榨菜炒火腿肠家常做法窍门火腿肠炒榨菜怎么做好吃,火腿肠炒榨菜的家常做法

知识中心

您的位置：朵拉利品网 > 知识中心 > 榨菜炒火腿肠家常做法窍门火腿肠炒榨菜怎么做好吃,火腿肠炒榨菜的家常做法

2020-02-24 07:20:40 来源：朵拉利品网

1, 火腿肠炒榨菜怎么做好吃,火腿肠炒榨菜的家常做法

火腿肠炒榨菜
食材明细
榨菜230克
火腿肠2根
白糖适量
鸡精适量
火腿肠炒榨菜的做法步骤
1
材料：榨菜、火腿肠（已剥去包装）
2
将榨菜清洗一下。
3
放在案板上切成片，待用。
4
将已剥去包装的火腿肠放在案板上切成片，待用。
5
烧锅倒油烧热，下入切好的榨菜翻炒翻炒。
6
接着，合入切好的火腿肠翻炒一下。
7
然后，加适量的白糖。
8
加适量的鸡精。
9
调味炒匀，即成。

3, 榨菜炒火腿的家常做法大全怎么做好

葱丝火腿肠
材料：火腿肠（400克）调料：大葱（10克）香油（10克）
做法：将火腿肠切成薄片，均匀地摆放盘内，淋上香油，撒上葱丝即成。
黄瓜炒火腿肠
做法：先放少少量火腿肠，爆出香味，再放黄瓜，再放剩下的火腿肠。这样即有火腿的香味，又不会把火腿炒的太烂。（因为黄瓜炒不好很难吃，因此建议大家先做成热的凉拌菜：热油放入辣椒碎，然后倒入切好的火腿肠片，爆炒，，火腿肠有些煎过的感觉就行，熄火，倒入黄瓜片，到入盐、味精、鸡精少许，醋一点，拌匀即可。）
火腿白菜汤
原料：选鲜嫩的白菜心半斤左右
做法：洗尽后切成3厘米长，1厘米宽的条，用开水过一下，捞出空去水备用，火腿约50克切片，水发香菇4个一切两半，锅内放水（有鸡汤更好），放入火腿，白菜心和水发香菇，烧开后，除去浮沫，加盐和鸡精即可。

名词解释

榨菜

榨菜是一种常见的酱腌菜，属于半干态非发酵性咸菜，通常以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一。榨菜于1898年始见于中国四川涪陵（今重庆市涪陵区），时称“涪陵榨菜”。因其加工时需用压榨法榨出菜中水分，故称“榨菜”。这一腌菜做法现已发展到四川省内30多个市县，重庆、浙江、台湾等省(直辖市、自治区)也有生产。

火腿肠

火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品。它以畜禽肉为主要原料，辅以淀粉、植物蛋白粉等，然后再加入调味品（食盐、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品质改良剂（卡拉胶、Vc等）、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等工艺制成的肉食品。其特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。火腿肠含蛋白质、脂肪、碳水化合物等，吸收率高、适口性好，一般人群均可食用。