶手法采摘。过嫩，成茶苦涩，香不高；过老，茶味粗淡，产耐泡。采制时间以午后最好，强烈日光时不采，雨天不采，雾水天不采。
乌岽单从

4, 单丛是红茶还是绿茶？

都不是，单丛凤凰是乌龙茶。
凤凰单丛茶属于半发酵乌龙茶，近年来多项研究表明，凤凰单丛茶含有丰富的氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱，其中茶多酚有很强的抗辐射作用，且含量可达30%。
凤凰单丛茶出产于凤凰镇，因凤凰山而得名。相传南宋末年，宋帝卫王赵南逃路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后生津止渴，赐名为“宋茶”，后人称“宋种”。
产地环境
潮州市位于广东省东部，属南亚热带海洋性气候，气候温和，年平均气温为21.4℃，雨量充沛，年平均降雨量1685.9毫米，四季常青。
潮州市茶叶主产区具有山高日照短，云雾雨量多，冬春不严寒，盛夏无酷暑的天气特点，极适合茶树生长，茶树生长没有明显的休眠期，四季都可产茶。
潮州市雨量充沛，山溪河流众多，水库分布合理，水资源比较丰富，境内植被多样化，山清水秀，其绿化率和森林覆盖率高，强大的绿色后盾，有效地保持水土，涵养水源，调节气候，净化空气，因此，在干旱季节，除平原茶园，茶树幼苗期才需用水灌溉外，山地茶园，一般无需淋灌。
凤凰山尚存的3000余株单枞大茶树，树龄均在百年以上，性状奇特，品质优良，单株高大如榕，每株可年产干茶10余千克。
参考资料来源：百度百科-凤凰单丛茶

5, 单丛凤凰属于红茶还是绿茶

单枞茶生长在不同的海拨高度，气候环境不一样，茶叶质量会不同，主产于广东省潮州市。潮州境内又分三个产区：潮安县的凤凰镇、铁铺镇，饶平县。其中以凤凰镇的茶叶最负盛名，因此单枞茶又被称为凤凰单枞或凤凰茶。
产区不同，特点不同。凤凰茶色浓，味厚，回甘力强，喉底明显。饶平茶色淡，味厚，回甘力较强，无喉底。铁铺的茶则几乎四者全无，只“清香”一项可取。
产生差异的主要原因在于三个产区境内的山高度不一，以凤凰为最，铁铺为次，饶平为后。
山的高低决定天气的凉热及雾霭的厚薄，山高雾浓天气凉，是产好茶的必备条件，因此质量上等的单枞茶，只产于凤凰。凤凰茶中又以乌岽山最高，出产的茶质量最好，因此乌岽茶成为单枞茶中的“标王”，乌岽山顶上某些特殊茶种或陈年古树，如“通天香”、“宋种”，一斤市场价格最高可达几万元。铁铺镇和饶平县，因为山低，出产的茶叶至贵不超过100元。然二者自有其优势。铁铺茶因为没有特点，增之只减轻味道，不改本色，成了绊茶的绝佳配方。近年来凤凰茶供不应求，有一些便是用铁铺茶掺和，增加供应量。饶平茶因为味道较浓及有一定的回甘，就低等茶叶而言，性价比较高，20元以下的茶叶颇受消费者青睐。
气候对茶叶的影响同样举足轻重。同一棵茶树，同样的制作方法，季节不同，味道也不同。一般来说，单枞茶春茶最具备高档茶的特征，口感醇厚，喉底足；不易变质，茶叶可存放半年以上。雪茶（即冬茶）次之，口感浓厚，回甘强，可存放半年左右。秋茶和夏茶味道较淡，茶叶档次低，易变味，犹以夏茶为甚。
单枞茶分多种香型。有通天香，杏仁香，肉桂香、黄枝香，芝兰香，玉兰香，蜜兰香等等，后四者较为普通。各种香型的口感基本可以望文生义。

名词解释

单枞

一种茶名，单枞茶，是在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树，经培育、采摘、加工而成。因成茶香气、滋味的差异，当地习惯将单枞茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。因此，单枞茶实行分株单采，新茶芽萌发至小开面时（即出现驻芽），即按一芽、二三叶标准，用骑马采茶手法采下，轻放于茶罗内。

凤凰

凤凰是中国古代传说中的百鸟之王，在中华文化中具有极高地位，是礼记四灵之一。“凤”为雄性，“凰”为雌性，秦汉以后，龙逐渐成为帝王的象征，帝后也开始称凤，凤凰的形象逐渐被整体“雌”化。其图徽常用来象征兴国祥瑞，在《山海经》《大荒西经》《证类本草》等都有记载。