榴莲烘焙榴莲班戟的做法有哪些？

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榴莲烘焙榴莲班戟的做法有哪些？

2020-02-25 16:23:10 来源：朵拉利品网

1, 榴莲班戟的做法有哪些？

食材用料：榴莲20克、蛋糕胚2片、打发奶油70克。
榴莲蛋糕的做法
1.奶油打发和糖粉10:1打发尖峰状；
2.榴莲去核，肉备用；
3.一层蛋糕胚体一层奶油，一层榴莲夹心；
4.顶部收平，侧边挂锯齿；
5.可以用裱花袋在四周做一些花纹，加一些水果进行装饰。
榴莲（ liulian），又名韶子、麝香猫果，属木棉科热带落叶乔木。榴莲果肉营养丰富，有“水果之王”美称。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果；榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。

2, 榴莲千层怎么做？哪里有学做烘焙的培训学校！榴莲千层真的是用榴莲...

榴莲酥的做法详细介绍菜系及功效：精品主食美味糕点甜品/点心
榴莲酥的制作材料：
主料：面粉500克
调料：水皮料-面粉500克鸡蛋1只糖50克猪油25克水150克油心料-牛油300克猪油500克面粉400克馅料-榴莲50克
榴莲酥的特色：
松化可口，榴莲香味。
教您榴莲酥怎么做，如何做榴莲酥才好吃
制法：
1、将水皮料与油心料分别和成水皮、酥心，然后再制成酥皮。
2、将酥皮用擀棍擀开，用印模印出圆形皮。
3、在圆皮上放上榴莲馅，上面再放上一块酥皮。
4、按捏住两块皮的边缘，使两块皮粘在一起，然后排在烤盘中入炉，用上火220℃、下火200℃的炉温烘10分钟，出炉扫上蜜糖，撒上芝麻即可。

3, 榴莲芝士蛋糕的做法是怎么样的？难不难做啊？外面的烘培店可以做吗 ...

材料
250g 奶油， 7 蛋黄， 3 蛋白， 1tsp ovalette蛋糕乳化剂， 200g 幼糖，
300g 面粉， 1/2tsp 苏打粉， 200g 榴莲肉
做法
1. 榴莲肉搅烂机，苏打粉和面粉过筛
2. 奶油 + 幼糖（我用160g）= 打蛋器打一打
3. 加入蛋黄、蛋白、ovalette蛋糕乳化剂、榴莲、苏打粉和面粉
4. 烘盘底铺上烘焙纸，倒入面糊，盖上铝箔
5. 中火蒸40-50分钟
喜欢榴莲味可以放多点榴莲肉

4, 榴莲怎么做蛋糕？

材料
(A)120克榴莲肉，60毫升牛奶，40克面粉
(B)250克黄油，250克糖
(C)5个鸡蛋
(D)200克面粉，50克吉士粉，1/2茶匙发粉，1/4茶匙小苏打
做法
1.将（A）里的榴莲肉和牛奶放入果汁机里搅烂，再加入面粉一起搅烂至均匀
2.将（B）搅拌至松发。
3.将（C）放在已搅烂的（B）里，搅拌至光滑、松发。
4.与搅拌均匀的（A）拌至均匀成面糊。
5.最后加入（D）混合，拌至均匀成面糊。
6.放入直径约为25厘米的圆形模具或长形模具里。
7.以175℃温度烘烤50分钟即可。

5, 榴莲点心做法

工具
搅烂机，过滤网，打蛋器，烤箱，烘培纸，铝箔。
材料
250g 奶油， 70g 蛋黄， 30g 蛋白， 100g蛋糕乳化剂， 200g 幼糖，
300g 面粉， 1/2tsp 苏打粉， 200g 榴莲肉
做法
1. 榴莲肉搅烂机，苏打粉和面粉过筛
2. 奶油 + 幼糖（我用160g）= 打蛋器打一打
3. 加入蛋黄、蛋白、蛋糕乳化剂、榴莲、苏打粉和面粉
4. 烘盘底铺上烘焙纸，倒入面糊，盖上铝箔
5. 中火蒸40-50分钟

名词解释

榴莲

榴莲（学名：Durio zibethinus Murr ），是一种锦葵目、木棉科的热带常绿乔木。榴莲果实在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”，其气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁，是一种极具经济价值的水果。

苏打粉

碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate）是一种无机化合物，化学式为NaHCO₃，俗称小苏打，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠，呈弱碱性。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

面粉

面粉是一种由小麦磨成的粉状物，是最常见的食品原料之一。面粉的主要成分有淀粉、蛋白质、脂肪等，按蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，可制成馒头、包子、面包等食物，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。