烤披萨放锡纸还是油纸烤箱里烤东西放油纸还是锡纸？

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2020-02-29 18:25:34 来源：朵拉利品网

1, 烤箱里烤东西放油纸还是锡纸？

锡纸多用来烤制肉类，可以有效防止水分流失，成品肉质鲜嫩，不至于烤的太干。
锡纸还在烤制食品时用来盖在上方，防止上色过深。
锡纸一面光亮，另外一面哑光。食品用之锡纸双面皆可包裹食物，通常建议以光亮面包裹，提升热传导效果。
油纸在烤饼干的时候垫在烤盘上，防止饼干粘连，少量溢出的油脂，粘在烤盘上也比较好清洗。一张油纸基本能反复使用2、3次，如果油纸变色或者粘了很多残渣，就应该更换了。
油纸拿来垫底，吸油，锡纸用来包裹加热，受热比较均衡

2, 烤披萨要不要盖上锡箔纸

感觉有可能是你的面团没有揉好发酵不够发酵完后要记得再次揉一遍做成饼状
还有就是你做PIZZA为什么不在饼皮上面放上食物而直接拷饼皮列有点不理解
最重要的是微波炉始终是代替不了烤箱的披萨最好是用烤箱烤
最后给你贴一个披萨做法
芝心披萨的做法（12寸左右）：
1、面粉300克、鸡蛋一个、牛奶120克、酵母粉3克、盐2克，揉成光滑的面团，发酵到3倍大。
2、250克左右的马苏里拉奶酪切成拇指粗细的芝士块。其余刨成片备用。
3、面团大致整理成圆形，在饼边周围放上芝士块。
4、间隔2厘米左右把饼的外延，向内压下，围住芝士块。撒一层芝士。
5、在饼中间铺满炒好的披萨酱。
6、洒满培根。
7、最后铺满芝士片，把剥好的虾仁铺上，洒上适量的黑胡椒碎。
8、烤箱预热220度，放中间一层，烤20分钟。

名词解释

锡纸

一种涂上或贴以像银的膜状金属纸，多为银白色，金属成分其实是铝，而非锡。铝箔纸，在香港有人也称之为锡纸，是用铝箔轧机加工而成的厚度在0.02mm以下的一种薄片，大部分的铝箔纸一面光亮，另外一面哑光。主要用于包装食物、药物、化妆品和其他化学制品等。

油纸

油纸是用较韧的原纸，涂上桐油或其他干性油制成的一种加工纸，具有耐折及防水性能，且吸水性好，不反光，也不怎么打滑。在建筑领域主要用于防潮防水。

包裹

作为动词解释的时候，有包容、包围、包扎、包装的含义。作为名词解释的时候，指包扎成件的包儿、由邮局寄送的包件、在海洋运输中，不要求签发提单的小件货物或个人行李等含义。